ريو ماني اسان جي غذا ۾ هڪ تمام مفيد ۽ اڻ لازمي مصنوعات آهي. اهو جسم ۾ کوليسٽرول کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي، ۽ معدني اجزاء جي موجودگي کي عضلات مضبوط ڪري ٿو ۽ دماغ جي ڪم کي بهتر بڻائي ٿو. ماني جي تمام مشهور ۽ عام قسمن مان هڪ "بوردوينو" آهي، جيڪو ڪنهن به دڪان ۾ گول جي شڪل يا اينٽي جي شڪل ۾ وڪيل هوندو آهي. ڪيئن "بورودينو" مان گهر ۾ ماني کائڻ؟ يقينا، هن لاء ماني کاڌي جي اسسٽنٽ استعمال ڪري سگهو ٿا ۽ ماني ۾ "بوردوينو" ماني ٺاهي سگهو ٿا. جڏهن ته، هيء ڊوائيس هر ڪنهن لاء دستياب ناهي، تنهن ڪري اڄ اسين توهان کي ٻڌائي چڪا آهيو ته توهان پنهنجي پينز، تند يا گھڻائي جي مدد سان هن ٻوڙي کي ڪيئن ٺاهيو.
"بورودينو" ۾ گھڻائي ماني
مادي
- پاڻي - 135 مليڪ؛
- سبزي جي تيل - 1 چشمي؛
- لوڻ - 0،5 اسپين.
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- ماکيء ۽ ڪڻڪ. چمڪيو
- ريائي اٽو - 325 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 75 گ؛
- گلوبل - 1 پيچون. چمڪيو
- خشڪ خشڪ
- مٽي اٿي - 1.5 پي.
- مال. 3 قصه. چمٽا
- ڪنڊيڙ جو ميدان - 1 چادر
- اٻلندڙ پاڻي - 1 پيچرو.
تياري
بورڊينو ماني کي ڪيئن ٺاهي؟ تنهنڪري پهرين توهان کي ليون تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن کي ڪرڻ لاء، اسان کي ڪچي ڪڻڪ جي اٽو تيار ٿيل ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو، مالٽي کي وجھي ۽ ذرا ذخيرو ڪنڊ شامل ڪريو. سموري ڌيان سان ٺهيل پاڻي واري گلاس واري جوڙي ٺهيل آهي. اڳيان، گودام کي صاف تيلوايل يا نيپين سان ڍڪيو ۽ کنڊ لاء اٽڪل ٻه ڪلاڪ کنڊ جي گرم جاء تي ڇڏي. اهو عمل بهتر ٿيندو جيڪڏهن توهان گرم ٿانو يا گرم پاڻيء جي هڪ ٻي ڳڻي کنزري ۾ ٿانو وجهي ويندا. پوء ڪاوڙجي چانهه ٿورڙو پکو، پوء انھيء ۾ ته ھميشہ نه مرندو ۽ اسين ان (جي وقت) لاء ھڪڙي وقت مقرر ڪريون. انهي کان پوء، هن کي دير سان هيٺيان حڪم سڀني سڀني اجزاء ۾ شامل ڪيو: پهريون ابڙو پاڻيء، سبزي جي تيل، مال، گندي ٻريل، ٿور ڳاڙهو، ڪڻڪ جو اٽو (گريڊ 2 کان بهتر)، گليٽ، خشڪ خشڪ ۽ خشڪ خمير. اڳيون، هڪ گڏوگڏ ريو آو کي گڏ ڪري ٿو ۽ گڏوگڏ.
ان کان پوء هن کي هٿ سان لڪل هٿ سان وڌو ۽ مٿين سڄو سڄو اناج جي مٿان جايون. 3 ڪلاڪن لاء گرم ڪرڻ واري جاء تي گرم ڪرڻ ۽ اٿڻ لاء تيار رهڻ.
ان کان پوء، اسين ھڪڙو ٿانو ٺاھندا آھيون ۽ ان جي گھڻائي جي گھڻي ۾ پھچي، تيل. اسان وٽ "بوردوينو" ماني سان گڏ ماني سان گڏ "بيڪنگ" موڊ جي ڊيگهه ۾ 60 منٽن تائين ماني کپي. وقت جي آخر ۾، مزيدار ۽ آڌارڀي ماني حاصل ڪندس، جيڪو پنهنجي مزاج ۽ خوشبو سان گڏ سڀئي گهرايو ساڳئي ميز تي گڏجي آڻيندو.
"بوروڊينو" مان تندور ۾ ماني - پڙهي
- ريائي اٽو 3،5 شيون.
- گندم کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- سڪل ٽاڪ
- ڪڻڪ جو اٽو - 2 شيون؛
- لوڻ
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- کوڪو - 1 چمچ. چمڪيو
- ميدان جو بنياد - 1 ميچ چمڪيو
- پاڻي
تياري
پهرين اسين توهان سان گڏ هڪ جنت ٺاهيندا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، 1.5 پيالو کايو آلو ٿيندو آهي ۽ پاڻيء سان گڏ ملندو آهي، ايتري تائين جو هڪ جهڙي ريت مٽيء جو ڪڻڪ ملندڙ آهي. اڳيون، ٿڌو خشڪ خمير ۽ ٿورڙو کنڊ شامل ڪريو. اسان سڀڪا چڱيء طرح سان گڏوگڏ ۽ ڪجهه ڏينهن لاء خميريء لاء گرم جاء تي رکون ٿا.
هڪ ماني کائڻ، باقي ريو اٽو ۽ ڪٽي ڪڻڪ جا ڪڻڪ مليا ويندا آهن، ٿوري پاڻيء جو پاڻي ٺهڪي، لوڻ جو لوڻ وڌو، باقي باقي کنڊ،
هي جڙيل سرمد سوپ، بورسوچو، سلاد کي ٿي سگهن ٿا. ۽ اس سان گڏ سٿوچين جي طريقيڪار تي عمل ڪرڻ لاء اهو به ڀرپور آهي.