ڪارميل محبت رڳو مٺي ڏند نه آهن پر اهي به جيڪي باقاعدي گهر ۾ کائيندا آهن ان ۾ ڪا خوشبو لڳائيندا آهن، ڇاڪاڻ ته اهو ڪنهن به ٽيڪيڪ يا ڏٺي شيرين لاء اضافي آهي . تنهن ڪري، اسان فيصلي ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ته کنڊ کان ڪرمل ٺاهي ته وڌيڪ تفصيل سان.
کنڊ مان ڪاربل لاء تيار ڪريو
مادي
- کنڊ - 175 g؛
- گرم جو پاڻي. چمڙن جي.
تياري
ان کان اڳ توهان کي کنڊ کان ڪاربل تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي، توهان کي مناسب پين کي چونڊڻ جي ضرورت آهي: यो मोटी तल، र अधिमानतः रंगहीन हुनु पर्छ، ताकि कारमेलमा परिवर्तन को लागी सजिलो हो. ٿورڙي منٽن لاء ٿورڙي تي گرمي کي ٿڪايو وڃي، ان کي کنڊ وجھي ڏي ۽ ان کي ڪجهه دير کان پوء ڇڏين، تنهنڪري اهو ڳرڻ لڳندي آهي.
جڏهن ڪنڊ جي چوڌاري کنڊ مائع ٿي ويندي آهي، پين کي ڇڪيو ۽ ان کي ٻيهر باهه ۾ وجهي. جڏهن کنڊ جي اٽڪل چوٿين ڇڪيل هوندي آهي، انهن کي ڪاٺيء جي چمڙي سان ملايو وڃي ۽ ان کي وچ واري گرمي سان ساڙي ڇڏيندي، ايتري قدر جو آسري جي آسري جو رنگ هجي. انهي کان پوء، پين کي باهه کان هٽائي، پاڻي وڌايو، پر ائين ڪندي محتاط ڪر. ڪارميل سندس لاء شروع ڪندو ۽ ڀٽڪائي ڇڏيندو. اگر ضرورت هجي ته ڪاميٽي سان گڏ گڏوگڏ، ٻيهر وچ تي وچ ٺاهيائين لامحدود لپس پگھل. انهي کانپوء، ڪاربل استعمال لاء تيار آهي.
کير ۽ کنڊ کان واري ڪاروبار
ايندڙ تلاوت ۾، اسين توهان سان حصيداري ڪنداسين ته ڪيئن کنڊ ۽ کير مان ڪيري وارا پکين.
مادي
- کنڊ 500 گ؛
- کير يا ڪريم - 1 شيون؛
- مکڻ - 100 g؛
- وينلن - ذائقو ڪرڻ.
تياري
هڪ سوسوپ ۾، کنڊ ۽ کير ٺهرايو (يا ڪمي ) کي گهٽ گرميء تي کائيندا آهن، ايتري تائين جوڌا ايترا ڪڻڪ ايترا ڪڻڪ رنگ وارا هجن. انهي کان پوء، پلاٽ تان پٽي کي هٽايو، تيل شامل ڪريو، وينلن، چڱيء ريت سان گڏ ۽ وڌيڪ مقصد لاء استعمال ڪريو، مثال طور، ڪمي مٺايون ٺاهڻ لاء.