گهڻو ڪري، هڪ پکنڪ وڃڻ بابت سوچڻ کانپوء، ڪيترا ئي نه ڄاڻن ته شيش ڪابب لاء ناشين تيار ڪرڻ، جيئن ته فطرت ۾ بکيو نه رهڻ. وٺو ھڪڙي سواري ميز جي روشني برتن سان، گوشت جي ڪنھن قسم لاء مناسب آھي، ھيٺ ڏنل بيان ڪيل بيانن ۾ مدد ڪنداسين.
اهي شيش ڪباب کائيندا آهن؟
فطرت ڏانهن وڃو، ڪيترائي وقت تي بيحد خوبصورت بھو حاصل ڪرڻ ۾ آھن، تنھنڪري توھان سان گڏ اضافی طعام حاصل ڪرڻ يا کھوھرن تي گوشت کائڻ کا انتظار کرتے وقت لائيٽ کا گوشت تيار ڪرڻ جي ضرورت آھي. شيش ڪباب لاء سڀني قسمن جي سلاد ۽ نانء واري قسم کي سهڪار ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، نه وري پيچيده کائڻ سان پيٽ ڀريندا آهن، ڇاڪاڻ ته گوشت هضمي لاء تمام گهڻو آهي.
- شش ڪباب لاء نموني نموني. ڀاڄيون ڪنهن به شڪل ۾: تازو، پڪل اڳ ۾ تند يا ڪفن ۾، ڀريل.
- پکايا مشرون تمام سٺو گوشت سان گڏ آهن، نموني نموني جي نوڪريون لاء، مثالي خوشبوء ۾ ٺهيل آهي.
- الائي تي ٿڪندڙ ماني گوشت جي کاڌين لاء هڪ بهترين اضافي آهي.
- سڀ کان وڌيڪ مشهور نمونو پياز آهي، جنهن جي ترڪيبون جيڪي وڏي مقدار وارا آهن: سرينگر، شراب يا نيبو رس جو رسالو.
- سلاد کي تازو ڀاڄين مان تيار ٿيڻ گهرجي بغير ميئونز يا ڪٽي ڪشميري کانسواء. هڪ گرم ڏينهن تي، اهڙي قسم جي کاڌ خوراڪ کي خراب ڪري ڇڏيندو.
- چوڪين جي باري ۾ نه وساريو، جيڪو گوشت کي پورو ڪري ٿو. اهو ٿي سگهي ٿو ته تيار ٿيل ڪيچي ڪپڙي، کاڪينسي Adzhika يا ٽيما، بوب ۽ مصالحن مان تيار ڪيل هڪ خاص تيار ڪيل چاس.
لوز کڻي باھ تي
مزيدار طور تي مزيدار طور تي مزيدار ۽ گندو ڪني ماني جو گوشت جي کاڌ خوراڪ وارو ادارو ٺاهيندو. ڪڪڙ جو ذائق ٻن طريقن سان حاصل ڪري سگهجي ٿو - هڪ ٻيڙي جي پيماني تي ٺڪرايو ۽ باهه کي ڀڃي ڇڏين، پر پوء توهان کي پهرين ڳاڙهو ماني آڻي، ۽ وري لوڻ ۽ ڀاڄين سان گڏ تيل سان سڪن ٿا.
مادي
- بگيٽ
- لوڪ - 4 ڏند؛
- زيتون جو تيل 50 مل.
- اورينگو.
تياري
- بگيٽ کي 1.5 ڪلو ميٽرن ۾ ڪٽيو.
- ايتري قدر جواني کي ساوڪ تي ساڙيو.
- مٽي جو تيل، ڪڪڙ لوسن ۽ آبي گانو.
- اروماتي لباس سان گرم جي ٽڪر جو ٽڪر ڪريو.
مشھور تي گلن جي گل تي
مزيدار مزيدار مزاج جي فيلڊ تي، جيڪڏهن خوشبوء ۾ ٺهيل اڳوڻي نموني کي وڌيڪ چاهيندا آهن. چمڪندڙن کي بلڪل مصالحن جي ذوق ۽ ارام سان جذب ڪري ٿو، تنهنڪري ان کي وڌيڪ اضافي سان نه ڏيو، جيئن هن شاندار ناشري جي قدرتي چشمي جي ذخيري کي شش ڪباب تائين نه ڌڪڻ.
