هپيڪل رولز تيار ڪيل گوشت رولن کان وڌيڪ پيچيده تيار نه آهن، جن جي اسان اڳ ۾ ئي غور ڪيو پيو وڃي. ائين هڪ ٽيبل توهان جي ٽيبل تي منفرد ٿي ويندي ۽ ضرور هر کاڌو خوش ٿيندو.
بيف کي هڻ سان جگر رول
بھرڻ سان جگر کان وٺي رول، شايد، سڀني قسمن جي قسمن جي تارن ۾ تارن. ڀريل گوشت گوشت، پنيس، سٿين ۽ ڀاڄين، يا هڻيون ٿي سگهي ٿي. هيٺ ڏنل قائدن ۾، اسان پاڻ لاء آخري جزو چونڊيو.
مادي
- بيف جگر 500 500؛
- لکت - 80 g؛
- 1 سي.
- ڳاڙهو ڪوچ؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ماني ماني
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - وڌائڻ لاء.
تياري
سڀ کان پهريان اسان اسان کي هڻينڊي سان ڀروسو ڪنداسين: ٻه هڻڻ وارا سخت، صاف ۽ کٽيون هجن. هڪ ٻڪڻ واري پن ۾، ٿلهي ڪٽ بيڪن کي ڳاڙهو ڪيو ۽ ان جي مٿان پياز تي ساوڪ ڪن. جنهن جي ساڙي جي ٿلهي مان ٿلهي ڪڻڪ هڻي، هڪ ننڍي گندگي، مرچ ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ سان ڳاڙهو ڪريو.
بيف جي جگر کي چڱي طرح ڌوڪايو ويو ۽ هن جي فلمن ۽ فلمن کان صاف ڪيو ويو آهي. اسان پلن سان جگر کي پٽي ڇڏيو ۽ تيزيء سان ٺهڪندڙ اٽڪل اڌ سينمٽر کي ڌڪايو وڃي. هپيڪل چپ اسان ڪاغذن جي ٽولن سان سڪا ۽ ڪم جي سطح تي رکايو. ڪانپ جي هڪ ڪنڊن مان اسان کي هڻڻ جي هڪ حصي کي کڻندو آهي ۽ جگر کي ڦر ۾ ڦيرايو، پوء ان سان گڏ ٽوٿن کي درست ڪريو.
باقي باقي هڻڻ لوڻ ۽ مرچ سان ڀريل آهي، اسان ان ۾ جگر رول ٺاهي سگهون ٿا، ۽ اسين ان کي ان جي ماني ۾ رکون ٿا.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان سبزيبل تيل کي گرم ڪرڻ ۽ ان جي سڀني پاسين تي سنئون رنگ ڏانهن جگر کي وڌايو. اسان وڌايل ريل کي نپينن تي رکايو ته اضافي موٽن کي جذب ڪرڻ لاء، ۽ اسين ان کي ميز تي خدمت ڪنداسين.
ڪڪڙ ۽ بڪ سان گڏ ڪڪڙ جگر
ڪڪڙ جي جگر مان رولٽ هڪ مکيه طريقي سان نه هوندي آهي، اهو به شيشي جي خوشبو سان سٺي نموني سان آهي، ۽ هيٺيان طريقي سان سڌو سنئون دليل آهي.
مادي
- ڪڪڙ جگر - 3 پي سي.
- درٻار - 2 پيچرو. چمٽا
- پنيس - 60 گ؛
- زيتون. 6 ٽڪر؛
- بيڪن. 6 سلائسون.
تياري
توهان اڳيان جگر کان تيار ڪري سگهو ٿا، ڪڪڙ پاڻ کي جگر ڪيو ويندو، اڇلائي ۽ اڌ ۾ ڪٽي ٿي. اسان ٿورن جي وچ ۾ پنيس ۽ زيتون جو هڪ ٽڪرو وجهي ڇڏيندا آهن ۽ پوء هڪ ڀيرو ٿانو بگي واري سڻوچ "سانوچچ" کي پٽي ڪڍو. بيڪن کي ٽوٿپڪس سان درست ڪريو. اسان ڏاکڻ لاء ڇڪڻ تي رول رکون ٿا ۽ اڳوڻي اوون ۾ 10-15 منٽن تائين 200 ڪ
امتحان ۾ سورج جو جگر جو رول
آھ ۾ ھڪڙو جگر رول ئي نھ رڳو رخصت جي عزت ۾ پکايا ويندا آھن، پر روزمره جي جدول تي پڻ.
مادي
- سورج جو جگر 500 ڪيو؛
- پف پيسٽري -1 پیکنگ؛
- گوبگي - 2-3 پنن؛
- 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل لاء.
- هيڪ. 2 پي سي.
تياري
پوک جو جگر منهنجو آهي، خشڪ، رگ ۽ فلمن کي صاف ڪيو ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. فيننگ پين ۾، اسان سبزيبل جي تيل کي گرم ڪري ۽ ان تي جوش وڌو جيستائين اهو شفاف ناهي. پياز گرڊ ٿيل گاڏيون ۽ عمدي ڪنگ گوبج تي شامل ڪريو. ٿوريون ڀاڄيون،
خشڪ سطح تي آلو ڪڍي ڇڏ. پرت جي هڪ کنڊ مان اسان کي جگر ٻوڙي ڇڏيندا هئا ۽ اسان جا ڦل بند ڪندا. بيڪڻ کان اڳ، باقي بچيل هٿيارن سان جگر مان جگر رول کي گڏي ڇڏيو ۽ پوء ان کي 20-25 منٽ لاء اوور 190 درجا سينٽ ۾ وڌو.
اسان تيار ڪيل تيار رول 10-15 منٽ کان کٽڻ کان اڳ ڪيو، ۽ پوء ان کي ڪٽي ڇڏيو. بون اشتياق!