چانورن جي سوپ جو هڪ ٻيو تڪرار، جنهن کي توهان کي چانورن ۽ هڱو سان سوپ جي باري ۾ ڄاڻڻو پوندو. اسان ٻن قسمن ۾ هن کاڌا تيار ڪنداسين: ٿائي ۽ يوناني انداز.
ٿائي چانور سوپ سان ڳاڙهو
مادي
- چانور - 100 گ.
- ڪڪڙ برٿ - 500 مليڪ؛
- جھل - 8 ٽڪر؛
- ڪورين جا پنن - 1 پيچرو. چمڪيو
- ڪڪيل ٻاري - 1 پيچرا. چمڪيو
- خشڪ آنگر - 1 چوٿون؛
- اڇو مرچ - 1/4 پي ايس.
- هيڪ. 1 سي.
تياري
ڪڻڪ اسان کي ڊزالل چين تان صاف ڪريون، جيڪڏهن چاهيو ته، شيل کان دم هٽائي ڇڏيو، پر اهو ضروري ناهي ته توهان ان کي خدمت لاء سجاڻ جي طور تي ڇڏي سگهو ٿا. 2 منٽن لاء ڪشميري تيار ڪريو.
10 منٽن لاء ڪڪڙ برٿ ۾ ڪنور چانورن جو آهي ته اهو ان جي شڪل نه وڃائي، پر اها نرم هئي. ٿوري خشڪ آنگر شامل ڪريو.
تايلينڊ ۾، هگڙا تمام ٿورڙي ڪري وٺن ٿا، اهي صرف ٻاهرئين پاسي چاهيندا آهن ۽ عموما اندر اندر چپ رهندا آهن، پر توهان انهن کي پنهنجي ذائقي ۾ ذخيرو ڪري سگهو ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، آسان طور تي هٿيارن کي گرم ۾ نه پر ٿڪائي ڇڏيندو آهي، ڀوتو چانورن سان ايترو ته انهي جو زرد برقرار آهي. حقيقت ۾، اسان ڳاڙهو هڻي سان چانورن جي سوپ تيار ڪري رهيا آهيون. جڏهن هيرن کي تياريء جي مطلوب درجي تائين پهچي، سوپ کي باهه کان ڪڍي، پليٽ ۾ اڇلائي ۽ ڪلمي سان گڏ، چمڙي سان ڪڪڙجي ويئي، اڇا مرچ سان ڀريل.
رائس سوپ يوناني ۾ هيڪ سان گڏ
موڙي ۽ اطمينان چانورن سوپ جو پڪو دوران هڪ ڪٽ هڻڻ شامل ڪري هڪ املا مميش ورٿ آهي. نیبو جوسको लाइट अम्लता द्वारा ویوس جو ذائقو نمايان آهي، لیکن اگر آپ واقعی ایک لطیف تازہ تازی محسوس کرنا چاہتے ہیں تو اس نیبو زیسٹ کے ساتھ شامل کریں.
مادي
- ڪڪڙ ڀوت - 4 شيون؛
- ڪڪڙ پٽڻ - 1 ٽڪرا؛
- لوڪ
- ناسي چانور 1/4؛
- مرڪي ڪڪڙ - 1/2 وڳي.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ليم جو رس 2. چمٽا
- ڊيل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
پان ۾، ڪڪڙ برٿ ۾ وجھي، ڪڪڙ جي پٿريلي، ڪڪڙ لوسن ۽ چانور وجهي. ويڙھ کي اڇلائي ڇڏيو ۽ پوء گرميء کي گھٽايو ۽ 35- 45 منٽن تائين سوپ کائي، جيستائين چانورن جي اناج تيار ٿين.
اسان رڌل کان تيار ڪيل ڪڪڙ ڀلي کڻندا هئاسين ۽ اهو هڪ ڪانٽو سان گڏ ننڍڙي سلائيس ۾ يا چاقو سان ڪٽي ڪريو. اسان فلٽ کي سوپ ڏانھن موٽايو، ۽ پوء اسان نيبو جوس ۽ ڪڪڙ هڻڻ ۾ وجھو. سڀئي مخلوط، ڳاڙهو ڪڪڙ ۽ ڪٽ ڊيل. اسان 2-3 منٽن تائين چانورن ۽ هڻو سان سوپ سان سوپ کائيندا آهيون، ۽ پوء خدمت ڪري، لوڻ ۽ مرچ کان اڳ. بون اشتياق!