مادي
- شهنشاهي وڏا - 10-15 پي سي.
- زيتون جو تيل 100 مل.
- ليم رس - 50 ميل؛
- ڪارو مرچ، لوڻ؛
- ڪٽيل ٻڪرين
- لوڻ - 2 ڏند.
تياري
- پوشاڪ ڌوء ۽ ان کي ٿانو ۾ وجھو.
- مزي جي سڀني اجزاء کي ٽوڪيو، مشروم کي وڌو، 2-4 ڪلاڪن لاء موڪل.
- 5-7 منٽن لاء فري ڊيموئنجنز.
ڀاڄين کان شيوب ڪباب تائين
ڀاڄين کان ڀاڄي کان ڪاباب ششي ڪرڻ لاء مختلف طريقن سان تيار ٿي سگھي ٿو، هر هڪ کير جي ترجيحن کي حساب ڏيڻ ۾. کاڌي جي جوڙجڪ ڪڪڙين، ٽماڪ ۽ چنل تيز تي محدود ٿي سگهن ٿا پر توهان شايد وينجن جي رسائي، زچيني، مرچ سان گڏ برتن جي حد کي وڌائي سگهو ٿا. گارنش کي گهٽ کان گهٽ هجڻ گهرجي، جيئن ته مکيه برتن جي تاثر کي ٽوڙڻ نه ڏيڻ.
- شش ڪباب لاء روشني نموني اڳ ۾ تيار ٿي سگھي ٿو - تندور ۾ گھر تي ڀاڄيون پائڻ يا پين ۾ ڀري.
- Aubergines يا Zucchini مان توهان رول ٺاهڻ يا سبزيبل يا گوشت جو مرکب سان گڏ شيون ڪري سگهو ٿا.
- ٽيميون برائنزا ۽ لسن جي ٺهيل سان ڀريل آهن.
ايپلپلائٽ کان ڪيڪاب شيش ڪرڻ لاء
بربيبئي جي گلن تي ڀاڄيون کائڻ کان اڳ، اهي پهريان کان اڳ پيش ڪيا وڃن. ٿورڙي کان بچڻ لاء ٻڏڻ وارا ٿڌا ٽڪرون ۽ 10 منٽن لاء نمسيا ويندا آهن. گوشت جي شيب ڪاباب لاء اهڙي نموني تيار ڪرڻ جي ٻين سڀني فائدن لاء، ٻڏڻ وارا ڪيترا ئي تيل جذب نه ٿا ڪن ۽ ڳڻپيوڪر ۾ رسائي ۽ تمام گهڻو نه آهن.
مادي
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ليم رس - 50 ميل؛
- آريگن ۽ ٺيٿي - چيچ طرفان.
تياري
- مٽي سڪل جڙي، ڪڪڙ لوسن، ليمن جو رس ۽ مکڻ.
- ايپلپلٽن پليٽز ۾ ڪٽي، ذلت کان نجات، 20 منٽ لاء ان کي نموني.
- سبزيج تي سلائيس جي ٻنيء تي رکيل ۽ هر پاسي 5 منٽن تائين وڌائين.
- ٻڪرين تي ڪپڙا وجھو ۽ خوشبوء جي ڪپڙن تي وجھو.
شش ڪباب لاء ٽماٽو ايپليزر
ٹماٹر جو مزيدار ۽ ذوڪ اشتياق، ڪاباب سان گڏ مچائي ڏيڻ لاء، مڪمل طور تي گوشت کا کاڌو پورو ڪرڻ. معتدل ۾، مسڪينن ۽ مسڪينن جو اضافو ايتري قدر مزيدار آهي ته اهو پهريون کائيندو. مٺو جو بنيادي ذائقو حصو ماکيء جو مکيه جاندار آهي، ان جي مسڪين جو روشن مزو ظاهر ٿئي ٿي ۽ نانء سان وڌيڪ ڌڪيل آهي.
مادي
- ٽماڪن. 4 پي سي.
- جوش
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ليم جو رس - 20 ملي؛
- ماکي - 50 g؛
- زيتون جو تيل 100 مل.
- تازو مستند - ½ پنسل؛
- مرچ جو مرچ، لوڻ.
