ڪروڪ هڪ ڊگهي تاريخ سان ڍڪيل آهي. روايتي طور تي، خاص موقعن تي وڏي پراڻيون تيار ڪيون ويون، مثال طور، شادي لاء، يا تثليث جي موڪل. پائي جي وڏي قسم جي ٽوپن سان صحيح طرح پکا سمجهيو ويندو هو. عام طور تي، ڪڪ صرف رڳو ڪيترن ئي قسمن جي ڀرپاسي کي استعمال ڪري ٿو، پر گهڻن قسمن جو پڻ استعمال ٿئي ٿو: هڪ پينڪڪي تيار ڪري ٿو
جيڪڏهن توهان ڪيترن ئي ماڻهن کي ممڪن طور تي کارائڻ جي ڪم سان مقابلو ڪيو آهي، ته توهان صرف هڪ وکريل پينڪ کي ڪڪڻ واري رزق جي بغير نٿا ڪري سگهو.
پينڪڪس مان هڪ ورڇ لاء تيار ڪريو
مادي
امتحان لاء
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 300 g؛
- تيل - 2 چمچ. چمٽا
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- ڳاڙھو ڪشادي - 70 مليڪ؛
- سودا - 3 گ.
بھرائي لاء
- تيار ٿيل پيڪڪن جون 7-8 ٽڪرا؛
- مرغي گوشت - 500 g؛
- ميليون 350؛
- ڪڪڙ جا اڪري - 5 پي سي.
- چانورن جو ڪڍو، 1 شيون؛
- گهرن
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڪڪڙ
- اوضر جو پائي ڪرڻ.
تياري
آڱر جي تيار ٿيڻ سان شروع ڪريو: هڻڻ سان ڳاڙهي وجهي، لوڻ ۽ کنڊ جو سٺو چشمو شامل ڪريو. الڳ الڳ اٽو ٻوٽي سوڌو. هاس ڪاميٽي کي خشڪ اجزاء شامل ڪريو ۽ تيل ۾ وجهي (سبزي يا ممي). اڳيان، ڳاڙهو ڪڙو شامل ڪريو ۽ آھ گھمايو. تيار ٿيل آو هڪ بال ۾ اڇلائي، کاڌي جي فلم سان ڍڪيل هو ۽ فرش ۾ رهجي ويو.
جڏهن ته ٿڌو آرام ٿئي ٿو، اچو ته ڀروسو کڻي سگهان. ڪڪڙ (ترجيح نه سينو نه، ٻي صورت ۾ پائي سڪي اچي سگهندا) سٽرن ۾ کٽ ۽ جلدي اڌ تيار ٿيڻ تائين ڳري. هڪ جدا ڀريل تيل فيري مشغول ۾، جيڪڏهن گهربل، مشروم سان گڏ، توهان تي به بچائي سگهو ٿا. ٿلهو ۽ مرچ ٻئي کي ڀرڻ. ڳاڙهو وڏيون ٽڪرين ۾ سخت، ٿڌي، چپ ۽ ڪٽي ڇڏيندا آهن. ٻريل چانور ڪپڙو جڙي سان ملايو.
تيل کي وٺڻ لاء فارم ۽ پينڪڪس مان هڪ تري تي رکيل آهي. پينڪچي جي مٿان هر ايندڙ پينڪيڪ جي پرت سان گڏ ساڳيو آپريشن کي ڀرواري ڪري ٿو.
اسان اٽي کي رول ڪريو ۽ پينڪکي پائي سان گڏ ڪريو. امتحان جي باقيات کان، اسان سجاڳي ٺاهڻ، ۽ پائي جي مرڪز ۾ اسان هڪ سوراخ ٺاهيندا آهيون ۽ ان کي بال جي آڱ سان ڀريندا آهن. ڪڻڪ جي هاريء جي زرخيز سان ڪني کي ڪڪڙايو ۽ ٿانو ٿانو کي 200 درجا ڏيڍ ڪريو. پينڪکي جيري جي تيار ٿيڻ جو 20-25 منٽ وٺي ويندو، جڏهن پائي جي مرڪز ڏانهن پائڻ دوران، اڳ ٿيل سوراخ ذريعي، توهان کي وقت ۾ ٿوري وقت تي ڪڪڙ ورثو ڀرڻ گهرجي، ڇو ته ڪڪڪي خشڪ نه ڪندو.
پائي ڪڪي پينڪڪي سان
مادي
- پڪن جون شيون 10-12.
- ڪڪڙ، 1/2 ڪلوڪ؛
- ميليون 500 گ.
- چانور - 2 هٿ پير؛
- ڊبل - 1 گند؛
- 1 سي.
- هيڪس - 6-7 ٽڪر.
چاس لاء:
- کير - 500 ملي؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- مکڻ چمٽا
- nutmeg 1 pinch؛
- لوڻ، مرچ
تياري
ڳاڙهو پيڪڻ مکڻ سان سکي ٿو ته اهي پاڻ کي برانچ نه ٿا ڪن.
اسان نموني پاڻيء ۾ ڪڪڙ اڇلائي ڇڏيندا آهيون ۽ ٿڌو ڪرڻ کانپوء اسين فائبر کي ڀائيندا آهيون. ڪڪڙ جو چمڙو پڻ راند ۾ وجهي ٿي، ان جي چمي مواد کي پائي خشڪ ڪرڻ جي اجازت نه ڏيندو.
اسان سبزيات جي تيل تي چوپ ۽ چوپ تيزي. ذبح تي جوش ڪرڻ لاء ڪٽو مشرون شامل ڪريو ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو کين ڇڏي ڏيو.
ڳاڙهو ڳاڙهو سخت ڀريل ۽ وڏي ٽڪر ۾ ڪٽي. چاڙي پائي جيستائين تيار، ٿڌي ۽ ڪٽي ڊيل سان ملائي.
جيترو جلدي لاء سڀني اجزاء تيار آهن، توهان کي چٽ لاء وٺي سگهو ٿا: ساسپين ۾، مکھن کي ڳرڻ ۽ ان تي اٽو وڌو. خشڪ اٽو کي، هڪ ٿلهي ليکي کير ۾ وجهي ۽ گرمي کي گهٽايو. ٿڌي ٿڌي تي ٿڌو ٿڪ تي پائڻ، پوء لوڻ، مرچ ۽ نٽمگ شامل ڪريو.
خوش قسمت فارم ۾، اسان متبادل طور تي پئڪڻ ۽ پيئڻ جي شروعات ڪرڻ شروع ڪندا آهيون. جيئن ئي ڪڪڙ جي موڙ اچي ويندي آهي، اسان اسان جي چٽ کي شامل ڪيو. اسان تينچ مان ڪڪڙين مان 180 درجن جي 30 منٽ تائين ڪارنچ مان هڪ کنيڪ وجهي ڇڏيو.