پوک جو ٽيللولو - بلڪل نرم ۽ رس رسا گوشت آهي، جن مان مزيدار مزيدار آهن. پوک جو ٽيللولوين کي ڪڪڙيندڙ مزيدار، هيٺ پڙهو.
اوور ۾ پکو فلٽ جي ورق ۾
مادي
- پنڪ ٽيللوين 500 رن؛
- ماکيء واري قدرتي چمٽا
- گرين فرانسيسي سرسري - 3 ٽيچ.
- ليم جو رس تازو نچوڙ ڪيو - 40 مليڪ؛
- ڪڪڙ
- زيتون جو تيل - 40 مليل؛
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
ويران ۽ خشڪ خنزير ٽيللوين ڀريل ۽ مرچ ڪيو ويندو آهي. اچار لاء هڪ ننڍي ڪنٽين ۾، ليمن جو رس، زيتون جو تيل، ماکي، سرواڻ ۽ مرچ جو هڪ ٿانو. صاف ٿيل لوسن کي پريس ذريعي گذريو ويو آهي ۽ مرکب ۾ شامل ڪيو ويو آهي. اسان کي هر شي سان ملندو.
هاڻي اسان وٽ گوشت واپس آڻينداسين: اسان تيار ڪيل گرميء جي گرمي مزاحم ڪنٽرول ۾ ورق سان ٺهيل هئاسين ۽ مٿي تي اچار وجهي وجهي. پوء ان کي گوشت گندي سان ڍڪيل ڍڪڻ سان ڀريل آهي ۽ 30 منٽن تائين ڪفن تائين ڇڏيندا آهن. وقت گذرڻ کانپوء، اسان کي فارم تند کي موڪليو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء 200 درجا مفاصلي تائين. ان کان پوء، اسين ورق کلي ڇڏينداسين ۽ گوشت کي ڳاڙهو ڪري ڇڏينداسين، ان وقت چاس سان گڏ وقت گذارڻ. تازو ڀاڄين سان اسان پڪل مرغ ٽيللوين جي خدمت ڪندا آهيون.
پورڪ ٽيللوين ميڊيا
مادي
- پورڪ ٽيللوين، 600 گ؛
- سبزي جي تيل - 40 مليڪ؛
- بيڪن پليس. 8 ٽڪر؛
- سائيز جا اسٽوب - 4 پي سي.
- صوف جو رس 200 مل.
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- ڪشمي جو فیٹ - 200 ملي؛
- Dijon Mustard - 1 tbsp. چمڪيو
- لوڻ؛
- مصالحو.
تياري
اسان کي تندور گرمي کي 180 درجا ڏيهان ڏي. اسان کي ڀريل پين کي باهه ڏي. اسان پورڪ ٽيللوين جي وچ ۾ 8 ٽڪر ٽڪر ڪيو. انهن مان هر هڪ بيجن جي پٽي ۾ لپي وئي آهي. اسان ان کي هڪ ٽوٿر سان ڀڪايو ٿا يا اسان ان کي ٽائيم 2-3 ڀيرا سان ڳنڍيندا آهيون. سليم، مرچ ۽ خاميء جو ذرو ذرا ذرا ذرا ڪنڊ تي ڪن ٿا. فڻ ڪڻ تي تيل کي وڌايو ۽ ان ۾ هر پاسي کان 3 منٽ لاء ساسن ۾ سورج جي سور جو سلائي ڪريو. هڪ مٽي ۾ ڀاڄيل گوشت رکيل آهي، ورق سان ڍڪيل ۽ تندور ۾ 20 منٽن تائين. چڪڻي لاء، اسان کاڌي کيڏايو، ان مان اڌ ۾ هڪ ٻڪنگ پين ۾ وجهي، جتي اسان گوشت کي ڇڪايو. هتي اسان کي هڪ منٽ جي وچ ۾ گرميء سان گرمي ۽ گرميء ۾ گرمي وجهي ٿو. هاڻي سيب جو رس ۾ وجهي ۽ ٻيڙو اچي ٿو. ڪشادو، سرسبز ۽ گڏوگڏ شامل ڪريو. باهه جي گھٽتائي ۽ چوري کي ٿوري ڏيو. اسان انهن موضوعن ۽ ٽوٿپسن جي مڪمل ميڊيا کي هٽائي ڇڏيو، انهن کي وينجن تي رکڻو پوندو ۽ ان تي چاس وجهي ڇڏينداسين.
پکو فلٽ، هڪ فڻنگ پين ۾ تيار ڪيل
مادي
- پوک جو ٽيللوين - 1 ڪلو؛
- لوڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
پوک جي ٽيللوين ۾ ڪلو ميٽر جي ڊيگهه ۾ ڪٽي ٿي وئي آهي، پوء انهن ٻنهي طرفن تي ٻڏل آهي. اسان ان کي ڀريل ٿڪڻ ۾ گرم تيل سان وجهي ۽ گرمي گرميء لاء 7 منٽن تائين وڌايو، پوء ٻئي 5 منٽن جي موڙ ۽ مزي کي وڌايو. هي پين سان ڀريل پين کي ڍڪ نه ڏيو. هڪ ڀريل پين ۾ ڀريل، پٽ جو گلاس، تيار!