سورج جي ڀاڻين جي ڀاڻن جو ننڍڙو ننڍو رول 10 کان 3 سئو ميٽر آهي. اهي ٻئي بنيادي طور تي ڪم ڪري سگھن ٿا ۽ هڪ تہوار ميز جي ٿڌو ساڙي وانگر. خوراڪ جي ساري اصليت بھرڻ ۾ آھي، جنھن جو ڇانو گوشت جو مزو سکي ٿو. اچو ته ڏاکي آڱريون ڪيئن ٺاهي ڏسو.
سورج جو پنون مشروم سان
مادي
- پورڪ ٽيللوين، 600 گ؛
- ماني ٽامي - 150 گ؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- زيتون - 30 g؛
- تازي شپنگن - 100 g؛
- بيڪن - 50 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- مٽي سٿري
تياري
سڀن کان پهرين اسان توهان جي ذخيري لاء بنيادي بنياد رکي. هن کي ڪرڻ لاء، سورج موٽر ٽيللوين کي ٿڌي پاڻيء جي گهٽتائي هيٺ هلندو ۽ ٿڪيل طور تي ڪاغذ جي تيلوي سان سکي ٿو. پوء گوشت هنن کي پتلي سلائسن وانگر، ڪتن وانگر. ان کان پوء، سورڪ جو ٽڪر سڪل سرسري سان گڏيو ۽ انهن کي 40 منٽن تائين فرج ۾ وجهي ڇڏيو. ان کان پوء اسان ان کي چڱي طرح بند ڪيو، ڪجهه لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. هاڻي سڌو سنئون وڃڻ لاء. بیکن جي ننڍي ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ ڀريل ٽنگ ۾ وڌو. شومين سان گڏ بلبل عمدي ڇانو ۽ بکر سان گڏ گذاريا. پوء اهو ٿڌو ٿڌو زيتون جي شڪل ۾ وڌايو ويندو آهي. اسان هڪ گوشت جو بنياد وٺون ٿا، اسين ان تي پکڙيل ٿڪائڻ وارا آهيون ۽ اسان کي سور جو پڪو رستو ڦرندا آهيون. اسان هر شي کي ٽوٿپڪس سان ٺهرايو، ڪڪڙ جي هڻڻ سان ڪڪڙ ۽ ماني ٿڪ ۾ ڪڪر ڪريو. مٽي گوشت آڱريون سورج ۾ هر پاسي تي 6 منٽن لاء مٽي مان. انهي کان پوء، اسين هنن کي 15 منٽن لاء تپ کي ماني ۾ وجهي ۽ ٿانو رکون ٿا، گرمي پد کي 170 ° C. استعمال کان اڳ، ٽيچ تي ڌيان سان احتياط ڪري ۽ آڱرين جي خدمت ڪري.
پورڪ جو پنون پرڻ سان
مادي
- سور جو گوشت - 800 g؛
- بغير پنن جي قيمت - 150 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- ڇانو
- پاڻي 500 ملين.
تياري
پوک جو گوپ صاف طور تي ڌوڙايو ويندو آهي ۽ پتلي سلائسن ۾ ڪٽي ڪيو ويندو آهي. پوء ان کي سيلفيلوئن وارو پيٽ ۾ وجھو ۽ چڱي طرح ڀڃي ڪريو. انهي کان پوء، هر هڪ ٻال کي اڇلائي، مرچ ۽ ذرا ذلت ڪري. پراڻن جو نمونو، ڌڪ، هڏا هٽايو ويو آهي ۽ 15 منٽن لاء گرم پاڻيء ۾ خشڪ ميون سکيائين. وقت جو گريبان جي هر هڪ ٽڪرا لاء، ڪجهه ٻير ڀري ٿو ۽ احتياط سان گوشت سلائي ڦيري ڦيرايو، ڪنڊن کي ٽوٿن سان گڏ وڌو يا پادري دڙو سان ٺهڪي اچي. هاڻ سبزيج واري تيل کي پينل ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي گرميء ۾ وڌايو. اسان تيار ڪيل جڳهن مان نڪرندا ۽ هر طرف تي خوبصورت سهڻي ظاهر ٿيڻ کان روانو ڪيو. انهي کانپوء، اسان آڱرين کي ساسن ڏانهن منتقل ڪيو. اسان کي بلب صاف ڪريو، شيڪوميمم جوت، باقي باقي تيل تي گذري ۽ روڙ کي گوشت کي وڌايو. تمام ٿورڙو پاڻي ڀريو، پوک جي هڪ لاورا پتي ۽ اسٽو آڱريون اڇلائي، هڪ ننڍي آگ تي 15 منٽن لاء.
پنيس سان پنڪ جو پنو
مادي
- مرڪو لوپ - 500 g؛
- سخت پنيس - 100 گ؛
- لوڪ
- مصالحو؛
- ميزيوز 200 مل.
- ڪڪڙ ڪڪڙ - 3 ٽڪر؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- ٻوڏ جي لاء سبزياتي تيل.
تياري
لوڪ جو پوپ ڌوٽي، مٽي ۽ پتلي سلسلن ۾ ڪٽي، اٽڪل 1 سينٽر ميٽر آهي. ان کان پوء اسان هن گوشت کي چڱي طرح ماريو، ان کي نمک ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻو. اسان هڪ وچولي ٻرندڙ پني تي چاڙهيو ٿا، ان سان گڏ ميون ۽ نچوڙي لسن سان گڏ ميونز سان موسم ۽ هر شيء گڏيو. اسان تيار ڪيل ڦهل تي گوشت تيار ڪيو ۽ گوشت کي رول ۾ اڇلائي، هڪ ٿلهو سان گڏ ڪنڊن کي پڪڙيو. انهي کان پوء، اسين آڱريون پهرين اول اٽو ۾ ڪن ٿا، پوء ڀريل هڻڻ ۾ هڪ وڏي مقدار ۾ تيل جي وڏي ۾ وڏي ٻوڙي پيدا ٿيندي.