اڄ اسان کي روسي کاڌي جي سڀني پريمن کي بيف رويلي لاء سادي ۽ دلچسپ رستن سان گڏ خوش ٿيندو. هڪ گرم گوشت کا پکو ضرور ضرور مهمان خانو ۽ مصالحن جي مسڪينن واري خوشبو سان گڏ مهمانن کي حيران ڪندو. گوشت مان ھڪڙو سر ٻوڙو تيار ڪيو وڃي، توھان کي صرف سبزي ڪشمي ۽ ننڍڙي ڪاپي سان ميز کي پورو ڪرڻو پوندو.
اهو وقت سکڻ جي ٽائيڪ کي ڪئين ڪجي، گهٽ ۾ گهٽ وقت ۽ ڪوشش گذارڻ جي سکڻ جو وقت آهي.
آلو سان ڳاڙهو رکڻ لاء تيار ڪريو
مادي
- ڳاڙهي - 1 ڪلو.
- آلو 4 پي سي.
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- Zucchini - 2 پي سي.
- ٽماڪن 3 پي سي.
- گرين 50 گرام؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. l.
- ڪڪڙ
- کاري ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
گوشت غائب ٿي ويندو آهي ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيو ويندو آهي. ان کان پوء اسين گرم گرمي واري تيل ۾ گوشت وجهي، سبزي جي تيل سان خوش ٿي. وچولي گرمي تي ڦري وڃڻ کان پوء، گوشت کڻي پاڻيء سان گڏ ۽ ڪوف آڻيو، پوء تيار ٿيڻ سان گرمي ۽ تڪڙو گھٽايو. هاڻي گاڏين کي ڳاڙهو، عمدي ڪٽ ڪيو ۽ ڀريل پين ڏانهن وڌو. ان کان پوء آڱر جي کٽ ۾ اڌ اڌ انگن ۾ شامل ڪريو.
بعد ۾ پاڻيء جا ڳوڙها، آلو ڪٽي، صاف ڪريو، ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ اسٽو ڏانهن موڪليو. ڪجهه منٽن کانپوء، اسان اسڪواش صاف ڪريو، ٻج ختم ڪريو ۽ گوشت کي وڌايو. ان کان پوء اسين پاڻ ۾ ڪوڙي ٺاهي آڻينداسين، ڀاڄيون تيار ڪرڻ کان پوء گرمي ۽ اسٽو کي گهٽايو. ان کان پوء ريما ٽيما سلائسن ۾ کٽيا ويندا آهن ۽ هڪ اسٽو ڏانهن موڪليو ويو آهي. آگ جي آخر ۾، لوڻ ۽ مرچ کي مرچ، لوسن ۽ لوڻ شامل ڪيو ويندو آهي. ان کان پوء، سڀئي اجزاء ملائي رهيا آهن، هڪ لڪير سان ڀريل پين کي ڍڪيندا آهن ۽ اسان کي اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ لاء اسان کي گرم ڪيو. ساڳيو اصولن مطابق، جيڪڏهن گهربل هجي، توهان هڪ گهڻا فائڊر ۾ بيف اسٽو تيار ڪري سگهو ٿا.
۽ هاڻي طريقي سان اسان کي ڀاڄين سان گوشت جي لاء مشهور ۽ بلڪل آسان طريقو آهي، جنهن کي پچائڻ پسند ڪيو ويندو آهي.
ڪول ڀاڄين سان گڏوڙو
مادي
- گوشت - 500 g؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- جوش، 3 پي سي.
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. l.
- نموني، مرچ ۽ پوپڪ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڌوئڻ جو گوشت خشڪ آهي ۽ وڏي ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي. ان کان پوء اسان اسان کي پیاز ۽ گاڏين کي صاف ڪيو ۽ ڪعب ۾ به ڪٽي. بلغاريا مرچ کي ڌوڪايو ويندو آهي، اسين پاڙن کي هٽايو ۽ ٻج ڪڍي ڇڏينداسين، جنهن کان پوء اسان انهن کي وڏي ٽڪر ۾ ڦٽو ڪيو. ساڳئي اصولن سان، اسان ٽماڪن کي پيئي.
هاڻ هاڻي ڀريل پيڻ کي ٻيهر ۽ سبزي جي تيل سان تري چڪر ڪريو. پوء گوشت جي هڪ گهڙي چرس کي وڌو. ان کان پوء اسان مرچ ۽ گاڏيون شامل ڪيون ٿا، اسان کي باهه گھٽائي سگهون ٿا. ۽ ڏهن منٽن کان پوء اسين پياز وجهي سگهون ٿا، تڏهن به ائين ٿئي ٿي، اسين ٽماٽ، پيپرڪ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪندا آهيون. اسين ٿورو پاڻي وجهي ڇڏينداسين ۽ ڪوڙي موڙي آڻيندا. هاڻي هڪ ڀريل ڪڻڪ سان ڍڪيو، سا سست فائر ڪر ۽ ڀاڄين ۽ گوشت کي پائڻ لاء ڳاڙهو ڇڏي. 15 منٽن کان پوء، گوشت سان گڏ سبزي وارو اسٽو تيار ٿي ويندو.
ڪول دل سان چٽيو اٿو
مادي
- ڳاڙهي - 1 ڪلو.
- 2 سي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 3 ميچون. l.
- اٽو 4 چمچ. l.
- کاري ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. l.
- ڳئون ٿا.
تياري
بيف مانف ڪٽي ننڍن ٽڪرن ۾ کٽايو ۽ انهن کي گرم ڪئي وئين جي پين ۾ اڇلائي، سبزي جي تيل سان خوش ٿيندو. هڪ جدا ڀريل پين ۾ کاڌ خوراڪ ۾، اڌ بجت ۾ ڪٽي، اٽو شامل ڪيو. ان کان پوء تيار ٿيڻ بعد، اسان ان کي گوشت ۾ اڇو. اڳيان، جوا کي پاڻي سان گڏ وجھي ۽ بند ڪرڻ واري بند کي هيٺ پڪي جيستائين ننڍڙي باهه تي دٻايو.
گوشت تيار ٿيڻ کان پوء، ريماٽو پيسٽ، لوڻ، مصالح ۽ خشڪ ڪڻڪ گرين شامل ڪريو. ان کان پوء اسان ان کي چڱي طرح گڏ ڪيو ۽ اهو 10 منٽن تائين ان کي اسٽيو. اڳي ئي خدمت ڪري، اسين ٿورڙو گوشت ۽ گورو ڪڍو ۽ ٿڪايو.