گهڻن کان وڌيڪ گهڻيون پسند نه ٿا ڪن، پر جيڪڏهن توهان جگر پينڪ کي کائيندا آهيو، پوء اڪثر صارفن جو مزو ترجيح تبديل ڪري سگهي ٿو. کاڌي جي چوٽي تي ماني ٿي سگھي ٿو گرم يا اڳ ۾ سینڈوچ جي صورت ۾ ٿڌو ٿي سگهي ٿو. هڪ پاسي جي کاڌ خوراڪ، مٽي آلو، اناج، پادا يا تازو ڀاڄين جو سلاد.
جگر پينڪڪس کي ڪيئن ڪئين ڪجي؟
جينڪ مان جگر ٺاهيل ٺهيل آهن، پر اهو سٺو ۽ تازو پيداوار چونڊڻ ضروري آهي. بنيادي جزو جي علاوه، گھٽ ۾ گھٽ جزا گھربل آھي. مزيدار جگر پينڪ ٺاهيل گوشت، سورڪ يا ڪڪڙ جگر مان ٺاهيو وڃي ٿو، ۽ ٻين اجزاء جي اضافي سان پڻ موهيندڙ به وڌيڪ دلچسپ ٿي ويندي. پکا کان اڳ، توهان کي هڪ طرف تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي.
- ليور واش، فلم ختم ڪريو.
- 10 منٽن اندر، اها پيداوار ٿڌو پاڻي ۾ لوڻ ۽ لوڻ جو چمڪڻ سان گڏوگڏ ٿي وڃي ته پوء وري ڳاڙهو ڪريو.
- جيڪڏهن اهو سورڪ جگر اچي ٿو، اهو بهتر آهي ته ان کي 20 منٽن تائين کير ۾ لهي، پوء پوء هلايو.
- ڦوڪيندڙ، گڏوگڏ يا ڀاڻڻ سان گڏوگڏ ٺاهيو.
- ڪاميٽي پينڪڪس لاء هڪ آمي سان ملندو آهي، تنهنڪري جگر جگر پينڪڪس کي ساڳي طرح جي ضرورت آهي.
هيئنڪ پينڪڪس مان گوشت جي جگر مان ٺاهيو ويو آهي
جگر پينڪڪس سڀ کان وڌيڪ لذيذ ۽ سڀ کان وڌيڪ مفيد آهي، جنهن جي تلاوت جنهن ۾ گوشت يا ويل جي ذريعي استعمال ڪري ٿي. موهيندڙ جو هي قسم شايد ٻارن کي پيش ڪري سگھي ٿو، پر بالغ اهو پسند صرف هن جيان وانگر. تيار ڪرڻ لاء 5 خوشبو حصن ۾ 1 ڪلاڪ کان وڌيڪ نه هوندي.
مادي
- جگر 600.
- اٽو 3 ڪڇو. l.
- 2.
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ماکيء جا ٻه ڳوڙها. l.
- لوڻ، مرچ
- مسڪٽ - 1 ننڍو پنچ؛
- ڪڪڙ
- برانڊي - 2 ميچون. l.
تياري
- پيچنڪا، جوش ۽ لوسن جي گند ۾ گوشت جي گوشت.
- الڳ الڳ پروٽين ڪيپ ڪريو.
- يوز جي هيپٽ ماس ۾ داخل ڪريو، سيفٽ اٽو، مال، مصالحي، ماکي، برانڊي، ميز.
- پروٽينن ۾ گوشت جي گوشت ۾ لڌا، آسانيء سان ملايو.
- ٻنهي پاسن تي تيل ۾ جگر جاش پيل.
ڪڪڙ کان ڀاڙيندڙ - پڙهي
اهو ڪڪڙ جي جگر کان منگ سان گڏ ڦٽي ٺاهڻ بهتر آهي، ڇاڪاڻ ته ڪٿان وارين شين کي ٿوري ٿوري ٿي وئي آهي، ۽ گونج انهن شين کي صحيح رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو. هي کاڌ خوراڪ ٻارن سان پيش ڪيل ٿي سگهن ٿا ۽ انهن کي وقار سان ساراهيو ويندو. هن شين جي قيمت کان في ڪلاڪ في ڪلاڪ 12-15 پي سي هوندي. خوشبو پينڪڪس.
مادي
- جگر -400 g؛
- منگا - 3 پيچرا. l.
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ؛
- اٽو 3 ڪڇو. l.
- ٿڪڻ لاء تيل.
تياري
- پوند جي جگر کي منگا سان.
- هڏيون، مصالحو شامل ڪريو ۽ 20 منٽن لاء بيهڻ ڏيو.
- ڪجهه ساڄي، اڀرندي سان گندو ٺاهي.
