اسان وٽ توهان کي مشق سان گڏ هڪ نرڪ پائڻ جي ترڪيبون موجود آهن. ائين هڪ ڪيڪ مڪمل طور تي توهان جي ٽيبل کي سجدو ڪندي ۽ مهمانن جي تعريف ڪندا.
پائي ڪڪي لاء مشروم سان گڏ پڙهي وٺو
مادي
امتحان لاء
- مکڻ - 100 g؛
- کير - 50 ميل؛
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. چمٽا
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڪڪڙ جو پٿر
- اٽو 2.5 ڪلو.
پینڪڪس لاء:
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 0،5 شيون؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- کير - 350 مليڪ؛
- کنڊ - 1 ميچ چمچا.
بھرائي لاء
- ابريل چانور - 1 شيون؛
- مرڪي ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- بلب - 1 پيس؛
- شڪنگن - 400 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
ڪڪڙ ۽ سرسبز سان ڇوڪرو ٺاهڻ لاء، سڀ کان پهرين آلو ملائي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، تيل واري کڏ سان گڏ مٽي، کير ۾ وجهي، ڪٽيل هڻڻ وڌو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. اڳيان، اٽو کي پائڻ سان گڏ پائڻ ۽ آو کي گوڏن ڀريو، جنهن کي اسين فرج ۾ 40 منٽ هٽائي ڇڏيندا آهيون.
پيڪڪيز جي تيار ٿيڻ جي لاء، هيڪو جيستائين هڻڻ سان ڀريل، مکڻ، کنڊ، اٽو، ويڪ ۽ 9 پنکڻ واريون کپي. ھاڻي ان ۾ بھرائي وڃو: مشرومون ۽ پیاز صاف آھن، پختي ڀريل ۽ سبزيبل تيل ۾ روئڻ. ڪڻڪ ۾ ٻڏل هڻڻ ڪٽي ويا آهن ۽ ملايا چانور سان گڏ.
اسان مان ٿورڙو ننڍڙو ٽڪرا ڪڍي ڇڏينداسين، ان کي لوڻ جي شڪل ۾ اڇليو ۽ ان کي موڪرين ۾ وجهي ڇڏينداسين، اسين ان کي هڪ چانورن جي چانورن سان ڀريل ۽ پينڪيڪ سان گڏ ڍڪيندا آهيون. ان کان پوء اسان ٿورڙو ننڍڙو چکن گوشت وڇائي ۽ پينڪچي سان گڏ ڪپڙا به پوندا. ھاڻي ڪجھ پوشاڪ وجھو ۽ سڀني پينڪڪس ۽ ھر ھڪڙي کاڌا وجھو. باقي کاٻي لوڻ واري ڪيڪ ۾ رکيو ويو آهي، اسين مٿي پرت کي ڍڪيندي، ڪنڊن کي جھليندي ۽ ڪيڪ جي مرڪز کي. اسان پينڪکي ڪنيڪ کي گرم ڪئي سون ۾ 1.5 ڪلاڪن تائين نوڪري ڏينداسين ۽ تيار ڪرڻ لاء تيار ٿي وڃي.
مشغول ۽ آلو ساڻ ڪروڙ
مادي
امتحان لاء
- مکڻ - 100 g؛
- کير - 50 ميل؛
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. چمٽا
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڪڪڙ جو پٿر
- اٽو 2.5 ڪلو.
بھرائي لاء
- ڪڪڙ جا - 2 پي سي.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ماکي agaric - 300 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- پاڻي، 1.5؛
- مصالحو.
تياري
اهڙي طرح، پائي لاء آو کي گندگي ۽ ڀڻڻ جي تيار ٿيڻ ڏانهن وڃو. هن کي ڪرڻ لاء، پيرن تان هٽايو، انهن کي ڀريل ٽڪر ۾ وجهي، پاڻيء کي وڌايو، مصالحو وڌايو، گوشت کي ڳنڍي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي ڪٽي وٺو. آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، سلائيز ۾ ڪٽي ۽ باقي گوشت برٿ ڏانهن موڪليو ويو آهي. اٽڪل 5 منٽ ڪڪ ڪريو، پوء ان سان گڏ شور کي هٽايو.
اسان اٽي کي ٻن حصن ۾ ورهايو، ان کي هڪ پرت تي چڪر ڪريو، هڪ کي بيڪ شيٽ ۾ وجهي، پوء هڪ آلو جي ڀيٽ سان ڍڪيو، گوشت جو ٽڪرو، مٽي ڪٽي نوڪري ۽ اڌ آڱر تيئن. آڱر جي ٻئي پرت سان پائي ڍڪ ڪريو، مٿي تي سوراخ ٺاهيو، ٿوري ٿوري وجهي وجھو ۽ تپ ۾ 50 منٽن لاء گڏ ڪريو.