سورن ۽ چوماسو جي بغير، اسان ڪڏهن به ڪجهه کاڌا تصور نه ڪري سگهون ٿا، ۽ اسان هميشه لاء تيار ٿيل سوس خريد نه ڪرڻ چاهيندا آهيون. حقيقت ۾، گهر ۾ کائڻ لاء هڪ مزيدار مکيه برتن جي اضافي کان وڌيڪ لڳي ٿو.
ٽماٽ جي پيسٽ - ريڪو مان مارڪوونون لاء ٽماٽو چيڪ ڪيئن ٺاهي
مادي
- ٽماٽو پيسٽ - 200 g؛
- پاڻي 200 گ؛
- کنڊ - 100 g؛
- جوش
- مرچ جو ڪارو ڪارو ۽ ڳاڙهي پنچ؛
- paprika - 2 اسپين.
- لاڙڪاڻو 1 شٽ؛
- آڱانڪو - 1 چمچ
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سڌريل تيل - 30 g؛
- انگور جي سرڪشي ؛
- لوڻ
تياري
پٿري ۽ پوزيشن کي ٽوڙي ڇڏيندي، توهان ان کي پائڻ وارن سان گڏ پئجي وڃڻ گهرجي. ڪڪڙ لوڙ ۽ پيشي سان ڪٽي ڪٽي. آري ڀريل پين ۾ وجهي ڪرڻ بعد، پیاز وجھي ۽ ان تي ٿوري گرمي رکڻي، چانورن کي ڇڪڻ جي ضرورت ناهي، اهو صرف سٺي گرميء کي گرم ڪرڻ ۽ رنگ ختم ڪري، شفاف طور تي بنجي ٿو. ۽ انهي کان پوء، هن کي لوسن شامل ڪريو، ٿڪايو ۽ ان وقت تائين انتظار ڪريو جڏهن لوسن کي خوشبوء پوي. ان کان پوء ٽماٽو پيسٽ کي فرنگي ڪڍڻ ۾ وجھي، ان کي رس ۽ لوسن سان گڏيو ۽ گرمي بلند ٿيڻ کان سواء گرم جاري رکڻ. ٽامما جي پيسٽ کي آسان طور تي پروسيس ڪرڻ جي ضرورت آهي، جيتوڻيڪ ڪجھ چشمي جو طريقيڪار، جنهن ۾ نموني پاڻي سان ٽاما پيسٽ جي سادي پوک جي مصالحن سان بيان ڪيو ويندو آهي. هڪ ننڍڙي ٿانو کي اسٽو تي پائڻ لاء، پاڻي وجهي، کنڊ ٺاهي، مرچ، آيگنگو ان ۾ داخل ڪيو ۽ هڪ لاورو وڌائين. ماني لاء انتظار ڪريو، گرمي کي گهٽايو ۽ ٻئي 7 منٽن لاء کڪ ڪريو، ۽ پوء ڦوڪيو ۽ ٽماٽو پيسٽ ڏانهن فرينگ پين ۾ وجھو. جڏهن چوري جو شوق شروع ٿئي ٿو، پوپري کي وجهي، ڳاڙهي نموني ۽ انگورن کي شامل ڪريو. جڏهن اهو مزو جيڪو توهان چاهيو هو، انهن کي هٽايل پل بند ڪريو.
هڪ تلاء واري ٽيما کي چيمن، ٽامن جي پيشڪا ۽ گوشت تان مارڪوٽن لاء چٽڻ لاء
مادي
- بيف - 200 g؛
- لوسن - 10 گ؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ڳاڙھو سڪل شراب - 100 g؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 70 g؛
- زيتون جو تيل - 40 g؛
- چرڪ؛
- thyme؛
- paprika؛
- لوڻ
تياري
بيف کي ڌوئڻ ۽ تمام عمدي طور تي ڪٽي، پوء چاقو سان مٿي چاهيندا هجو، تنهن ڪري توهان کي کاڌا ڪٽي گوشت کائڻ گهرجي. ڪڻڪ کي ڀريل ٽڙي ۾ وجھي ۽ گرميء تي ڦيرايو ۽ ڪجهه منٽن کانپوء اتي کاڌا گوشت رکي. لوسن پڻ عمدي ڪٽ ٿيو ۽ پوء ان کي گوشت ۾ وجهي. پياز جو عمدو پڪو ٿيو ۽ فريڊنگ پين ۾ شامل ڪيو ويو، پوء ننڍن ننڍن ڪبرن ۾ وڍيو ۽ گوشت سان ڳنڍيل آهي، بعد ۾، ننڍي ننڍن ڪبرن ۾، مرچ ڪڪرن کي ڇڪيندا آهن ۽ انهن کي ڀريل پين ۾ اڇلائي ٿو. 5 منٽن جي انتظار ڪريو، شراب شامل ڪريو ۽ ڪٽيل گلسيم ۽ ٺيري چڪي آهي. ۽ پنجن منٽن کان پوء پوپريڪا ۽ ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو، ٺهڪيو ۽ تقريبا 10 منٽن لاء پچايو.