- ٻنهي پاسن تي هڪ پين ۾ مزي.
سوئر جي جگر مان هڻڪ پئڪڻ
هتي جگر ٺاهڻ جي ڪيتريون ئي طريقا نه آهن ، ۽ پينڪڪس هڪ عادت ۽ ٿورڙو گرم واري هڪ گرم لاء هڪ متبادل متبادل آهي. خنزير جي جگر مان هنن پينڪڪي تيار ڪيو ۽ پروسيس مٺي شين جي تيار ٿيڻ جي لاء ساڳي آهي. آڱ جي کثافت لاء، توهان ڪنهن به اناج يا اٽو شامل ڪري سگهو ٿا، پر ائلم سان گڏ علاج جي ڪلوري مواد خاص طور تي گهٽجي ويندي آهي.
مادي
- جگر 600.
- ڪريم 10٪ - 200 ملي؛
- آڱريل 5 ميچون. l.
- ڪنگ، لال مرچ
- لوڻ؛
تياري
- ڪريم گرم گرم ۽ 15 منٽن لاء فلاس وجهي.
- جگر سان جگر ڪريو ۽ ٺوڪيندڙ سان ٺھيل ڪريو.
- مصالحت، لوڻ، ميز شامل ڪريو.
- ھڪڙو رستا ٽاسڪ تائين، جگر جاذب جي پينڪ ڪجانء.
هپيڪڪ پينڪ جو چانورن - پڙڻ سان
وڌيڪ پينڪڪس حاصل ڪرڻ لاء، ميزباني مختلف چالن کي استعمال ڪندو آهي، انهن مان هڪ کيڏ ۾ ڪاما شامل ڪيو ويندو آهي. چانورن سان هاڪ ٽڪنڪ شاندار ۽ تمام سوادا ڦري ڪڍندا آهن، ۽ مڪمل واپارين ۾ گونٽ محسوس نه ڪندا آهن. توهان انهن کي پنهنجي پسنديده سلاد يا ڳاڙهو ڪاسٽ سان گڏ خدمت ڪري سگهو ٿا.
مادي
- جگر 500 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مرڪي گول چانور - 100 g؛
- جوش
- اٽو 2 ڪڇو. l.
- لوڻ، مصالحو؛
- ٿڪڻ لاء تيل.
تياري
- ڦوڪندڙ جگر جي ٽڪر کي، ڪٽ تي کاڌا، کوڙي پنڌ.
- هاڻوڪي، اٽو، مصالحو ۽ لوڻ شامل ڪريو، وري ٻيهر ماريو.
- عوام کي هڪ مناسب گود ۾ آڻيو، چانور ۽ مانو شامل ڪريو.
- گرم گرم تيل تي تيار ٿيڻ کان پوء ٻي ڪنارن تان جگر واريون جڙي تيار ڪرڻ تائين.
پینڪڪسز جگر ۽ گاڏين ۽ پياز سان
اڃا به وڌيڪ مزيدار جگر پينڪڪي سان گاڏيون، پياس ۽ لوسن سان گڏ آهن. سبزيات جي جوش ۽ رفاقت جو علاج ڏيو. اهڙي طرح هڪ موهيندڙ مهمانن کي مهيا ڪري سگهجي ٿو يا مهمان لاء رات جي گهر ۾ کائي سگهجي ٿو. انهي ۾ اضافو آراموٽ ساس، پسنديده سلاد ۽ ڪوڙي يا پڪل ڀاڄين جي هڪ پاسي واري کاڌا.
مادي
- جگر ۾ 1 ڪلو.
- 2.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 150 g؛
- کير يا 10 ڪلو ميڻ چمٽا
- ٿڪڻ لاء تيل؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- ليور کٽي ۽ ڀريل رنگين ۽ گرٽيز گاڏين سان گڏ ڦوٽ تي موڪليا وڃن.
- اٽو شامل ڪيو، ڪڪڙ لوڻ.
- هن کير ۾ اڇو، انهن هڏڪن کي ماريو، لوڻ، مرچ، ٻيهر ڦوڪيو.
- هڪ تيل تي تيل سان گرم ڪئي وئي، ٻنهي پاسن کان جگر خوشبو ڪندڙ خطو ٻڌي.
هڏيڪڪ پينڪڪي کان سواء هڏيون
جيتوڻيڪ هيرن جي اضافي کان سواء، کاڌ خوراڪ ٿيندو. جينڪ مان جينڪ، جنهن جو هيٺيان طريقو هيٺ بيان ڪيو ويو آهي، سرسبز ۽ رسيل آهن، ۽ اجزاء گهٽ ۾ گھٽ جي ضرورت هوندي. آلو جي ڪري، پيداوار وڌيڪ غذائيت آهن ۽ ايندڙ ڏينهن نرم رهندا آهن. انهن کي تندور ۾ ٿڪايو وڃي، مائڪرورويو يا گرميء سان ٿڪيل ٿانو ٿانو هيٺ ڀريل آهي.
