هاڻ هر هڪ جشن جي صداقت حاصل ڪرڻ ۾، اڃا تائين ميز تي مرڪزي کاڌا رهي ٿو، پر هاڻي به مختلف قسمن ۾ پچائڻ، گهمڻ ۽ گارنڊ ڪرڻ کان اڳ ۾ چوڪيدار آهي. هيٺيون، اوون ۾ پڪي پڪل جون ڪجهه غير معمولي رزق جون شيون تجزيو ڪنداسين.
اونڌو ٿيل پائي تند ۾ پڙھي ڇڏيو
مادي
- جايون - 1.7 ڪلو؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ابڙو گاڏيون - 80 g؛
- جوش 55 گ.
- اڇو ماني - 40 g؛
- کير - 95 ملي؛
- لکت - 80 g؛
- ليم رس - 45 مليڪ؛
- گراهڪ جو اڇو مرچ؛
- ڳاڙھو ڪماڙ - 60 ملي.
تياري
اسڪيل کان اسڪاب کي هٽائڻ، گلي هڏن سان هڪ ٽرانسروجن ايجاد ڪريو ۽ سڀني جاندار کي گهٽ ڪريو، ۽ ان جي اندر داخل ڪريو. اھڙا پاڻ کي ھٽايو وڃي، جئين ڍڳ جي ذائق خراب ڪرڻ لاء. مڇيء جي اندر واري هڏن سان گڏ گڏوگڏ ئي گند ڪڻڪ ۽ ڪنڌ سان ڳاڙهو ڪريو. محتاط باقي گوپ جدا ڪري، خيال رکندي نه جلد کي نقصان پهچائڻ. مڇي مڇيء کي گونگا گڏ ڪرڻ سان گڏ مٽي جي گونگا سان گڏ مٽي جي ٻاڦ ۽ لٽي، کير ۾ لڪل. ڪڪڙ ڪڪڙ هڻڻن، گريو ٿيل گاڏين ۽ پياز جو نتيجو شامل ڪيو وڃي، مڙني نيبو، مرچ ڀريل ۽ لوڻ جو سٺو نمونو شامل ڪريو. مڇيء جي گوشت سان مڇيء جي چمڙي کي ڀائين ۽ ان جي ڀرپاسي پاسي کان صاف ڪريو. ليمن سان مڇيء جي مٿاڇري کي لڪايو ۽ هرڪو کي 160 درجا ۾ 50 منٽن تائين پکانا ڪري موڪليو. 10 منٽن کان کاڌي کان اڳ
هڪ ورق ۾ ورق ۾ ڪڻڪ ڪئين ڪيئن لڳائين؟
ان جي سادگي جي ڪري، اهو پڙڻ انهن لاء مثالي آهي مثلا پهريان پهرين پائي پائي. ان کان علاوه، اهو گهٽ ۾ گهٽ اجزاء شامل آهي، ۽ ورق ڏيڻ جي لاء، ابتدائي ڪندڙن رسائي مڇي پکڻ جي ضمانت ڏني آهي.
مادي
- پائي 1.6.
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- زيتون جو تيل - 40 مليل؛
- مڇيء لاء مصالحن جو هڪ مرکب. 5 g.
تياري
پيڪي تيار ڪرڻ سان شروع ڪريو: گونٽ، ماڊل کي ماپ کي صاف ڪريو، گاريون ختم ڪريو ۽ گاڏيء جي کوٽ کي چالو ڪريو. اڌ ليمن جو رس هڪ لوچ جي لوڻ سان گڏ مڇي ۽ مڇيء جي مصالحن ۾ ڪتب آڻيو. مرکب سان، ٻاهر نڪرڻ ۽ اندر جي چوٽي کي ڇڪيندا آهن، گند کي ختم ڪري ۽ گوپ کي هڪ لاجواب ذائقو ڏين ٿا. باقي ليمون حلقن ۾ کٽيل آهي ۽ ٽڪر کي پيڪي جي پيٽ ۾ وجهي ڇڏيو آهي. مڇيء جي ورق جي مرڪزي مرڪز تي رکيو، ٿوري طرح ڪنڊن کي لفٽ ڪر، ته لفافي پائڻ کان پوء نه پوندي، ۽ هر درن 200 درجا 20 منٽن تي پکڙيل. لفافي کي دٻايو ۽ ٻئي 10 منٽن لاء پکڪائڻ جاري رکجو، جيئن ته هاڻوڪي ڳاڙهو ٿئي ٿو.
تند ۾ ڪئين ميزبان سان گڏ ڪيڪ ڪيئن ڪئين؟
گڏوگڏ ڪشميري سان گڏ، ميئونز اڪثر ڪري مڇين جي تيار ڪرڻ ۾ نه رڳو مڇين جي ريسسيئر کي استعمال ڪن ٿا، پر اهو به ٻڌل ڪسٽسٽ کي سمجهي سگهجي ٿو. ان جي چادر جي مٿاڇري تي 10 منٽ اڳ چشمي جي مٿاڇري سان ڍڪڻ لاء ڪافي آهي، ۽ پوء ميٽيون جي مدد سان توهان مڇي پڻ اضافي ڪري سگهو ٿا.
مادي
- قد، 1.4 ڪلو؛
- ميزيوز - 90 g؛
- جوس 110 گ.
- ليم ½ پي سي.
- خشڪ سائيز، ٺئي - 1 ½ چوپي.
تياري
سوڌو ٿانو ساوڻ کان اڳ ۾، ان کي تيار ۽ تيار ڪرڻ گهرجي. مڇي ڪيڏي ڇڏيندا آهن، گلن کي هٽائي ڇڏيندا آهن، گبلن کي غائب آهن. ڌوئڻ کان پوء، ليمن جو رس سان پائيو ويندو آهي، لوڻ سان ٺڪيل، مٽي خشڪ خشڪ ۽ 1 ڪلاڪ لاء اچار فرش ڏانهن موڪليو ويو آهي. ٿوري دير کان پوء، پين کي شيٽ جي ورق سان ڍڪيل آهي ۽ ان کي اڌ کاڌ خوراڪ تي لڳل آهي. باقي کاڌا اڌ بجت ۾ کٽيندا آهن ۽ مڇي جي پيٽ ڀريندا آهن. ڀريل مڇي ورق ۽ پڪل ۾ اڌ ڪلاڪ جي لپيٽ ۾ 180 درجا ورهيه کانپوء، لفافي جي کليل کانپوء، مڇيء کي ميائنز سان ساڙي ڇڏيو آهي ۽ مڇيء لاء هڪ 10 منٽن لاء ٻڏي وڃڻ لاء.