هن وينجن جي سڀني سيرت اها آهي ته اهي سڀئي سال گول پاڻ کي نه ٿا ڪن، رڳو مشروم جي موسم ۾. رسائي ڳاڙهو ڳاڙھو ٿي ويندو آهي . هتي ڪجهه وڌيڪ ڄاڻا آهن. تنهن ڪري، گهٽ لفظ ۽ کائڻ شروع ڪيو!
آتمل ڪڪڙ ۾ کائڻ واري ڪئين ڪيئن ڪجي؟
مادي
- ڳاڙھو ٻيريو - 1 ڪلو.
- 2.
- ڳاڙهو ڪمانڊر - 400 g؛
- سبزي جي تيل لاء.
- مرچ ڪارو مين - 6 پي سي.
- لالچ پتي 2 پي سي.
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
مشرق وسايو، سٽرن ۾ کٽي. پياڻن کي اڌ جي ڇت ۾ کٽايو ويندو آهي ۽ سونهن جي ساوڪ ۾ ساڙيندا آهن. ڳاڙھو ٻيريو شامل ڪريو ۽ ٻئي 10 منٽن لاء کائڻ. فرينگ پين جي مواد کي بيڪ بيڪ ۾ منتقل ڪريو. سليم، مرچ بي پاٽ ۽ گند مرچ شامل ڪريو. تمام ڳاڙهو ڪشادو وڌو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء اڳوڻي تارن ۾ 200 درجا ڏي موڪليا وڃن. جيڪڏهن 10 منٽ اڳ ئي اسان جي ماني جي ٻرندڙ پيٽي سان ٻرندڙ پنيس سان ڇڪڻ لاء، اسان جولين جي موضوع تي هڪ مختلف قسمت حاصل ڪنداسين.
ڳاڙهو ڀريل آلو لاء هڪ خاڪو ڪشميري ۾
مادي
- ڳاڙھي نوڪريون - 300 g؛
- آلو. 6 پي سي.
- جوش
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- nutmeg 1 pinch؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
رڪي مشرڊ کي وڍيو ويندو آهي ۽ ساڳيا ٽڪر ۾ ڪٽي ويندا آهن. پھريائين ٽينڪ کي برش ڪريو، پوء آلو آلو وڌو کڻي غسل سان ھلي ۽ تيار ڪرڻ لاء کپي. آخر ۾، عمدي ڪٽ تي پياز، لوڻ. موسم ۽ نتيم ۽ مرچ سان. ٿڪيو ۽ بند پنڊ تي 5 منٽن لاء اٿي، پوء وري ڳاڙهو ڳاڙھو وجھي، هڪ کير ۾ آڻين. ٻيهر، هڪ لڪي سان ڍڪڻ ۽ فررينگ پين کي باهه کان هٽائي ڇڏيو. لفظي ڪجھه منٽن ۾ ڀريل ٻنيون نوڪريون پلين تي رکجن ٿيون.
غدار مشروم کي ڳاڙھي ۾ پئجي ويو
مادي
- ڳاڙھي نوڪريون - 300 g؛
- ٽيڪس - 1 پيس؛
- گاڏيون. 0،5 پي سي.
- لوڪ
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- سبزي جي تيل لاء.
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
اسان ٽڪرين جي چمڪندڙ حصي کي ٿلهي ڇڪ ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ تيل سان ڀريل ٻڪرين کي موڪليائين. جيترو اهي شفاف ٿي چڪا آهن، اسين انهن کي ڪمپنين ڪنگر اڪيٽر مشروم ۽ وڏي قيمت گريڙن کي وڏي ويلر تي موڪليو. گرين ۽ ڪڪڙ لوسن سان پياس. ھوريان نڪتي، نھ ئي ويڙھيل نمي جي. سوٽي، مرچ ۽ ڳاڙھي وڌو. مزي ۽ ڍڪ سان گڏ ڪپڙا. اسان 5 وڌيڪ منٽن کي وسايو.
ڪئين آيسٽر کي پئسوسون ڪئنڊسون ۾ ڪڻڪ سان گڏ ڪئين ڪئين؟
مادي
- ڳاڙھو نوڪريون - 600 گ؛
- ڳاڙھ ڪنڊ - 3/4 شيون؛
- مکڻ - 2 ميچ چمٽا
- پاڻي 50 مليڪ
- لوڪ
- بوب پروينسل (سڪل) - 1 چادرون؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
مڪي جي ٻڪريون تمام وڏي وڏي ٽڪر ۾ کٽيندا آهن ۽ ڪنڊل ملواڙ ۾ وجهي ويندا آهن. اتي اسان کي تيل ۽ ھوم ڪشادو، مشعل جي عمدي ڪلي فوليو موڪليوسون. سليم ۽ موسم مصالحن سان. ٿوري پاڻي شامل ڪريو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. گھڻن ونڊو کي "Plov" موڊ تي خودڪار ڀڃڪڙي کي ڏسو. اهو سڀ ڪجهه رهي ٿو ته تيار سگنل جو انتظار ڪرڻ!