اسان مشورو ڏيون ٿا ته توهان هڪ ڏاڍي اطمينان ۽ سوادج ڍڪين تيار ڪندا، جنهن جي باوجود، توهان جي انگن کي متاثر نه ٿيندي. زچيني کي چانورن سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي.
چانورن سان گڏ تحقيقي زچيني
مادي
- Zucchini - 1 ڪلو؛
- چانور - 1.5 شيون؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- بلب - 1 پيس؛
- ڳاڙھ ڪنارو - 0،5 شيون؛
- پاڻي؛
- مصالحو؛
- گرين.
تياري
زچيني کي چمڪيو، چمڙي کان صاف ڪيو، ڌيان سان ڪڻڪ سان ڪٽي ۽ ڀاڄين کي ڪب ۾ ڪٽيو. بلب کي پروسيس ڪيو ويندو آهي، ڀڃي ۽ سيميرنگ سان ڀريل آهي. هاڻي هڪ گهڻي گريري ڀري وٺي، پنهنجي سبزي جي تيل ۾ وجهي، جوش اڇلايو ۽ گذري ٿو ته اهو سنئون ڳاڙهو ٿيندو. ان کان پوء سڀني کي خشڪين، چمڪندڙ ۽ تند وڌو. ساڳئي وقت، اسان کي باهه جو پاڻي ٺاهي، ڌوڙيل چانور وجهي، لوڻ کي وڌايو ۽ ان کي پورو ڪري ڇڏين. چاقو ۽ ڪنڌ سان چاقو ڪٽي. ان کان پوء سسوسن جي تري تي چاڙهه جي پرت رکندو، ان سان گڏ زڪچيني سان ڍڪڻ ۽ جڙي سان ڀيري ڇڏيندي. ٿورڙو پاڻي ڀريو، ڳاڙهو کائڻ، ڍڪ ڍڪڻ ۽ مٽي ڍڪڻ تائين تمام مفاصلي تائين پهچايو. اسان ميز تي کاڌي تي ٿڌو ساڪ وانگر يا مڇيء ۽ گوشت جي برتن جي اضافي طور تي خدمت ڪندا آهيون.
کاڌا گوشت ۽ چانور سان ڳاڙھو ڪيو پيو وڃي
مادي
- منڊي گوشت - 600 گ؛
- چانور. 1 شيون؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- Zucchini - 2 پي سي.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- ٽماڪن -2 پي سي.
- مصالحو.
تياري
خشڪ پاڻي ۾ چانهه جوش ۽ ٿڌي وڃڻ. گاڏين ۽ پياز صاف ڪيا ويا آهن، ڪٽرن ۾ ڪٽي ۽ سسوسيپ ۾ سبزي جي تيل تي وينديو. زچيني هٿيار، وڏو ڪٽ ۽ ڀاڄين ۾ شامل ڪيو ويو. سڀني کي نرمي کان بچاء، ۽ ان کان پوء مٽي گوشت ۽ چشمي ٽماٽ ڪڍيائين. اسان ٿورو پاڻي وجهي، لڪي سان ڍڪڻ ۽ 10 منٽن لاء ڪمزور ڪيو. ان کان پوء، تيار ڪيل چانورن ۾ وجهي، 5 منٽن تائين ٿورڙي باهه تي لڳل ۽ ٿڪايو. اسان موهيندڙ گرم ڪرڻ جي خدمت ڪريو، گرين سان گڏ سجايا.
ڪيئيٽ چانورن ۽ ڀاڄين سان ڀريل هئا
مادي
- Zucchini - 3 ٽڪر؛
- چانور. 1 شيون؛
- گاڏين. 200 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- مصالحو؛
- اڇو گوبي - 200 g؛
- تازيون جاندار.
تياري
تنهن ڪري، زڪيني کي ڌوڪايو، مٽي ۽ ڪعب ۾ ڪٽي. گاڏين تي عمل ڪيو ويو آهي، ڌڪيل وڏي وڏن تي، ۽ بلب جي ڇت سان ڇڪيل آهي. اسٽو تي اسٽوٽ وجهي، ان ۾ ٿوري تيل گرم ۽ گاڏين سان گاڏين سان 5 منٽن تائين. ٿورڙو پاڻي ڀريو، 15 منٽن لاء گھٽ گرمي تي مٽي ۽ اسٽو ڪريو. هن وقت اسان چانورن کي ڪٽي ڇڏي، ان کي ڌوء، ان ساسن ۾ وجھو ۽ چڱي طرح سان گڏ ڪريو. مرچ کي پروسيس ڪيو ويندو آهي، اسان کي ٻج هٽائي ڇڏيو ۽ ڪدو پورو ڪيو. ٽامي جو ڌڪ، مٽي، هڪ ننڍڙو گرٽر ۽ پودوسليوم تي اڏايو ويو. هاڻي ٽماٽو ڪاميٽي ۽ مرچ ساسپن، ميڪسي، ڪپڙا ۽ 15 منٽ تائين تيار ٿيڻ جي ڊش کي ڍڪڻ لاء شامل ڪريو. اسان ٽماڪن ۽ چانورن سان حصول زڪچين جي خدمت ڪري، تازو جڑی بوٽن سان سجايا.
گھڻائي زڪوچين ۾ گھڻ سان
مادي
- Zucchini - 1 ڪلو؛
- بلب - 3 ٽڪر؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ٽماڪن. 4 پي سي.
- تازو 15 فوٽ؛
- چانور - 100 گ.
- زيتون جو تيل 100 مل.
- کنڊ - 1 ميچ چمچا.
تياري
اسان کي بلب صاف ڪريو، ڪبرن ۾ ڪٽي، ۽ پريس ذريعي لوسن کي ڪٽي. ڀاڄين کي ڪٽيل بند ڪرڻ ۾ ڀاڄيون وڌو ۽ زيتون جو چمڪندڙ تيل تي هلڪو جلدي ڪريو. ان کان پوء ڪچا ڪيو ويو ڪروز زچيني ۽ ٽماٽ شامل ڪريو. "ڇڪڻ" پروگرام کي بند ڪريو، لوڪ بند ڪريو ۽ 1 ڪلاڪ ڪريو. 30 منٽن کان پوء، ڌاڙهو چانور وجهي، لوڻ وارو لوڻ ۽ کنڊ کي مزو ڏيڻ. چڱي طرح سان گڏ، ۽ آواز جي سگنل کان پوء، ٿوري کتل ڊيل سان برتن کي ڍڪايو ۽ ميز تي ڀرتي ڪري.