اها حقيقت اها آهي ته اسان جي علائقي ۾ فاسٽ کاڌي جي بوم هڪ ڊگهي وقت، سوادج هيمبرگر، جهڙوڪ، عام طور تي ڪٿي به نه وڪرو ڪيو ويو. ذلت ۽ تخليقيت سان گڏ کاڌڻ لاء رڳو تازو شروع ٿيو. هاڻي توهان جي پنهنجي برگر جي تلاوت گهڻائي ادارا آهن. اسان گهر ۾ هڪ منفرد هيمبرگر ٺاهيندا آهيون، چند سادي طريقن سان هيٺيان.
هڪ هيمبرگر لاء گهر تي
هر مرحلن تي برگر لاء بونس پڻ وڪرو ڪيا ويا آهن، پر اسين انهن کي پنهنجو پاڻ ٺاهڻ جي ڪوشش ڪرڻ جي صلاح ڏيو ۽ مقابلو ڪرڻ واري گهر جو ڪيترو وڌيڪ مزيدار هوندو.
مادي
رولن لاء
- اٽو - 320 g؛
- کنڊ - 10 g؛
- ننڍيات - 10 گ؛
- پاڻي 155 ملي ميٽر؛
- مکڻ - 55 g؛
- هيڪ. 1 سي.
برگر لاء:
- مينهن جوڙو - 540 گ؛
- خشڪ آوريانو - 1 چادرون؛
- ڪيٽيئرسائر سوء - 25 مليڪ؛
- ميزاءيس - 35 g؛
- مٺو مرچ - 70 g؛
- ڪيچچ - 60 g؛
- ڳاڙهو پیاس - 70 g؛
- کيڏڻ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
گهر جي برگر برگر جو طريقو ڪنهن بنيادي خشڪ آھ جي پڙھڻ جي برابر آهي. گرم، مٺو پاڻي ۾ خشڪ خمير ۽ ڀريل مکڻ سان گڏ اٽو وجهي. 15 منٽن لاء آو مزي ڪريو، ۽ ان کي ان کي حصن ۾ ورهايو ۽ ثبوت ڏانهن وڃڻ لاء هڪ ڪلاڪ لاء. ٿنگن کي ٽوٽل هڻڻ سان گڏ وڌو ۽ 12 منٽن تائين 200 درجا تي وڃو.
اسان کي زمين تي بيٺل هڪ هيمبرگر ڪليٽ ٺاهڻ تي فيصلو ڪيو ويو آهي. ان لاء، توهان کي منڊل گوشت مان چوڻي لوڻ، لوڻ ۽ آيگنگو سان وري ٺهرايو ويندو آهي، پوء ٿوريء مٽي جي ڀيٽ ۾ ٿورڙي ماپ جي ڊيگهه سان ٺهڪي اچي. گرم ٿيل فرينگ پين ۾ ڪٽي کائڻ تائين جيستائين تيار ٿين، ۽ ڏند ڪٿا ۾ پنيس جو ڪپڙو وجهي ڇڏيو.
ميزيايس سان کيچچ مچ ڪريو ۽ نتيجه ڪندڙ برگر ساس، چوٽي ڪپڙي، مرچ ۽ پیاز جي انگن کي چٽيو. هر هڪ سيڪنڊ سان گڏ سڀني کي ڍڪيو.
گهر ۾ ڪڪڙ سان گڏ هيمبرگر ڪئين ڪئين ڪجي؟
مادي
هيمبرگر لاء:
- ڪڪڙ گوشت - 530 g؛
- گاڏيون - 35 g؛
- چوري جو هڪ شاخ
- خشڪ برش ۽ جوش - هر چادرون؛
- ماني ڀنگ - 35 g؛
- تلاء جي پٽن؛
- ڪنگ.
چاس لاء:
- نوڪري - 115 ملي؛
- ميزاءيس - 65 g؛
- کير - 45 ملي؛
- نيري پنيس - 115 g؛
- ليم رس - 15 ميل.
تياري
ڪڪڙ جي گوشت مان گوشت ۾ ڪٽي ۽ ڀريل گاڏين گاڏين ۽ گلن سان گڏ ڪن ٿا. اڳيون، خشڪ پیاز لہسن سان موڪليو، گرين شامل ڪريو ۽ منز کي حصن ۾ ورهايو. ھر قسم جا حصا برگر ۽ رول پھريگ ۾ ٺاھيل آھن. ڪٽرن کي سنئون رنگ ڏانهن وڌو.
هي گهر جواگربر چاسٽ بلڪل غير معمولي ٿيندو. جيڪڏهن نيري نموني سان پنيس جو پرستار نه آهيو، ته پوء توهان کي پنهنجي اختياري تي ڪنهن به نرم نرم پني سان محفوظ طور تي تبديل ڪريو. چاس تيار ڪرڻ لاء، ڦڪرين جي سڀني اجزاء کي ڪميسي جي استحڪام کي پئجي سگھي ٿو. هڪ ڪنڌ تي پني جي پٿري کي ڍڪڻ، ڪنٽين کي چوٽي تي رکي ۽ ان کي پنيسي چاسيء سان وجهي ڇڏيو.
گھر ۾ هيمبرگ-باربائيب پچائڻ
مادي
برگر ۽ چٽ لاء:
- هيمبرگ جي لاء بنگال؛
- منڊي مان ترڪي گوشت - 1.4 kg؛
- آڱرل - 1/2 ٽيبل؛
- ٻٻر ٻاڦ
- سخت پنيس - 65 گ؛
- mayonnaise؛
- باربيڪو سسوس؛
- گرم مرچ - ذائقو ڪرڻ.
پیاز جي انگن لاء
- جوش - 130 g؛
- هلڪو وار - 180 ملي؛
- اٽو 65 ج.
تياري
آاتمي کي آٽو ۾ وڌو ۽ مٽي ڪڍڻ واري مٽي، مٽي گوشت ۽ گرٽي پنيس سان مٽي ڇڏيو. لوڻ شامل ڪريو جيستائين پتلون پکي کان وٺي ترڪيء کي ساڙيو. مرچ ميون سان گڏ مرچ.
گھر ۾ هيمبرگرن لاء پياس پڻ، جوز انگو به ٿيندو، اهو وقت جو مقابلو ڪرڻ آهي. هن جوش وڌندڙ موٽي جي شڪل ۾ ڪٽ ڪريو ۽ آٽو ۽ بيئر مان هلڪو آکيرو ۾ وجهي. ڏند ڪٿا تي گند پچ.
برگر کي گڏ ڪرڻ لاء ڪفن تي ڌڪيو، پوء ان کي ميزائن سان گڏ پاڻيء، باربي ڪيء جو چشمو ۽ پرز جي ڇت سان گڏ ڪن.