اڄ اسان تندور ۾ هڪ گوببار سيسير تيار ڪنداسين. هي سوادج ۽ صحتمند ڍڪڻ توهان جي روزانه غذا ڏانهن مختلف قسم جي آڻيندو ۽ بلاشبہ، پنهنجي گھر جي مهرباني ڪري.
تندور ۾ گوشت جي گوشت سان گڏ ڪاببي جي سيسرال لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- منڊي گوشت - 250 گ؛
- اڇو گوبي - 350 g؛
- انو سو 100 گ؛
- اٽو - 90 g؛
- سخت پنيس - 90 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ڳاڙھي واريون - 220 g؛
- سيمولينا يا بسکٹ مانيٽرڪ - 50 g؛
- لوڻ جو مزو؛
- مرچ ڪارو ڌرتيء جو مزو.
- ڪڪڙ مٽي
- سبزي سان سڌريل تيل.
تياري
گوبج جي ضروري مقدار کي تيز چاقو سان گڏ ممڪن طور ننڍڙو گھٽجي ويندي آهي. پياز صاف ڪيا ويا آهن، ننڍڙو ننڍو ڪوبو ۽ ڪابري سان گڏ هڪ گهن ٿانو ۾. اسان گوشت جي گوشت، هڏين ۾ ڊرائيو، ڪڻڪ جي اٽو ۾ اڇلائي، ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ لوڻ ڪڻڪ، مال جي ڪارا مرچ ۽ ٻرڻ سان پنهنجو پسند ۽ مزو وڌو ٿا. سڀ چڱي طرح سان ملايو ويو آهي ۽ اڳ ۾ پوکيو ويو آهي ۽ سيمولينا يا مانيء سان ڀريل نموني سان منتقل ٿي وئي آهي. اجزاء جي اهڙي مقدار لاء مثالي انداز ۾ 20 22 سينٽيٽر جي گنجائش هوندي.
ٽيهه منٽن لاء اڳوڻي ڪاسرول کي 185 درجا تندور تي لڳايو. ان کان پوء پوتر جي ذريعي ذخيرو جي شڪل سان، مٿي جي قيمت کي پروٽيفائيميم مٿي ڌيان ڏئي وٺو ۽ ٻيهر گرميء جي ڊيگ ۾ 7 کان ڏهن منٽن تائين سون ۾ گوبري جيشيسر رکي ٿو.
تياري تي، اسان کي پيسرول ٿورو ٿوري ڇڏيندا هئاسين، ۽ اسين ان کي موڙ مان هٽايو، ان کي حصن ۾ ڪٽي ۽ خدمت ڪري سگھون ٿا.
تني ۾ پني سان گڏ مزيدار گوبي جوشيرو
مادي
- اڇو گوبج 550 g؛
- اجايو پنيس - 110 g؛
- پنيس 110 کان.
- کاڌي پنيس - 110 g؛
- kefir - 190 ml؛
- سیمولینا کے croup - 90 g؛
- سوڊ - 5 g؛
- ايشيا جو مزو
- خوش مزو چکڻ
- هتان جو مزو
- لوڻ - 2/3 اسپين.
- مرچ ڪارو ڌرتيء جو مزو.
- ڪڪڙ مٽي
- سبزي سان سڌريل تيل.
تياري
اڇو گوبج تمام ننڍڙو ساڙيندڙ آهي، ان کي هڪ ٿانو ۾ وجهي، ٿورڙو لوڻ جي رڱڻ ۽ جوس هلائي، ڪجهه منٽن لاء ان کي ڇڏي ڏيو.
ڪفير ۾ سوڌو شامل ڪريو، هڪ چائوچو جي کاري مان هڪ ٽيون، سيمولينا، گرائونڊ اڇل، ڪارو مرچ، خشڪ مزي واري ٿڌيون، ڪيري، ترکي ۽ اسفيتا سڀ ڪجهه ملايو، پوء اسان کي کوٽي پنيس کي وري ٺهرايو ۽ ٻيهر ملائيندا.
گوبگي ۾، گرٽيڊ اڊيجيا پنيس کي وڏي ويلر تي گرائونڊ شامل ڪيو ويو، ڪافير ڀرڻ ۽ ملائڻ تي تيار ڪيل ٺاهي. نتيجي ۾ گوبگي اڳ ۾ تيل ڪڍيو ۽ هڪ منگا فارم سان ڳاڙھو ۽ ٿورو چمچ سان ٺهرايو. اسان وٽ پکن جي چوٽي کي چوڪايو، ڀاڻ سان گڏ ڍڪ ڍڪڻ ۽ ان کي اڳوڻي اوور ۾ 185 درجا چاليهه منٽن تائين پهچايو. ٽائيم جي آخر ۾، ورق هٽائي ڇڏيو ۽ ڏهه منٽن لاء ڪيسيرو بهارو ڏيو.
تندور ۾ ڪڪڙ گوشت سان ڪاببري کيسر ڪئين ڪئين ڪجي؟
مادي
- اڇو گوبج 550 g؛
- ڪڪڙ جي سوراخ جي فلٽ - 350 g؛
- جوس 110 گ.
- ڳاڙھائي ماھر - 320 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 15 g؛
- ميزاءيس - 30 g؛
- لوڻ
- سخت پنيس - 90 g؛
- لوڻ - 2/3 اسپين.
- مرچ ڪارو ڌرتيء جو مزو.
- مسڪينن جو مزو
- سبزي سان سڌريل تيل.
تياري
ڪڪڙ جي شڪل ۾ لوڻ ۽ مٽيء ۾ ٻڪيل لوڻ سان ٺهڪي، مرچ ۽ ڪڪڙڻ لاء ٿلهي منٽن تائين.
ٿڪل ڪٽيل گوبج تي پاڻيء ۾ پنجن منٽن لاء، ٿڪيل رنگ ۾ ڳاڙھو ۽ ان ۾ کٻي کائي ڇڏي. ان کان علاوه، اسان سبزي جي تيل تي عمدي ڪڻڪ تي لڳل آهيون. مٽي ڳاڙهو هڻڻ لاء ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ آوٽ سان، موسم سان لوڻ، مرچ، مصالحو ۽ گڏوگڏ.
اسان تيل ۽ ماني جي شڪل ٺاهي، گوبا جي هيٺان تي نڪرڻ، پوء ڇني پياز. مٿين مان ڪڪڙ جي سلسلن کي ورهائڻ ۽ تيار ڪيل ڪپڙي سان هر شيء ڀريو. اڳيون، ٽي منٽن تائين دير تائين دير تائين دير تائين دير تائين دير تائين پچائڻ لاء کاڌ خوراڪ جو اندازو لڳايو. ان کان پوء اسين پٿر واري پنيس سان ڪيسريل جي چوٽي کي پڪاريو ۽ هڪ پندرهن منٽن تي پڪاريو.