اسان ٽيما جي چاس ۾ گوشت جي گول تيار ڪرڻ لاء ترڪيبون پيش ڪندا آهيون. هي کاڌ خوراڪ جهڙا مينهن جهڙا نه هوندا آهن، پر مڪمل طور تي تہذيب جي ميز کي پورو ڪرڻ، گهرن ۽ مهمانن کي گهڻائي ذائق ۽ مزيدار آوما سان گڏ.
گوشت سان گڏ گوشت ۽ چانورن جي گوشت سان گڏ ٽاميون آند ڪاسٽ چاسن ۾ گوشت
مادي
- گول چانور - 90 g؛
- منڊي جوالو ڏاڏي - 675 g؛
- 2 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڪ
- ڳاڙهو يا صاف پاڻي. 1 شيون؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1/4 پيڪ؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ.
- ميزيوز - 1/4 پيڪ؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- ٿورڙو سبزي جي تيل؛
- توهان جي مزاج ۾ مصالحو ۽ خوشگوار سڪل بوٽيون؛
- زمين جا پنج مرچ؛
- لوڻ
تياري
هن کاڌ خوراڪ جي گوشت کي گوشت ماني ڏني ويندي آهي، اسين ان کي تيار فارم ۾ وٺي سگهون ٿا ۽ چانورن جي ٻڏل، جيڪا اسان کي ٿورڙي پاڻيء ۾ تيار ٿيڻ تائين تقريبا تيار ڪرڻو پوندو، ۽ پوء سڀني نميري کي نچوڙي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وڃي. انهن ٻن حصن کي ٽوڪيو، ٿلهي تيل تي نموني تيل شامل ڪريو گاڏين جي عمدي گاڏين سان گڏ، لوڻ کي ڌوٽي، ميون جي ٺهيل مرچ، ميونز، ساڳيء ڪپڙي تي ڪتب آڻيو، هر شيء کي مشڪل سان گڏ ڪن ۽ ٿورڙي ٿڪايو.
اسان حاصل ڪيل ڪاميابيء مان گول بال ٺاهيندا آهيون ۽ انهن کي هڪ پرت سان گڏ هڪ ڪنٽين ۾ رکڻ لاء مناسب تندور ۾ رکڻ لاء.
هڪ جدا ٿانو ۾، اسان ٽوتو جي پيٽ، ڳاڙهو يا صاف پاڻي ۾ آو، آلو ڪش ۽ آلو کي ٽوڙي سگهون ٿا، اسين نموني سان نموني سان گڏ مرچ، مرچ ۽ اروماتي جڙي پنهنجي ذائقي سان ملايو. ٽماٽو ۽ ڳاڙھير ماني جو گوشت جو چمڪندڙ پٽو ۽ سونهن ۾ 190 درجا ڪيا ويا آهن، هڪ ڍڪين يا پتي جي هڪ چادر سان ڍڪيل. اٽڪل پنجاهه منٽن کانپوء توهان تيار ڪيل کاڌ خوراڪ ذائقو لطف اندوز ٿي سگهندا.
ٽامي جو ٽاموس جي چٽ ۾ ميوززاريل سان گڏ
مادي
- پوک جو ميدان بيف - 890 g؛
- اڇو ماني (ترجيح واري شاخ) - 210 g؛
- تازي تسلسل گرين - 25-30 گ.
- سخت پنيس - 90 g؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 2 ٽڪر؛
- ميوزادولا - 15-20 ننڍيون گولون؛
- مرچ جو ٺهيل مرچ؛
- لوڻ؛
- سبزي جي تيل ٻڪڻ لاء اڻ وڻندڙ؛
چاس لاء:
- زيتون جو تيل - 95 مليل؛
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي پنهنجي رس ۾ 750 75000 گ.
- 2.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- مرچ مٽي مرچ - پنچ؛
- زمين جا پنج مرچ؛
- لوڻ
تياري
ٿانو اڇو ماني ٿڌو پاڻي يا کير ۾، ۽ پوء ڪنهن به مناسب طريقي سان ان جي نچوض ۽ پيس. مٽي ماني سان گڏ ماني کاڌا مٽي، هڏيون شامل ڪريو، پيڙا پٿرن کي ڌڪڻ (اصلي ضرورت پوکينين)، ڪڪڙ ٽوٽي اٿن، ڪڪرن جا ٺهيل ٿڪڻ، ڦري ۽ لوڻ جي ٿانو پڻ اڇليندا آهن.
ڪاميٽي حاصل ڪرڻ کان اسان اسان کي گیند جي شڪل ڏين ٿا، هر هڪ اندر موززاريل جي بال تي لڳايو ويو آهي ۽ اسان انهن کي گرم سازي واري تيل ۾ خوبصورت لڳائڻ واري راڳ تي پکو. هاڻي اسان انهن کي ساسپٽي ۾ يا ٻيو وسيع ڪنٽرول ۾ رکيا ۽ چاس تيار ڪيو. زيتون تيل تي کاڌ خوراڪ تي لڪايو، ۽ ڏهن منٽن کانپوء لسن جي ڪٿن کي ڏند شامل ڪيو ۽ ٽن منٽن کي وڌائين. ان کان پوء اسان کي ڪٿان چمايو ويو آهي، مرچ ۽ مٽي جي مرچ کي ٺڪرايو، لوڻ جو مزو وڌو، ٿورڙو ٿڪايو ۽ ان سان گڏ ڦوڪيو وڃي. جنهن کي ٽماٽو گوشت جي گولن کي موززارلا سان گڏ چاڙهيو ۽ ان کي پندرهن منٽ لاء لذت جي اندر وٺي وٺو.