گڏآب سان گڏ ميوا - ساڳئي ئي کلاڳو ميلاپ مانس جوب، يا ماکي سان. گوشت ڏيندڙ ٽرندڙ ۽ صحيح طرح، مٺي ليماڻن جي اضافي ۾، ڪنهن به موڪل تي هڪ مٽي ڍڪ ٿي ويندي.
سنسڪرت سان گڏ پڪي واري پڪل لاء تيار ڪريو
مادي
- پورڪ ٽيللوين - 800 g؛
- ڳاڙھو ٻه ٽڪر.
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- اڇو شراب شراب انگور - 1 پيچرو. چمڪيو
- ماکي - 1 چچا چچا؛
- ڪڪڙ
- لوڻ، مرچ
تياري
پوک جو ڪٽي 3-4 ٽڪر ۾ وجھي ۽ گونگو گلاس جي ٿانو ۾ وجھي. الڳ الڳ 2 اورنگن جو جوس گڏيو مکڻ، انگور، ماکي ۽ لوسن پريس ذريعي گذريو. لوڻ ۽ مرچ سان اچار شامل ڪرڻ نه وساريو. گوشت کي اچار سان ڀريو، ڪنٽرولر کي کاڌي جي فلم سان گڏ ڪريو ۽ پوکن کي ڇڏي 3-4 ڪلاڪن تائين.
اسان هڪ کاڌو پائڻ واري گوشت تي پائڻ واري شيٽ تي اڇلائي ڇڏيو، ۽ پاڻ کي اچارائڻ - هڪ ننڍي ٿانو، يا هڪ ساسن ۾. سور جو سور ڪڪڙ سان گڏ 180 منٽن تائين 25 منٽ ۽ ماکيء سان گڏ گوشت جي هيٺان ڇڏڻ جي پڇاڙيء ۾ هڪ مکيه ڪاس ڪرسٽ ٺاهڻ لاء 5 منٽن تائين. جڏهن گوشت پڪل هوندو آهي، اهو اچار موٽ سرپ جي مطابقت ڏانهن ظاهر ڪن ٿا. اسان سورڪ جو نتيجو چشمي جي خدمت ڪندا آهيون.
نارنگ سان گڏ سور جو گوشت پيدا ڪيو
مادي
- ٽماڪن - 400 گ؛
- سور جو گوشت 1 ڪلو.
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- ايونٽس - 400 g؛
- بي پاڙا - 3 پي سي.
- لوڻ - 5 داڻا؛
- thyme؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ڳاڙهو شراب - 400 مليون؛
- پوک ۽ رس 1 نارنگي؛
- ڪڪڙ ڀورا - 350 مليڪ؛
- آڱر
- زيتون. 80 گ.
تياري
لوڪ ڪب (pulp) وڏي ڪوبن ۾ ڪٽي ۽ اٽو ۾ ڇڏبو. زيتون جو سون واري سون ۾ ڳاڙهو ساوڪ ڪن اسان تيل کي ڀريل پين ۾ شامل ڪيو ۽ ڪٽ تي جوڙي، بٽي پاٽ ۽ ٺيرايو. سڀني کي 5-6 منٽن کي وڌايو ۽ ڪڪڙ لوسن کي وڌايو. لوسن کان پوء، ٻني چادر، وڏن ٽڪرن ۾ ڪٽي، آلو ۽ زيتون جو پين ڏانهن موڪليا ويا آهن. 3-4 منٽن کان پوء، شراب، ورٿ ۽ نارنگي جو رس سان سڀني اجزاء ڀريو، شامل ڪرڻ ۽ زز ڪرڻ نه وساريو. جيترو جلدي فرينگ پين ۾ اٽي شروع ڪرڻ شروع ٿئي ٿي، ان کي ورق سان ڍڪيو ۽ ان کي تندرهن 160 درجا ڏيڍ ۾ وجهي. هڪ کري پين پين ۾ سورج سان گڏ سور جو سورج 1.5-2 ڪلاڪ تي تيار ٿي ويندو.
خدمت ڪرڻ کان اڳ، توهان برتن کان وڌيڪ ٿڪ، هٽايو ۽ ميزبان کي سجايو، ميز تي هر شيء جي خدمت ڪري سگهو ٿا.
اهڙي طرح، نارنگ سان گڏ نارنگ سان گڏ هڪ گھڻائي ۾ پکا ٿي سگهي ٿو، هن لاء، "بيڪنگ" يا "فري" تي تمام ضروري اجزاء کي ڏنائين، ۽ پوء مائع شامل ڪرڻ کان پوء "چنگڻ" ۾ سوئچ ڪريو. 3 ڪلاڪن کان پوء، جو سورڪ تيار ٿي ويندو.
تندور ۾ انجيل سان گڏ سور جو گوشت ڪيئن بڻايو؟
مادي
- پيڪ پيئي - 1 سي. (اٽڪل 4.5 ڪلو)
- ڳاڙھو 8 ٽڪر؛
- Dijon Mustard - 1 tbsp. چمڪيو
- ڳاڙهو کنڊ - 180 g؛
- ڪپڙا - 20 ڪلو.
چاس لاء:
- شراب "گرين مارنئر» - 4 پيچرا. چمٽا
- نٿمڪ جو ميدان، 1/2 جو چوٿون.
- ٻرندڙ وڪرو. 1/2 پي ايس.
تياري
اوتن کي گرمي تائين 180 درجا. هڪ پيڪ پيئي کي نيپين سان وجهي ڇڏيو ۽ بيڪنگ شيٽ تي رکيل آهي. اسين گوشت کي نارنگي جو رس سان وڌو ۽ تند کي 3-3 ساع ڪلاڪن ۾ وجهي ڇڏيو، هر 30 منٽ جو گوشت جيڪو ٺهيل رس سان ٺهيل آهي. جيترو جيترو گوشت تيار آهي، اسان ان کي تند مان ڪڍي وٺو. پيئي کي سرزمين ۽ کنڊ جي ملازمت سان ڍڪيو. اسان ڪنگن سان گنگا ڪن ٿا ۽ انهن جا پير ڪپڙا. لبنان سان گڏ هر نارن جو نارنگي تيز ٿئي ٿو. اسين پوئتي کي ٻنيء جي ٻيء 30-30 منٽن تائين، هر 10 منٽ تي رسائي، رس جو گوشت کڻي.
اسان پيئي کي ورق سان ڍڪيندا آهيون ۽ آرام سان ڇڏينداسين، ۽ ساڳئي وقت ۾ اسان کي چٽ وٺي سگهندي: شراب کي پوک مان ڪڍي، جيڪا سور مان پائڻ واري شيڪري تي آڻيندي، ان کي ڳاڙهو ڏي ۽ نتيم ۽ لڱوٽ شامل ڪريو. اسان ٽيبل تي تيار ڪيل چاس جو گوشت گڏ ڪندا آهيون.