ڳاڙھو گوباج ھڪ تمام مفيد محصول آھي. اها ويتامين سي جو هڪ بهترين ذريعو آهي، اهو صرف خوشبو واري تيل سان گڏ ڪري سگهجي ٿو. ۽ اهو ٻين وينجن ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. هن آرٽيڪل ۾، اسان سيوروڪٽر کان سوپ ڪرڻ ڪيئن ڪئين بابت ڳالهائينداسين.
سوپ سوراورڪراٽ ۽ ڪڪڙ سان پڙھڻ
مادي
- آلو 300 ج؛
- گاڏين جو 110 گرام؛
- جوش 80 g؛
- sauerkraut - 370 g؛
- ڪڪڙ
- ٽماٽو پيسٽ - 50 g؛
- ڪيني مرچ - 1 پنچ؛
- مٺي گبرا - 1 چادر
- ڪڪڙ برٿ - 3 ل؛
- ڳاڙهو ساڙ
- لوڻ؛
- مرچ؛
- دڙي جي لاء ڳاڙهو ڪمايو.
برائي لاء:
- ڪڪڙ (پيرن، ڪپڙو، ڇهن) - 600 g؛
- جوز، 140 g؛
- پياس. 150 گ؛
- لالچ جو پاسو
- ڪارو مرچ ماس - 6 پي سي.
- ڪنڊيٽر، 6 پي سي.
- لوڻ
تياري
شروع ڪرڻ سان، اچو ته ڀائيو تيار ڪريو. ڪڪڙ (توهان جا ٽڪرا، چمڪندڙ، عام طور تي، ڪنهن به حصن ۾ پاڻي وٺي سگهندا)، پاڻي ۽ مضبوط باهه تي هڪ ڪنڊ تي آڻينداسين. پوء باھ کي گھٽايو، فوم کي هٽائي، سڄي گاڏين، پياز، مصالحو ۽ لوڻ شامل ڪريو. اسان وٽ ڪڪڙ تيار ڪرڻ کپي. جڏهن اها مڪمل طرح پکايا ويندا آهن، گوشت کي آسانيء سان هڏا هڻي ڇڏڻ گهرجي.
ڪائوفني گوئي جو گوبج اسان کي ڪنوار ۾ وجهي ٿو ۽ ٿڌو پاڻي سان ڳاڙهو. آلو ۽ گاڏين کي صاف ۽ ڇڪي سوراخ آهن. ميلنڪو لوسن روئي. جڏهن ڪڪڙ پکايا ويندا آهن، اسين ان کي ڪڍو، ۽ ورٿ فلٽر ڪيو ويندو آهي. اسان گوشت کي هڏا مان هٽايو ۽ انهن کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو. هڪ ٻڪڻ وارو پن ۾، سبزي جي تيل کي گرميء، ڪٽ تي پياز، گاڏين، اڌ ڪڪڙ لوسن ۽ 5 منٽن تائين گذري ٿو. وحشو ۾ اسان کي گوبج بڻائيندو، مضبوط باهه تي هڪ ڪنڊ تي. 10 منٽن کان پوء ڪنو ڪڪڙ مان گوشت، ٽماڪن جي پيٽ ۾ شامل ڪريو (ان جي بدران توهان تازو تازو ٽيمو، ڪيچچ يا ڪا ٽيموٽ چادر وٺي)، ڪولي مرچ، پيپرڪ، هڪ اڌ اجماع ۽ باقي رهسن وٺي سگهو ٿا. ابلڻ کانپوء، 10 منٽن لاء کائڻ. پوء باھ کي ڦيرايو، ھڪڙو ڪلاڪ جي ھڪڙي ٽنھي لاء ڪڪڙ سان سوراڪوڪراوت جي سوپ ڏي، ۽ پوء ان سان گڏ ھميشمي ڪمن سان گڏ خدمت ڪريو، سائي واري رھائتي پروتراسيو.
سيرورڪراٽ ۽ ڦرن سان سوپ
مادي
- sauerkraut - 450 g؛
- ڀائرن کي 2 ليٽر؛
- آلو - 250 گ؛
- ڳاڙهو ڀريل ڦٽا - 400 g؛
- جوش 120 سي.
- جوش - 130 g؛
- ڪڪڙ
- paprika - 4-5 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ
تياري
وٿ ۾ اسان کي آلو آلو، ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ تيار ٿيڻ تائين پکا. ان کان پوء وڌو. پياز ۽ گاڏيون هڻي ويندا آهن، جيئن وڌيڪ ان وانگر، ۽ هڪ ڀريل پنگ ۾ اسٽو. ڪٽيو لوسن، ڪپڪڪي، مصالحو ۽ پنجن منٽن کي شامل ڪريو. 5. ٻوڙو هڪ ساسن ۾ شامل ڪريو، سورورڪوٽر شامل ڪريو، ۽ ضروري هجي، لوڻ. اسان 10 منٽن تائين سوپ تي زور ڏنو ٿا، ۽ پوء اسين پليٽ تي پليون ٿا.
سوپ سانورڪوراٽ، چانور ۽ آلو
مادي
- sauerkraut 550 g؛
- سورڪ، 400 گ؛
- جوس 110 گ.
- آلو 300 ج؛
- گاڏين - 150 گ؛
- چانور - 60 g؛
- بيڪن - 60 گ؛
- ڪارو مرچ کائيندڙ - 8 پي سي.
- ڇانو
- لوڻ؛
- ساهه
تياري
پوک جو ڪڪر ٽڪر ۾، هڪ ساسپن ۾ وجهي،