ڪنهن به صورتحال ۾ چانهه لاء بتن لاء هڪ پسنديده شيرين آهي. انھن کي تيار ڪرڻ جا مختلف طريقا آھن، جنھن ۾ توھان منٽن جي ھڪڙي مزيدار ۽ خوشبوء جي خوشخبري سان گڏ ڪري سگھو ٿا. اسان توهان کي ٻڌائي چڪا آهيون ته ڪمن تي گھر ڪيئن ٺاهي.
ڪنگ سان گڏ ڪاس ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- گرم کير جو 200 مل.
- مکڻ - 40 g؛
- وينلن - ذائقو ڪرڻ؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سڪل خمير
- اٽو 2.5 ڪلو.
کریم لاء
- کير - 300 ملي؛
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 2 ٽڪر؛
- نشست -50 g؛
- کنڊ - 100 g؛
- وينلن.
تياري
گرمي گرم کير ۾ ڪتب آندو ويو آهي. هڪ ٿانو ۾، مکڻ مکڻ، کنڊ، هيڪ ۽ وينلن سان ملن ٿا. کير ۾ اسان ٿورڙو اٽو متعارف ڪرايو ۽ هتان جي هڻي نموني مان ڪڍي ڇڏيو. اسان کي اٽو ۾ وجهي ۽ آندل کائيندا آهيون. اسان هڪ پليٽ تي منتقل ڪريون ۽ ان کي ڪلاڪ کي هٽائي ڇڏيو. ساڳيء طرح، اسان کي ڪمي تيار ڪري ٿي: کير جو ابڙو، ٿلهي کنڊ ۾ وجهي، ٿورو کنڊ. مٿئين اسين باقي کنڊ ۽ نشاستي سان الڳ رهندا آهيون. خاص طور تي نتيجو نموني ۾ ملازمت واري کير ۾ داخل ڪن ۽ ٿڪايو، ٿڌائي جيستائين ڪڪائي کائڻ. ون يونٽ گوڏن تي گوڏن ڀر، 10 حصن ۾ ورهايل آهي ۽ هر هڪ لوڻ واري ڪڪرن ۾ ورهايو ويو آهي. هن ٿوري ٿڌڙي جي بلڪل ڀرسان، ٿڌ جي مٿئين ڪنڊ کي ڍڪڻ ۽ ٿورڙي نچوڙي ڪري ٿو. هيٺيون ڪنڊ ۾ پٽي جي چوٽي تي پٽي ويندي آهي. اسان هڪ بيڪنگ شيڪ تي ڍڪيل تختن تي رکيل آهي، ۽ 180 درجا جي ڊيگهه تي هلڪو ساوڪ ڪن ٿا، ۽ پوء هڪ صحيح کنڊ پائوڊر سان گڏ.
تندور ۾ بون ڪيئن ڪئين؟
مادي
- اٽو 350
- ڌڪ - 300 ملي؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- کنڊ جو ننڍو - 2 اسپين.
- ڪڪڙ جي ڇڪڻ لاء.
- لوڻ.
تياري
مڻ لوڻ سان لوڻ ڪريو، بيڪ اڇي پڻي ۽ کنڊ اڇل. مٿئين مکڻ مکڻ سان گڏوگڏ ۽ ٽڪر سڪا آندل ٺاهي وجهي. اسان ان کي خشڪ ڀڃندو، ان کي ميز تي اڇلائي ڇڏيو ۽ ان کي 10 حصن ۾ ورهايو. اسان بنسائي ڇڏيائين ۽ ٿلهي پٽاندر سان ڍڪڻ واري چادر تي رکون ٿا. 25 منٽ لاء کنڊ سان گڏ ڪنڊ جي جڳھ کي ڦوڪيو.
کنڊ سان ڪيئن بون ڪيئن بڻائيندا؟
مادي
- اٽو - 6 شيون؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- کير - 5 شيون؛
- مکڻ - 1 شيون؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- پائي پائوڊر - 1 مئي. چمچا.
تياري
تندور روشن ٿئي ٿي ۽ 240 درجا ورهن تائين. مڻ لوڻ سان لوڻ، پچائڻ پائو ۽ کنڊ ملائي. وچ ۾، هڪ سوراخ ٺاهيندي ۽ آسانيء سان پگھريل مکڻ ۾ وجهي ٿو. آڱر کير سان ڀريل، آٽو ماس ۽ مٽي ۾ وجهي ڏيو. ٿلهي ليکي ۾ تيار ٿڪيل، ٿنگ ڪٽي ڪڍو ۽ انهن کي بيڪنگ شيٽ تي رکندو. اسان کي هڏيون اڇو، ان کي سوراخ سان ڍڪايو، ان کي کنڊ کڻي اڇلائي ڇڏيندا آهن.
ڪنگون پوکڻ سان گڏ ڪڻڪ ڪٿان ٺاهي؟
مادي
- کوٽي پني وزن - 150 g؛
- کنڊ - 120 g؛
- اٽو 250p؛
- پائي پائوڊر - 15 g؛
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- ونلن - 10 g؛
- سبزي جي تيل - 6 ويچار. چمٽا
- ايڇ 3 ٽڪر؛
- کير ڳئون - 1 چمچ. چمڪيو
- پوڻ - 1 چچون؛
- دارال پاؤر - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پنيج ۾ پنيس اسين ان کي کنڊ ٺاهي ڇڏيندا آهيون. ان کان پوء سبزي جي تيل شامل، وينلن ۽ چڱي طرح سان گڏ. انهي کان پوء، اسان اٽو متعارف ڪرايو، بيڪنگ پاؤو اڇلائي ۽ اٽي کي گوڏن ڀريو. ان کي 20 منٽن لاء ڇڏي ڏيو. ساڳئي وقت ۾، اسان کي سيپل ڌوئي، ان کي ڪٽي، ٻج هٽايو ۽ پتلي پليء سان چمڪيو. اسان اٽي کي رول ڪريو، ٽڪنڊي کي ڪڍي ڇڏيو ۽ ڪافي ڪٽي ٺاهيندا آهن. اسان ڪيترن ئي سيپل کي وڏي حصي تي اڇلائي ڇڏيو آهي، کنڊ سان گڏ، شلنن جي ڀيٽ ۾، ۽ ان کي تنگ پڇاڙيء سان لپائي ڇڏيو. اسان کي ٽيڪن تي ڇڪيندا آھن، ان کي کير ۽ زردي سان ٺڪرايو ويندو آھي، ۽ پوکي گھڻو ڪري پوکي سان ٻج ۽ پچائي 25 منٽ لاء.