مادي
- جگر ۾ 1 ڪلو.
- پياس. 150 گ؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- آلو 200 ج؛
- لوڻ، مرچ
- ٿڪڻ لاء تيل؛
- پائڻ وارو پائوڊر.
تياري
- جگر کي ڪٽ ڪريو، منسل شيش، هڪ چمڪندڙ ۽ پنچ ڏانھن موڪليو.
- صاف ڪريو ۽ آلو صاف ڪريو، ننڍڙي ننڍڙي ڍڪ سان گوشت جي پيئڻ ذريعي نڪري.
- آلو هپي ڪاميٽي، لوڻ، مرچ ۽ بيڪنگ پاؤر کي ڇڏي ڏيو.
- وچٿري تي ٻنهي پاسن جي ڀرترن کي وڌايو.
ڳاڙهو ساڙيندڙ سٿري چٽ ۾
هي کاڌا اهڙي طرح جي علاج جو ضد مخالف به فتح ڪندو. پینڪڪسز مزيدار ادائيگي وارا، خوشبو ڪندڙ آهن ۽ ان کان علاوه گهڻائي جي ماني کاڌي جي گهڻائي جي قابل ٿي سگهندا آهن. مکيه نموني تيار ڪرڻ روايتي نسبت کان وڌيڪ ڏکيو نه آهي، ٿوري وقت کي خاڪو ڪاسٽ ساس لاء ڏنو وڃي. اهو 4 منٽن تي تيار ڪرڻ لاء 40 منٽ وٺندو آهي.
مادي
- جگر 400 g؛
- تازو تازو - 150 گ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ، مرچ
- منگا - 100 g؛
- اٽو - 1 ميچ l.
- پاڻي 2 شيون؛
- ڳاڙھ ڪنمر 20٪ - 100 گ.
تياري
- گاڏين سان لور، ٻاجهه ۽ پياز کي گوشت جي گوشت ذريعي منتقل ڪرڻ.
- گاڏي ۾ هلڪو، لوڻ، مرچ، ميز.
- هن کي مائو ۾ وڌو، 15-20 منٽ لاء پڪڙيو وڃي، تنهنڪري ٻڏيون اڇلايون وينديون آهن.
- هر طرف تي ڀڪيل ڀڃي، هڪ وڏي گندي ڀريل پين ۾ الڳ الڳ.
- جيئن جگر پينڪڪس لاء تيار ڪيل تيار ڪيا ويا آهن: هڪ ڀڪڻ واري ٽڪر ۾ اٽو وجهي، مکڻ وڌو.
- ڇڪ پاڻيء ۾ وڌو، مسلسل روانا ٿيا.
- جيترو جلد ئي وڏا موٽن وانگر ڳاڙھو ڪارو، نمک، مرچ، ٻيهر ملائيندا.
- سوز هڪ پين ۾ پينڪڪس وجهي، 10 منٽن لاء ڪپڙا ۽ آرام ڪري ٿو.
اوور ۾ هيڪٽ ڦٽي
کاڌ خوراڪ جي ڪلوري واري مواد کي گھٽائڻ لاء، ڪيترائي تندڻ ۾ تڻڻ وارا ڪيڪ. پر صافی پر یہ صرف بہتر پر اثر انداز ٿيندو، خاص طور پر اگر آپ ويال جگر لے. دڪ لڳاتار جي لاء، توهان آٽمل يا چانورن کي آوٽ ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. خدمت سان گڏ ڀاڄيون يا مڇي آلو. 6 سروسز هڪ ڪلاڪ ۾ تيار ٿي ويندي.
مادي
- جگر 500 g؛
- جوش
- گول چانور - 50 g؛
- کير - ½ شيون؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ، مرچ، نوٽيم؛
- سيمولينا يا اٽو 75 گ.
تياري
- جگر مان پينڪڪس تيار ڪرڻ کان اڳ، اها پيداوار کير ۾ لڪل آهي ۽ 12 ڪلاڪن تائين ڇڏي.
- ڀريل چانور، مينھن.
- جگر کي جگر سان پيالو ڪرڻ سان، گوشت جي چکی ذريعي، ڪڪڙ کٽي پياز ۽ چانورن کي ڇڪيو.
- موسم مصالحن سان، هيڪو ۾ ڌڪ، مٽي.
- هڪ تيل ٻڪڻ واري ٽري تي، آڱر جي چمڪ سان ڀريل ۽ 180 منٽن تائين 30 منٽن تائين.