تياري
- ڪڻڪ جي ڪڻڪ، ڪٿان اڌ جي ڇت سان ڪٽيو.
- مٽي لوڻ، مصالحو، مکڻ ۽ ليمر رس ۾ وجھي ٿو.
- ماکي ۽ ڪنوار باسل شامل ڪريو، ڪڪڙ لوسن ۽ ھر شيء کي ملايو.
- هڪ ڪنٽين ۾ ٽيمو ۽ پياز کي ڏيڏر ۾ رکيل، اچار، ڪپڙا وجهي ٻه ڀيرا ڇڪيو.
- هڪ شش ڪاباب لاء سوراخ مارائڻ 2 ڪلاڪ ڪندو.
سوادج جوش ڪابينا شيش ڪرڻ لاء
توهان ڪيترن ئي طريقن سان هڪ ششي ڪابينا کي سوادج کائڻ چاڙهي سگهو ٿا. لاء ڀريل مرکب لاء هڪ عام سرين، سيپل، بالامامڪ يا شراب استعمال ڪن ٿا. جيڪڏهن اهڙي جزو هرڪو سان مشهور نه آهي، توهان انار انار يا ليمن جو رس ۾ پياز، جڙي ۽ بوسائي سان گڏ پوريون ڪري سگهو ٿا.
مادي
- جوش 4.
- سرڪ 9٪ - ¼ سٽ؛
- پاڻي جو 1 شيون؛
- مرچ جي مرچ
تياري
- آڱر جي اڌ واري ڇت ۾ ڪٽيو.
- ڇڪ سرن ۽ گرم پاڻي.
- مرچ جو مرکب شامل ڪريو ۽ 2 ڪلاڪن لاء اچار ڪرڻ لاء.
- ان کي اچار ڀڃي، ڪٽيل جڙي کڻي ملايو ۽ خدمت ڪريو.
سلادي شيش ڪباب لاء
شيش ڪاباب لاء تڪڙو تيار ڪريو جلدي ۾ ھر ڪڪڙ ڪري سگھي ٿو. مثالي حل سڀني سبزيج جي مجموعي واريون هوندي، هڪ خوشبوزي سان گڏ ذائقو ٿيندو. ان کي زيتون يا vinaigrette کھانا پکانا ضروري ناهي، اهي تڪڙو خراب، र सामान्यतया शीश कबाबको स्वादको लागि उपयुक्त छैन.
- هارين کي سخت يا پروسيس پنيس شامل نه ڪريو، اهو گرميء ۾ ڳاري ڇڏيندو آهي ۽ ڪپڙا بلڪل ناجائز بڻائيندا آهن. جيڪڏهن اتي هڪ اهڙي جاندار جي ضرورت هوندي آهي، ان کي پنيس يا آڊيگھي پنيس سان متبادل بڻايو وڃي.
- جيڪڏهن ڪڪڙين جو تيل ڀريو، ليمن جو رس ۽ لوڻ سان ڀريل آهي ته ڪڪڙين ۽ ٽماڪن جو سادو ترسو گهڻو ذائقو ٿيندو.
- سارنگ ڪابينا جي گوشت لاء شيش ڪبب سڌو سنئون باهه پکايا ويندا آهن، ان جي نتيجي ۾، هڪ بهترين سلاد ڪڪاسين کا کاڌ خوراڪ سان نڪرندو آهي.
- سلاد کير جو سورن سان ڀريل نه ڀريو. تيل سان گڏ مشاهدو ۽ ترجيح ڏيو.
شش ڪبب لاء تيلسيسي سلام
ڀاڄين کان خوش ٿيندڙ جارجيا ترقيء واري ڪابينا کان تڪڙو تڪڙو، ناقابل پيچيده ۽ ناقابل لائق اجزاء تيار ڪيو ويو آهي. کلاسي طريقي ۾ گوشت تي تيار ڪيل ذخيرو آهي، ان کي محفوظ طور تي ميزبان کي ختم ڪري سگهجي ٿو يا ڳاڙهو ڀريل لوبيا سان مٽايو وڃي ٿو. غير معمولي ذائقو جو بنياد گونگا ۽ ڪنارو ٺاهي ٿو.
مادي
- بلغاري مرچ - 200 g؛
- ڪشمي ڌاڳو 280 g؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- ڳاڙهو نسل - 2 پي سي.
