ڪابه ڪورين بغير ڪنهن کي سلاد کان بغير ڪو به تصور ڪري سگهي ٿو. نمچي يا نمايان ٿيل ڀاڄين مان هڪ روايتي نموني. انهي طريقي سان پکايا ويندا آهن، اهي جسم تي تمام گهڻو فائدي بخش اثر آهن ڪپچي جي قسمن مان هڪ قسم جي گوبج پوزيشن جو هڪ قسم آهي، جيڪو ڪوريا ۾ تمام مشهور آهي. اهو نموني سان گڏ مصالحت ۽ اضافو سان گڏ آهي ۽ ان جي سبب اهو هڪڙو ذائقو ذائقو حاصل ڪري ٿو. ڪيچي ڪيترن ئي پسند ڪرڻ جهڙو آهي.
ڪورين ۾ ڪيمي ڪيئن ڪئين؟
روايتي طور تي، اهي اونهاري ۾ ڪپڙا کائيندا آهن. گهڻو ڪري، اهو ئي سبب آهي ڇاڪاڻ ته هن وقت ڪيترا ئي سڻ ۽ ڳوڙها بازار ۾ اچار لاء استعمال ڪيا ويا آهن، سٺو، پوکي گوبگي پاڻ ۾ گهڻو ئي آهي. ريفريجٽر ۾ ڪافي ٿانو رکون، توهان ڪمن ۾ ڪپچي جي ڪوريا کي سلوا ڪري سگهو ٿا، ليڊ بند ڪريو ۽ ان کي سڀني سياري جو لطف اندوز ڪريو.
مادي
- گوبج پيڪنگ - 2 ٽڪر؛
- کاري - 200 گ؛
- ڳاڙهي مرچ - 250 گ؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- سائو پياز - 8 پي سي.
- بلڊس، 1/2 پي سي سي.
- لوڻ
- انگوزي - 1 ٽڪرا؛
- جوون - 1/2 1/2؛
- کنڊ - 4 ميچون. چمٽا
- ڀتيون - 1/2 پي سي.
- ايپل - 1/2 پي سي.
تياري
هڪ قبيلي طريقي جي مطابق ڪوباج ڪيمچي، پبلنگ گوبج مان تيار ڪيل آهي. پائڻ لاء، ٻه ڪنڌ وٺو، ڌوئڻ، 4 حصن ۾ کٽي ۽ اسٽمپ کي هٽائڻ. پوء هر هفتي ڪمرن جي ماپ ۾ 2.5 سينٽي ميٽر جي ڊيگهه ۾ کٽيو ويندو آهي. هڪ بوتل (يا ٻي وينجن جي پاڻي) ۾ وجھو، لوڻ وڌو، مڪمل طور تي ڦوڪيو ۽ ڪنگڻ سان ڪابلو کڻي اڇو.
جڏهن ته هي سڀ سارنگ آهي (اٽڪل 3 ڪلاڪ ڪلاڪ)، اسين هيٺين اجزاء تيار ڪندا آهيون. ايپل، ڪاوڙ، انگور، پياز، لوسن ۽ کنڊ، ڪڻڪ ۾ ڪڻڪ، ڪڻڪ تي اڇليو، ڪڻڪ تي 5-6 سينٽي ميٽر سان گڏ ساوڻ سان ساوڪ ڪريو. ڪڙيون تمام ٿوريون شيون هڪ ڳاڙهو ۾ مادو ڪريو، ڳاڙهي مرچ، لوڻ کان ٻاھر ڪڍيو ۽ ڪاوڙ ۾ ھڪڙو رنگدار ٿي ويو. اٿي ۽ مستقبل کي ڪورين ڪيمچي کيمچي اچار ڇڏڻ ٻن ڏينهن تائين ڪمري جي حرارت تي. ان کان پوء، اسين ان کي فرج ڏانهن موڪليو، جتي اهو ذخيرو ڪيو ويندو.
چيني گوباج مان کيچي لاء پڙهي
جيڪڏهن توهان هن سلاد کي فيصلو ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، ته توهان پنهنجي تخيل کي جهنگلي جنگ ۾ آڻي سگهو ٿا. کيچيچي جي تياري لاء، توهان کي پنهنجي ذائقي ۾ مصالحت شامل ڪري سگهو ٿا: سويا ساس، سرگر، مڇيء يا اينچيو سئو، مرچ. اصلي شيء - لال لال مرچ جي باري ۾ نه وساريو، جيڪو توهان ڪورين کان خريد ڪري سگهو ٿا.
مادي
- گوبج پيڪنگ - 1 ڪلو؛
- لوڻ - 4 قوچ. چمٽا
- مرچ مرچ - 1 سي.
- سرگر - 2 پيچرا. چمٽا
- سويا سوس - 100 ملي؛
- لوڪ - 1 سر؛
- انگ اکر - 4 ٽڪر؛
- جوء
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- paprika - 2 چمچ. چمڙن جي.
تياري
پائيڪ گوبس ڌوڪي، مٿي جي پنن مان صاف، 4 حصن ۾ کٽايو ۽ اسٽمپ کي هٽائڻ. ان کان پوء، ٽڪر ٽڪر (ڪڪر) ۾ 2-3 سينٽي ميٽر ڪريو، ھڪڙو گودام ۾ شامل ڪريو ۽ لوڻ سان گڏ ڪريو.