ٻڪريون ٻيرڻ واري ٻير نه رڳو مٺي بائلن جي بنياد تي استعمال ڪري سگهجي ٿو، اهو هڪ سڌي دليل آهي، جنهن جو گوشت ۽ ڪڪڙين جي ٿڌن جو هڪ شاندار سهڪار آهي. اصل طريقي سان، اهڙي ريت اڪيڪا عام ۾ گھٽ آهي، پر هن مسالائي بارري چاس جو ذائقو گهٽ نه ڪندو آهي.
لوسن سان ٻليس کان ڌار
مادي
- ٻڪريون 440 گ.
- مٺو مرچ - 90 g؛
- لوسن ڏند - 8-10 ٽڪر؛
- نسخن جا پن - 8-10 ٽڪر؛
- سبزي واري تيل - 45 مليڪ؛
- گرم مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پهريون، استعمال ٿيل اجزاء کي تيار ڪرڻ: مرچ کان ٻج هٽايو، ۽ ميوو ڀتين کي پنهنجي سري لنڪ کي ڪڍيو. لوسن مان لوڻ کي هٽائي ڇڏيو ۽ ٻيرين ٻيرين سان ڀريل هڻي. سڀني اجزاء جي ٿانو ۾ رکيو ۽ اهو تيل کڻي ڀريو. ان کي چڪيو پيري، پوء ان کي صاف ڪنٽرول مٿان اڇليو ۽ ان کي ڏاڍي بند ڪريو. اهڙي قسم جي بيڪري کان خشڪ ايشيڪاڪ فرج جي سڄي سياري ۾ محفوظ طور تي محفوظ ٿي سگهي ٿو.
سياري لاء بيسڪريء کان ايڊجڪو
توهان مڪمل ٿيل ساس نه رڳو ٿڌو ۾ ذخيرو ڪري سگهو ٿا پر پاڙي ۾ هن جي پٿريري جي باقي ورهن سان گڏ. هن کي ڪرڻ لاء، صرف چڪيء کي ورهائڻ، ان کي ٽڪر ڏيارڻ، ۽ پوء ڀريل ۽ رول کي ورهائڻ لاء.
مادي
- ٻيرڻ جون ٻيرون - 480 g؛
- گرم سياٽي - 1 سي سي.
- جوس 110 گ.
- زميني گپرا - 1 ميچ. چمڪيو
- لوسن 7-8 دانت؛
- ٽماڪن - 320 گ؛
- سبزي جي تيل - 65 ملي ميٽر؛
- سرگر - 85 ملي.
تياري
صفائي جي سهولت لاء هر لسن جو ڳوڙها کجيء يا چاقو جي چپئين پاسي سان روشني سان. هن جوش پيليو ۽ وڏي ٽڪر ۾ وڍيو. قياس سان، ڪٽي ۽ ٽماڪن. تيار ڪيل مادي سان ٻرندڙ مٽيء سان ڀريل ٿانو ۽ مٽيء جي مرچ کي تيار ڪريو، پپريڪ کي شامل ڪريو ۽ ڀرسان بلوٽي سان ٺهڪي اچي ٿي. چڪاسي کي سٿن ۾ آڻيو، سبزي جي تيل کي وڌائڻ، سمنڊ جي لوڻ ۽ سرگر کي. مٿين جي رقم مختلف قسمن جي ڀيٽ ۾ ڪري سگهي ٿي پر ڪيترو اٺڪڪ ٽماٽو ۽ بيزيربي. جڏهن چوري جو شوق، ان کي جڙيل جار ۾ وجهي ۽ جلدي رول. جڏهن ايشڪاڪ بلڪل ٿڌي، توهان ان کي ذخيرو لاء ڇڏي سگهو ٿا.
هيڪوسڪوري کان ڌاريا ڪئين ڪيئن ڪجي؟
مٽي گهرن کي نه پهچائڻ جي قابل آهن، نه رڳو پنهنجي پنهنجي خاص مزو، مگر خوشگوار مٺائي بناوت. ٻٻرڻ ۽ بوسن سان ملندڙ خوشگوار آهي، جارجيا جي چٽسالي جي موضوع تي تمام گهڻي تفاوت نه آهي.
مادي
- ٻرندڙ گلاب - 480 g؛
- ڪڻڪ دانھن
- واهٽيون - 90 g؛
- سبزي جي تيل - 130 مليڪ؛
- گرم مرچ - مزو؛
- هڪ مٽيء جو سائيز ۽ مڱوڙي
تياري
بيزي کي ڇڪڻ کان پوء، ان کي چلو ۽ ان کي سڪي ڇڏيو. گرم مرچ ٻج مان صاف ٿي سگهي ٿو، ۽ توهان انهن کي ڇڏي ڏيئي، انجيزيڪا کي ڪئين چاهيندا هئڻ چاهين ٿا. ٻير، مرچ ۽ گونٽي جي گوشت سان ڀريل ٻڪڻ يا ٻڪرين سان گڏ مرکب ڪريو. ڪڻڪ واري کاڌي کي چٽ ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ان کي ڳاڙھو ڏيارڻ لاء.
سيلابرو سان گڏ بوسيس کان آجيج
مادي
- ٻڪريون 440 گ.
- لوڻ 5-6 ڏندن؛
- گرم مرچ - مزو؛
- انگور - 25 ميل؛
- سيلابرو جو هڪ بنل؛
- گندم کنڊ - 5 g.
تياري
هن جي ساقي مان ٻني کي صاف ڪرڻ کان پوء، ان کي چمڪندڙ گدائي ۾ وجهي، پٺي ٿيل لوسن جو چمڪندڙ، سليابرو ۽ گرم مرچ سان گڏ. مخلوط سان گڏ اجزاء کي ڦڪڻ کانپوء، سرين ۾ وجھي ۽ کنڊ شامل ڪيو، ٿانو صاف ۽ ٿورڙي صاف جي مٿان ساٿ جي حصن کي ٽوڙيو. سختيء سان جار کي بند ڪريو، انهن کي فرج ۾ ذخيرو ڪريو.