شهزادي سان ملتان جي ترڪيبون مختلف قسم ۽ سادگي ۾ مالدار آهن. ڪجھ به نه آهي رسسي گوشت ۽ تازي ڀاڄين جي ماني لاء، ۽ اهڙي نموني سان گڏ هڪ ميوزڪ برتن وانگر هڪ ناقابل فراموش ٿي سگھي ٿو.
رزق سان ملتان جو پهريون رزق ٿيندو جنهن سان اسين اسان جا پڙهندڙ واقف ڪنداسين. هاڻي توهان پڪ ڪري سگهو ٿا ته گرم گرم بلڪل آسان آهي، ۽ نتيجو شاندار آهي.
ڀريل قابليت سان ڀيڻ
مادي
- مٽي 1 ڪلو.
- ٿڪڻ جو ساڍا 100 g؛
- جوش 300 ج.
- شهزادو.
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. l.
- گئس، لوڻ ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
لاما ڳاڙهو آهي، ڌڪ ۽ خشڪ. پوء ان کي گوشت ننڍي ٽڪر ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ جلدي سبزي جي تيل جي سڀني ڪنارن تي ڀريل آهي. ملتان هڪ ريشمي ڪرسٽ سان پڪل آهي، ٿورڙو پاڻي وڌايو وڃي، لندي سان فرينگ پين کي ڍڪايو. پکا جيستائين گھٽ گرميء تي ٿڪايو. پياز صاف ٿين ٿا ۽ عمدي ڇڪيل آهن. اسان کي چمڪندڙ چمڙي، هڏا ۽ مکيه چمڙي کي صاف ڪري ڇڏيندا آهن. سارو، ڦري وڃڻ ۾ ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو.
صاف صاف ڀريل ۾، چمڙي کي پٽي ڇڏيو، ان کي ڪڍو ۽ منجهس موٽن تائين موذي موتي ۾ وڌو. ان کان پوء پوء قائداعظم شامل ڪريو ۽ اجزاء کي ڇڪيو. ضروري آهي ته، پاڻي ٺاھو. باھ جي آخر ۾، اسان سڀني مصالحن کي شامل ڪيو ۽ انھن کي گوشت ۾ شامل ڪريو. ان کان پوء 15 منٽن لاء تيار ڪيل کاڌ خوراڪ کي ڇڪايو ويندو آهي ۽ اچو ته لڏپلاڻ جي وچ ۾ اٿي. هڪ فريڊنگ پين جي بدران توهان ڪنهن ٻئي ڪوڪي جي استعمال ڪري سگهو ٿا. ساڳي منصوبي جي تحت، هڪ قولدون ۾ قنڌار سان گڏ قمار کائڻ آسان آهي.
راڻي سان گڏ هڪ سنگت ۾ لڪو
مادي
- مٽي 1 ڪلو.
- شهزادو 3 ٽڪر؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- 2 سي سي.
- ڪڪڙ
- مکھن - 50 g؛
- کاري ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- تازو ساگر.
تياري
پروگرام میں "فائکنگ" میں تقريبا 40 منٹ کے لئے کثير عمار تي چالو ڪريو. جيئن ته تمام ٿانو تيار ٿي ويندو جيستائين ٿانو گرمي سان. پهرين، شهزادي کي ڌوء، هيل ۽ ڪور، سلائيز ۾ وڍي. سگنل آواز کان پوء، اسين گھڻائي ۾ گھڻي وجهي رکون ٿا. جيترو جلدي اهو ڳري، سڀني طرفن کان قافلو ۽ ڀري ڪڍيو. ان کان پوء اسان کي انوز کي صاف ڪري ڇڏيندا آهن ۽ اڌ جي شڪل ۾ ڪٽي، گندس، گاڏين کي هٽايو ۽ حلقن ۾ ڪٽي ڪريو. جيتري قدر اسان جي مقابلي ۾ ٻڏل، اسين ان کي گھڻائي ڦوڪ کان هٽايو ۽ ان کي جداشي ساگر ۾ وجهي، گاجرलाई जगाओ، उनलाई बाहिर निकाल्नुहोस् र प्याज जकाउनुहोस्. ان کان سواء، توهان زيتون جو تيل پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.
جڏهن ڀاڄيون ڀڪيا ويندا آهن، اڻڄاڻ گوشت ۽ ڳاڙهو ڪن، جيڪڏهن گهربل، هڏا ڪڍي ڇڏيندا آهن. پوء پيرن کي وڏي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي سڪي ڇڏيو. اسان ان جي کتان تان هٿ ڪڍيو ۽ اسان جو گوشت اندر داخل ڪيو. جڏھن اھو ڳاڙھو ٿيندو آھي، اسين مصالحو ذائقو، قابليت، پیاز ۽ گاڏين کي شامل ڪريو. اسان ڄارين کي ڌوء، مٺيون ڇڪيون ۽ مٿي تي جاء ڏي. لسن لوڪڪ ذريعي گذريو وڃي ٿو يا ڪا ڊڪٽي ۾ سڄو داڻا رکڻ لاء.
هاڻي توهان کي تقريبن سڀني رازن کان واقف آهي ۽ بغير ڪنهن مهل ملاقاتن کي مهمانن کي ٻڌائي ٿو ته شهزادي ڪمن سان گڏ هڪ نئين طريقي سان ڪيئن کائڻ. بهرحال، گوشت جي پروسيسنگ جي ٻئي طريقن کي نه وساريو. مٿي ڪيل رزقن جي مدد سان، توهان شهزادي سان گڏ قابليت کي گڏوگڏ به ساڳئي اجزاء استعمال ڪري سگهو ٿا.
راڻي راڻي سان تندور ۾
تياري
گوشت کي ڪڪڙ ۽ سڪل، ننڍن حصن ۾ وڍي، صاف لہسن ۽ گاجر کي ڌوڪايو. پوء گندري ڀريل پيڻ کي گرمي، گاڏين جي سبزيبل تيل کي ڪڻڪ جي سونهن ڪرسٽ ڏانهن وڌو.
جيڪڏهن توهان وڌيڪ ميون جي هن ميوزيمن جي ڳولها ڳوليندا آهيو، ته اسان کي قائداعظم سان پائلف ٺاهڻ جي صلاح ڏني وڃي، اهو اصل ۽ مزيدار ٿيندو.