مزيدار ٽینڈر، رسائي ۽ اروميڪل گوشت، گوشت کي مشغول سان گڏ ڪاسٽ ساس ۾ پکايا ويندا آهن. توهان پنهنجي خالص روپ ۾ مشغول نوٽس سان موڙي جو ذمي ذائقو لطف اندوز ڪري ٿو يا مصالحن جي اضافي سيٽنگ سان ان کي تبديل ڪري سگهو ٿا.
ھوريئر سان گڏ ھميئر ڪمن ۾ رھايو
مادي
- واڪ يا سور جو سورج 750 g؛
- جوش 120 سي.
- شجاعين 450 450؛
- 20-25٪ - 260 g کے چربی مواد کے ساتھ ھٹا کریم؛
- مکڻ - 100 g؛
- مان چونڊڻ لاء مصالحن کان .
- مرض جو مزو مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ
تياري
مشرق جي پوشاڪ ۾ مشغول ڪرڻ لاء، توهان کي گوشت وٺي سگھي ٿو، پر مثالي اختيار اڃا سورڪ يا وائي جو گوشت هوندو. تنهن ڪري، اسان ان کي ٿڌو پاڻي ۾ ڌوئڻ، ان کي سڪل وجهي ڇڏيو ۽ ان کي سائيز سان ٺهرايو وڃي ان جي ڊيگهه ۾ ٻه ۽ اڌ سٺ ميل جي ڀيٽ ۾. رزق ۽ گاڏين کي صاف ۽ صفر يا ڪوبن ۽ سوراخ سان ڀريل هوندا آهن.
گوشت ۽ ڀاڄيون ٻه مختلف پنڌ ۾ ڦوڪندڙ مکڻ ۾ ڦري ويندا آهن ۽ پوء انهن ۾ هڪ ٻئي کي گڏ ڪريو. اتي اسان کي مشروم پڻ رکندو، اڳ ۾ ڌوڙ ۽ ڪٽي ۾ کٽيو، ۽ سڀني گڏجي گڏو گڏ، ڏهن منٽن لاء، روانا ٿيا. پوء موسم لوڻ سان ڍڪيل، مرچ جي ملازمت سان زمين، پنهنجي پسند ۽ ذائقي ۾ ٻيون مصالحتون شامل ڪن ٿا ۽ ڳاڙيلن کي به وڌائين ٿا. تمام سٺي هلن، ٿڪڻ سان ڀريل پين کي ڍڪايو، گهٽ ۾ گهٽ آگ جي شدت کي گهٽايو. اسين گوشت جي مشغول سان گڏ ھميئر کان وٺي ويھڪن ۾ ويھھ کان وٺي ٽھڪنھن جي لاء ويھھھ ۾.
پورڪيني مشرڪن سان گوشت گوشت جي ڪاسٽ ۾ چورن ۾ آون - پڙڻ
مادي
- سورڪ جي گوپ يا واه - 750 g؛
- جوش 150 g؛
- سيال اڇا (تازو) - 350 g؛
- ڳاڙھو ڪشميرا - 250 g؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سخت پنيس - 75 گ؛
- توهان جي پسند جي مصالحو ۽ مزو؛
- ڪارو ڪارا مرچ؛
- لوڻ
تياري
موھ تي تيار ڪرڻ لاء، اسين سڀ کان پهريان اڇو مشغول ڌوء، ان کي پيارو ڪريو، ان کي خشڪ پاڻي ڀريو ۽ ڏھن منٽن لاء ٽڪر ڪريو ۽ پوء ھڪڙو کولر ۾ اڇو ۽ ان کي چٽيو.
ساڳئي وقت ۾، مٽي ۽ خشڪ گوشت سلائسن ۾ کٽيو ويندو آهي، هڪ اڌ کان مٿي واري ڏيڍ مٽي آهي ۽ ٿوريون کائڻ واري هامر سان ڀريل آهي، اهو کاڌي جي فلم سان گڏ آهي. پوء ڳاڙهو گوشت ٻنهي طرفن جي گرم تيل تي ٽڪر لڳل ۽ ان کي بيڪڻ لاء درياء جي تري تي ٺاهيندي. ٻڪڻ جي اختتام تي، اسان کي گوشت کي لوڻ، زمين جي ڪارا مرچ ۽ مطلوب مصالحن سان گڏ هئڻ گهرجي.
اسان صاف ڪريون، سيميئر سائيڪل کي چمڪيو ۽ گرم سبزي جي تيل تي ان کي پچن جي شفافيت تائين وڌو ۽ پوء ان کي پوشاڪ ڪر ۽ ڏهن منٽن لاء وچولي شدت واري باهه تي بيهي. ۽ پريزيلينڊيميم مشروم ماسشل فڻڻ جي آخر ۾، نموني سان مرچ ۽ مصالحي سان. مشروم مان مٿي مٿي مان گوشت تي روپ ۾ اڇو ۽ ڪڪڙ هڻڻ، ڳاڙهو ڪڻڪ، پيلي ٿيل پنيس، نموني، مرچ ۽ گهربل مصالحن سان ملايو.
185 منٽ لاء ويڪري ۾ ويهه ٽيهه منٽن تائين يا چاهيندڙ رنگ تائين موتي ۽ موهدي ۾ رکون.
جڏهن خدمت ڪري، توهان تازو سبز پٽن سان موه کي سجدو ڪري سگهو ٿا.
گوشت سان نوڪريون آڱريل سان گڏ هڪ گهڻائي واري طريقي ۾
مادي
- سورن جي گوپ يا واه - 550 g؛
- جوش، 175 ج.
- ڪوبہ باغ - 250 گ؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- مکھن - 50 g؛
- ڪاربان ٿيل پاڻي 200 ملي ميٽر.
- اٽو - 50 g؛
- توهان جي پسند جي مصالحو ۽ مزو؛
- ڇانو
- ڪارو ڪارا مرچ؛
- لوڻ
تياري
صاف ۽ ڪٽ ٻرندڙ کاڌا ۽ ڪڪڙ، کاڌل، ڳاڙھو، مٽي ۾ مکڻ ۾ ڌوئڻ، "گرم،" "ڪيڪ" يا "ڪيڪ" جي موڊ کي چونڊيو. ويندڙ ۽ خشڪ گوشت گوشت پتلي ننڍڙي برسوچڪي ۾ کٽيو ويندو آهي، اسين هنن کي لوڻ، گند ڪارو مرچ، ذو ۾ وڌو ۽ چڱي نموني سان ذبح ڪندا آهيون. گوشت بنيادي طور تي خشڪ مشغولن سان پیاز سان شامل ڪريو ۽ بورنگ ٿيڻ تائين ساڳي موڊ ۾ اٿي. پوء ھوم ڪشادو وڌو، سودا پاڻي ۾ وجھو، لوڻ لاء نموني ۽ مصالحن کي وڌايو، لاورا پتي اڇي، ڊوائيس "موڙ" موڊ کي تبديل ڪريو ۽ ٽيٽي تائين چاليھ منٽن تائين کاڌو تيار ڪريو.