اڄ اسان توهان کي ٻڌايو ته ڪارنڊر سان نيپولين کي ڪيئن ڪپي. جيڪڏهن اهڙي ڪيڪ ميز تي آهي، پوء گهر ۾ اتي خوشي ۽ تفريح آهي. اهو ٺاهڻ لاء هڪ محنت ڪندڙ عمل آهي، پر ان جو نتيجو اهو آهي.
custard سان گڏ نيپولين ڪيڪ جي لاء ڪلاس ريپي
مادي
- مکڻ - 210 گ؛
- اٽو 665 گ.
- کير - 115 ملي؛
- ڳاڙهي - 25 g؛
- لوڻ ٺيڪ آهي - 1 پنچ؛
- سوڊ - 1 پنچ؛
- ٽيبل سرڪ
کریم لاء
- کنڊ - 450 g؛
- کير - 970 مليڪ؛
- ڳاڙهي - 25 g؛
- نشست-25 g.
سجاڳي لاء
- پٿر وارو کنڊ ؛
- تازو ٻير 100 کان.
تياري
ان کان اڳ اسان هڪ گارڊٽ ٺاهيندا آهيون، اسان توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته نيپولين ڪيڪ لاء مزيدار ڪيڪ ڪيئن ٺاهيو. فلور ھڪڙي ٿانو ۾ اڇلائي آھي، ٿڌي مٺائي تيل شامل ڪريو ۽ سٺن ڪنگڻ تائين پيٽ حاصل ڪيو ويندو آھي. ان کان پوء اسان ڪاميٽي ۾ هڪ ننڍڙو ٻلو ٺاهيندا آهيون، هڏن کي ٽوڙيو ۽ سوڊ اڇي، جيڪو سرينگر سان وسايو ويندو آهي. اڳيان، جلدي کير ۾ وجهي ڇڏيو ۽ نرم آھ کي ملايو جيڪو توهان جي هٿن سان لٺ نه ڪندو آهي. هاڻي ان کي 15 گیندون، ساڳئي سائيز ۾ ورهايو، انهن کي ڇڪ تي وجهي، ڪپڙي جي تيل سان گڏ ڪپڙو ۽ سردي ۾ 45 منٽن تائين صاف ڪريو.
انهي سان گڏ، اسان کي نيپولين ڪيڪ لاء کلاسي طريقي جي نظر ايندي. گهڻو ڪري کير جو گهڻو ٿورڙو گرم هوندو آهي، اسين کنڊ ۽ مٽي اڇو ٿا. باقي کير ڪا گلاس ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي، اسين نشست اڇلائي ۽ ڪڪڙ هڻ ڀڃو. هر شي سان چڱي نموني گڏ ڪريو ۽ ڪجهه وقت کان الڳ نه صاف ڪريو. کنڊ جي ڪرسٽز کان پوء مڪمل طور تي کير ۾ ڦڦڙن کي، آسانيء سان نشاستي نموني کي ٺڪرايو ۽ لپپس ٺاهي تائين ٿڪايو. جڏهن قارئر بوسيل تي هڪ مستقل طور تي زور ۽ ڏسڻ لڳندي آهي، اسين وينيو له پلي څخه لرې کړئ او ان کي ٿڌي. ھاڻي ڪيڪ لاء ڪيڪ جي تيار ٿيڻ ڏانھن وڃو: اسين ٿڌي ڀلن وجھي ھڪڙو ميز تي اٽو لڳايو ۽ انھن کي نرمي ٿلھي حلقن ۾ وڌو. ڪنڊن جي ڪنج کي ڪپ سان ٽڪر ڪريو ۽ آسانيء سان ورڪ سان ٽريڪ ڪنڊي تي منتقل ڪريو. اسان ڪيترن ئي هنڌن تي هڪ ڪانٽو سان ڳاڙهو ڪريو ۽ انهن کي 5 منٽن لاء اڳئين اوون ڏانهن موڪليو. اسين هن طريقي سان سڀني ڪيڪن سان ڪندا آهيون. هاڻي اچو ته اهي ٿڌي، انهن کي گارڊ سان گڏ چيڪ ۽ انهن کي هڪ ٻئي سان شامل ڪريو، ڪيڪ ٺاهڻ. کاڌي کي ڪٽيو، ڪٿان ڪڪيو، ۽ پوء ڪفن ۾ پيسيو ۽ ڊاڪٽري جي مٿاهون ۽ ڪنارن کي ڍڪايو. مٿين پاسي کان هڪ فلم سان ڪيڪ ڪپڙا وجهي، وڏي ڍڪ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي پاڻيء سان ڀريل هڪ پين وجهي ڇڏيو. ڇڏي "نپولين" سڄي رات جي پريس جي تحت، ۽ پوء تازي ٻير سان گڏ ٿيندا رهندا، آلو کنڊ پاؤر سان گڏ ۽ تہوار ميز تي ڪم ڪيو.
گھر جي جديد "نپولين" گارڊ سان گڏ ننڍپڻ کان بهترين طريقو آهي
مادي
- اٽو 875 g؛
- هلڪو وار. 210 ملي ميٽر؛
- مکڻ - 195 g؛
- پائڻ وارو پائوڊر - 10 g؛
- Custard cream - 445 g.
تياري
ڪمان مکھن کي ڪب ۾ مڇي ڇڏيو، ھڪڙي ٿانو ۾ وجھي، اٽو ۾ وجھي ۽ ھڪڙي ٿانو پائڻ وارو پاسو ڀري. اسان هر شيء کي گونگي ۾ ڌڪيو ۽ ٿلهي ٽڪر سان ٿڌو ٿڌي وجهي ڇڏيو. ان کي نرم خشڪ ڪن ٿا، ان کي 9 ۾ ورهايو