- ڪائنات - 1 گند؛
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- شراب انگورن واري - 20 ملي؛
- ڪٽيونٽي.
- لوڻ، هپس-سنيلي.
تياري
- لوڻ لوڻ سان لوڻ، مصالحو ۽ مکڻ. شراب شراب کان وڌو، ٿڪايو.
- ڪڪرن کي ڪٽڻ ۽ آڱر جي اڌ واري شڪل ۾ ڪٽيو.
- مٽي ڀاڄين سان گڏ مٽي، ڪٽ سان ڳنڍين، ساس سان موسم.
شيش ڪابينا لاء آرمينيز سلاد
آرمينس نانء شيش ڪاباب لاء ڀاڄين جي مختلف قسمن مان تيار آهي. کاڌ خوراڪ جي خاص خصوصيت سڄي ٻڏڻ ۽ مرچ جي وڌ کان وڌ رنگن جي ڦهل ۾ آهي، تقريبن ڪاروائي، گرم واري سبزي شين مان هٽيل آهي. هن جو علاج ۾ "دونگ" جو گندو آهي، صحيح طور تي ڪڪاسين جي کاڌي جي تمام پريمن کي فتح ڪري ٿو.
مادي
- مرچ - 5 پي سي.
- گلگت - 5 پي سي.
- ٽڪريء جو 6-7 ٽڪرا؛
- جوش
- ساڍا 80 g؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- لوڻ مرچ، مکڻ.
تياري
- انهن ڀاڄين کي ڌوئڻ، جوز پيلو.
- گل تي، 5 منٽن تائين سڀني پاسن کان ڪٽي، ڀاڄيون وجهي ڇڏين.
- گلن مان ڀاڄيون هٽايو ۽ فوري طور تي ٿڌو پاڻي شامل ڪريو.
- پن چڪي پيل پيل، مرچ مان ڪڻڪ ڪڍو.
- هر شيء هڪ وڏي ڪنٽين ۾ ڪٽيو، ڪٽي ساگر شامل ڪريو.
- موسم لوڻ، مصالحن، ليمن جو رس ۽ مکڻ سان.
شيش ڪببار لاء گرم ترکار
گوشت جو پائڻ بعد فوري طور تي هڪ شيش ڪبب کي چارڪوال تي سلاد تيار ڪيو. هن مکيه برتن کي وڌائڻ ۾، ڀاڄيون هڪ خوشبوء ۾ ٺهيل ميوا ڪيا ويا آهن، پوء هڪ گرين تي ڀريل آهي ۽ هڪ خوشحالي چشمي جي موسم سان گرم گرم اپوزيزر جي خدمت ڪندو آهي. سلاد جي جوڙجڪ توهان جي پنهنجي مزو کي ترتيب ڏئي سگهجي ٿو، اجزاء شامل ڪرڻ يا ٻين اجزاء سان تبديل ڪرڻ.
مادي
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- مرچ - 2 ٽڪر؛
- جوش سلاد 2 ٽڪر.
- ڪوريائي. 1/2 سيڪڪر؛
- ٽيگ 100
- Zucchini - 1 ٽڪرا؛
- زيتون جو تيل 50 مل.
- هڪ جوس جو رس
- اناج جو پاسو - 50 گ؛
- کاري، مرچ، آبي گانو ۽ ماٿري.
تياري
- لوڻ سان لوڻ ۽ خشڪ ڪڻڪ، ٻني خرابي ۽ ليمن جو رس.
- ٻڏڻ پلاٽين ۾ کٽايو، لوڻ شامل ڪريو ۽ 10 منٽن تائين وڃو، پوء پوء ڳايو.
- مرچ ڪٽي جي چوٿين ۾، وڏي سلسلن تي پياز، پتلي پلين سان گڏ زچيني.
- ميدانن تي گلن جي هڪ سنگم، زچيني، اسپرگس، ڪٽيل پيالي، مرچ ۽ پياز.
- منجهانئن ڪارو ڳاڙهو باهه تي ساڙڻ لاء.
- ٿڪيل ڀاڄين سان چشمي ۽ سيزن تي ٿڪايو ويندو آهي.
- شش کباب سان فوري طور پر سلام ڏيو.