پڪل ٻڪ، اسان جي رزقن جي مطابق پکايا، اهو تمام سوادج موڙيندو آهي: جنهن جي هيٺيون نازڪ پکيء جي گوشت کي لڪايو ويندو آهي. ڪجھ رازن کي ڄاڻي ٿو، توهان هڪ پکيء کي آسان بڻائي سگهندا آهيو، جتان ان کان پاڻ کي پريشان ٿيڻ ناممڪن آهي. اهڙي قسم جي کاڌا تي هڪ پاسي واري کاڌا، توهان بٿواٽ پتلون ، مشين آلو يا ڪانبيل چانور جي خدمت ڪري سگهو ٿا. اچو ته توهان سان غور ڪريو هڪ بتھ صحيح طرح ۽ سوادج ڪيئن ڪجي.
بدڪ بڪواٽ سان پڪل
مادي
- ڏڪ - 2 ڪلو؛
- مصالحو؛
- لاورل پتي
بھرائي لاء
- buckwatat - 150 g؛
- ڪڪڙ جگر ۽ بڪ گبلٽ - 300 g؛
- تازو شجينجن - 250 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمڙن جي.
تياري
اسان کي گندم ڌوئڻ، گند کي ٻاهر ڪڍيو ۽ ٻاهر ڪڍو ۽ لوڻ کڻي، مرچ پوء ان پکيء کي ھڪ بيگ ۾ لپايو ۽ ريفريجٽر ۾ 30 منٽ لاء ختم ڪريو. ھن وقت تائين اسين بھرائي تيار ڪري رھيا آھيون: بڪھٽ جي ٻجھي ھڪڙو 1: 2 تناسب ۾، ٿڌي پاڻيء سان ڳاٽ ڀريندا، ان کي وڌايو ۽ ان کي باھ ۾ وجھي. ان کان پوء، اسان هن کي تيل کان مڪمل ريز سان گڏ پين کي هٽايو، ان کي تيلوي سان لپايو ۽ اهو پهچي وڃي. اسان کي بلب صاف ڪرڻ، ڇڪي، ۽ مشرون پروسيس ڪئي وينديون آهن ۽ سلائيس ۾ ڪٽي ويندا آهن. ڪڪڙ جي جگر ۽ ٻڪ گليٽ چپ ڪري ڇڏيائين.
سبزي جي تيل تي، اچو ته پوزيشن جو جذبو نڪري، مشروم، لوڻ ۽ ڳري شامل ڪريو جيستائين سڀني مايع کي خارج ڪري ڇڏيو. ٻي صاف ڌوئڻ ۾ پين جگر ۽ بتڪ آف لائين. اڳيون، اسان بٿواٽ کي مشغول ۽ جگر سان گڏ گڏوگڏ، لاورل پتي ۽ موسم کي مصالحت سان گڏ اڇو. هاڻي آسانيء سان هن کي ڳچيء جي ڳچيء مان ڪڍيو ۽ هڪ مضبوط ڌاڳو سان سوراخ ڪريو.
چمچ جو استعمال ڪندي، پکيء کي تيار تيار ٿيل مرکب سان گڏ ۽ هيٺيون سوراخ سوراخ ڪري ٿو. اسان پکيء کي کاڌا آڱر ۾ رکون ٿا، ان کي ٻن پاسن کان ٽائي ڇڏيو ۽ ان کي ڇڪڻ واري ٽري تي وجهي ڇڏيو. ٿڪيل تنديل تپ ۾ 2 ڪلاڪ تي 170 درجا ٿي ويا. 30 منٽ کان آخر ۾، پيسا ڪٽ ڪريو ۽ پکيء سان هلڪو ٻارو ڏيو. احتياط سان سڀني موضوعن کي ختم ڪريو ۽ بڪ جي خدمت ڪريو، آستين ۾ پڪل، ميز تي.
تندور ۾ پڪل بتھ لاء پڙھي
مادي
- ڏڪ ڪارپاس - 2 ڪلو؛
- لوڪ - 1 پيس؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- مصالحو؛
- mayonnaise؛
- سبزي وارو تيل؛
- تازو جھنگ - سجاڻ لاء.
تياري
بت جو ڏڪڻ ڌوڪيل ۽ ڪاغذ توليرو سان خشڪ آهي. اڳيون، اسين اچار جي تياريء تي ڦيرايون ٿا: اسين لوسن کي صاف ڪريو، پريس ذريعي نچوض ڪريو، ميزيويس شامل ڪريو، ٿلهو لوڻ، مرچ ۽ مٽيء سان. ٿلهي پٽڻ ۽ پتلي سلسلن ۾ ڪٽي. ان کان پوء اسين سڀني پاسي کان ٻٻر تيار ڪيل تيز ٺڪرايون سان گڏ اڇو ۽ ان کي پائڻ واري ٽري تي اڇلائي، تيل سان گڏ ٻاھر ڪڍو.
آلو کي پکيء کي شامل ڪريو، ان کي ڪجهه لوڻ شامل ڪريو ۽ کاڌي جي ورق سان گڏ ڪڪڙ جي ڇڪ کي سخت ڪريو. اسان ھڪڙو ٿانو ڳاڙھو ڏانھن موڪليندا آھيون ۽ تقريبا 1 ڪلاڪ لاء 200 درجا ھلو. انهي کان پوء، احتياط سان ورق هٽائي ڇڏيو ۽ ٻيو 20 منٽن تائين ڳاڙهو ڪريو. اسان ميز تي آلو سان هڪ پڪل بتھ جي خدمت ڪندا، تازو اجماع سان گڏ سينگاريا.
بيڪي بتڪ لاء تيار ڪريو
مادي
- ڏڪ - 1 ٽڪرا؛
- سموري - 2 پي سي.
- مصالحو.
اچار لاء:
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- مصالحو؛
- نيبو -1 پي سي.
- زيتون جو تيل.
چمڪڻ لاء
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- مٺي شراب - 2 چمچ. چمٽا
- ماکيء جا ٻه ڳوڙها. چمڙن جي.
تياري
اسان کي بت ڪري پروسيس ۽ ان کي ڌوء. هڪ ٿانو ۾، نيبو رس جو رس، هڪ نارنگي جو رس، زيتون جو تيل ۽ مصالحو. اسان پکيء ۾ رکون ٿا
هاڻي اچو ته آئنگ جي تياري ڪريو. ماکي ۽ شراب سان نارنج جو رس مکس ڪريو. پوء ان کي باھ ۾ وجھي ۽ ٻيڙي ڏانھن اڇليو. چمڪندڙ مطلوب استحڪام کي ڪڪ ڪريو، پليٽ تان هٽايو ۽ شربت تيار ڪري ٻڪ وجھي، سنھن سان گڏ پڪاريو.