بروزول هڪ کاڌو پائڻ ۽ کاڌي جي طريقن جي لاء هڪ عام نالو آهي، جنهن کي گڏوگڏ هن مضمون جي مطابق گڏ ڪيل آهن. مکيه پراڊڪٽ، جيڪو اضافي طور تي کاڌ خوراڪ جو نالو بيان ڪري ٿو، لززون ۾ زمين آهي ۽ ڇڪايو ويندو آهي. ڪاليج کي بريل، حقيقت ۾، هڪ اماڻي ۾ ڀريل آهي، هڪ وڏي ويڪري جي صورت ۾ ٺاهيل آهي. جيئن ٽائيم ٻرندڙ استعمال (گوشت يا مڇيء)، ڪٽ ڀاڄين، مشروم، ڪڏهن ڪڏهن جڑی بوٽن، مصالحت، گرٽي پنيس سان گڏ.
اسان توهان کي ٻڌائي چڪا آهيو ته ڪڪڙ ورٿ ڪڪين ڪئين، هي کاڌ خوراڪ لاء سٺو اختيار آهي، پر ڳڻي ناشتو يا لائين نه. توهان پڻ برائي اڪيلو يا ٻيو مرحوم مان رات يا ماني جي طور تي خدمت ڪري سگھو ٿا.
پنيس سان ڪڪڙ کڻڻ لاء جوڙي ڪريو
مادي
- ڪڪڙ جو ڳئون - 2-4 ٽڪرا؛
- وچولي جو کير يا وڌيڪ ٿڌو مواد - 2-5 ٽيچ. چمٽا
- منڊي ڪڪڙ - اٽڪل 200 g؛
- تازو تازو جڙي (ٻرندڙ، ڪنارو، تلسي وغيره)؛
- تيئن گرين - 3-5 پنڌ؛
- لوڪ
- ڪارا مرچ پاؤڊر؛
- پنيس 2 ڪٿان سخت حيران ٿي ويا. چمٽا
- مکڻ، ڳاڙهو، ڳاڙهو؛
- لوڻ
تياري
پهرين، ٽيڪز تيار ڪريو. کير سان آڱريون ۽ لوڻ جي 1-پٽي چوڪ ٿورو ٿڪڻ (ڪوس يا ميزيرر) سان ڀڃي، لزين خاص طور تي سرسبز ٿيڻ نه گهرجي). انبش، لوسن ۽ ٻرندڙ جو ٿانو پٽي پٽي ۽ گرڳ پنيس سان ٺهيل آهي. تمام گهڻي ٿوري ۽ مرچ پوڻ
اسان جلدي ڪم، احتياط ۽ درستگي سان ڪم ڪريون ٿا. اسان کي ڪڻڪ جي تيل ۾ تيل گرمي تي گهٽ گرميء تي گرمي ۽ ليزون ڪڍي ڇڏيو. جڏهن هن ماپ ۾ ٿورو هيٺ مٿي ٿي وئي آهي ۽ درياه کان ٿورو مٿي گهٽجي ويندي آهي، گول جي ڪنڊن کان ٿورو مٿي گهٽجي ويندي آهي، भरिलाई पतली، भित्री तहले पनि (यदि आवश्यक भए، समान रूपमा काँटमा राख्नुहोस्).
مٿين پاسي کان مٿي ۽ چوٽي کان، ڪٽيل جڙي جي ٽوڙي سان لونسن ۽ پتلون پنيس سان ڀريل. اسان کي آملي جو ٻيو حصو موڙي ۽ ان کي ڀرڻ سان ڍڪايو وڃي. نتيجو ويريڪ جو هڪ روپ هو. پگھرن جي پني جي پٿرن کي گڏ ڪندو رهي. ٿورو مٿي آميٽ جي ڪنڊن کي پريس ڪريو هڪ ٻئي سان اسپاول کي يقيني بڻائڻ لاء اعتماد واري دنگ کي يقيني بڻائي. ھلڪي بوري کي دٻايو ۽ ٻيء طرح ٻي پاسي کي ڦري. سائو پٽن سان خدمت ڪريو. اهو ممڪن آهي اڇو اڇو يا گلابي ميز شراب جي خدمت ڪرڻ لاء يا بيئر ٿيڻ واريون هوا.
مرغي ڪڪڙ، مٺي مرچ ۽ بوٽن سان
مادي
- ڪڪڙ جو ڳئون - 2-4 ٽڪرا؛
- کير - 4-5 پيچرا. چمٽا
- ڪڻڪ جو اٽو - 1-1،5 پيچرا. چمٽا
- منڊي ڪڪڙ - اٽڪل 200 g؛
- مٺو لال مرچ - 1 پي سي.
- تازيون تازيون مختلف آهن، جن ۾ شامل آهن.
- پيڙھيل سخت پنيس 3 سٽر. چمٽا
- ڪارو مرچ زمين؛
- لوڪ
- لوڻ؛
- مکڻ، قدرتي، پگھريل يا سبزي.
تياري
لين هڻڻ کان تيار ڪئي وئي آهي ۽ لوڻ ۽ اٽو جي پهرين ٺهيل اضافي سان گڏ کير. جلدي هڪ ڪانٽو سان ڀريل، اهو ضروري آهي ته ڪو ڍنگ نه آهي، جيڪڏهن اهو حاصل نه ٿي سگهي.
ڪڪڙ لوڻ، ساوڪ ۽ مٺي مرچ ڪٽي ڇڏيو آهي ۽ ڪڪڙ مٽي سان تمام گهڻو کائيندا آهن. گھڻي قدر ڪيل پنيس، ٿوري نموني ۽ مرچ شامل ڪريو.
اسان کي ڀريل پيئڻ ۾ تيل گرمي گهٽ گرمي تي ٿڌو ۽ ليزون ڪڍي ڇڏيو. جڏهن هي اگلا پکنڻ سان ٺهڪي اچي ٿي، ڀريل هڪ ٿلهي پرت کي ڀرڻ جي هڪ پاسي تي. باقي پونڊ جي اڌ حصي تي باقي پنيس لڳايو. اسان پينڪڪي جو ٻيو اڌ اڌ حصو وجهي ٿو ۽ ان کي وڌايو، اهو حصو جنهن تي ڀريل آهي. ان کي بهتر سمجھو ته ڪنڊ جي چوڌاري پريس ڪريو. جڏهن پگھريل پنيس
هڪ گھڻائي ۾ ڪڪڙ کان رشوت جي تيار ٿيڻ بلڪل مناسب نه آهي، ڇاڪاڻ ته سڀئي ڪمن کان پليٽ کان ٻاهر نڪري ويندا آهن، ڪجهه عرصي ۾ ان کي ڪجهه دٻاء سان گڏ ڪيترائي احتياط سان عمل ڪرڻ ضروري آهي. پر، اصولن ۾، اهو پڻ ممڪن آهي ته هڪ گھرواري ۾ پيچ تيار ڪرڻ. طريقيڪار صرف وقت ۾، مختلف طريقن جي لحاظ سان مختلف هوندي، هڪٻئي جي مخصوص نموني جي هدايتن تي عمل ڪندي.