آڱو جي مدد سان توهان گوشت يا ڀاڄين جو صرف ننڍڙو ڀاڱو پٽي سگهو ٿا، توهان آستين ۾ سڄي ڪڪڙ کائڻ، هڪ پسنديده تلاوت ۽ اجزاء جو هڪ مجموعو بنياد بڻائي وٺو. انهي حقيقت جي ڪري ته آڱر نمي کي برقرار رکڻ جي قابل آهي، ان ۾ هر شي کي خودڪار طور تي خودڪار طور تي وڌيڪ چٽ ٿيندو. ساڳئي وقت، وقت ۾ گم ٿيڻ واري گوشت کي سڪل جي خطري جو نقصان پڻ آهي.
آڱر ۾ آڱرين ۾ ڪڪڙ بلڪل پڙهي
جيڪڏهن توهان چمڪ ۾ ڪڪڙ پکائڻ چاهيندا، ته آهستي هن ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. پاڻ کي آڱوٽ جي مهرباني، چمڪندڙ پکيء جي مٿاڇري تي پائڻ جي عمل دوران به ساڙيو ويندو، ۽ تنهنڪري چمڪندڙيء سان اڃا به تيز نه ٿيندي.
مادي
- ڪڪڙ جو ڪارڻ - 1.7 ڪلو؛
- ڦرڪي، پيپرڪڪو - 1 ٽيچ هر؛
- خشڪ ٺمي - 1 1/2 ٽيچ.
- سنتري جوڙو - 115 مليڪ؛
- ماکيء - 15 g؛
- گنگر جو چيچ
تياري
ڪڪڙ جي ڇڪ ڀڃڻ کان پوء، چڱي طرح سڪي. سنئون سڪيڙڻ واري سطح تي چمڪندڙ سطح کي وڌيڪ ڪارڪردگي ۾ مدد ڏيندو. پکريڪا سان ٺڪرايو ۽ ماٿري جو هڪ ٿانو مليو، ۽ پوء ٻاهرين پکي جي ٻاهران ڪٽي ڇڏيو. اڳيان، سڪل نموني سان جلد ۽ نه وساريو ته پکيء جي غار کي لوڻ جي سٺو چيچ شامل ڪرڻ.
ليمر جو رس، انگور ۽ ماکي جي ٺهيل تيار ڪريو، ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو ۽ موٽن تائين پائڻ. بلڪل ٿڌي چمڪندڙ، ان کي ڍڪڻ جي مٿاڇري تي ورهايو ۽ ان کي آڱر ۾ وجهي ڇڏيو. پکين کي 200 درجا في ڪلاڪ في ڪلاڪ ۾ ڇڏي ڏيو.
آڱر ۾ آلو کڻي گهر جو ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ - 2.3 ڪلو؛
- مکڻ - 95 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- آلو 440 گ.
- ڳاڙهو مينهن - 110 گ.
تياري
ڪڻڪ جو لوڻ هڪ پيسٽ ۾ لوڻ وارو سينو لوڻ سان، پوء لوسن کي نرم تيل ۾ وڌو ۽ گڏوگڏ. پکيء جي اندر ۽ ان جي اندر جي سڄي سطح تي تيل سان ٺهيل آهي. خودمختار شڪل جي ٽڪر ۾ آلو پٽي سڌوء سان ڌوء. هنز تي سلائيس ۾ ڪٽ ڪريو ۽ tubers جي سلائسن سان گڏ ڪريو. ڀاڄين ۾ آڱر رک، پري موسم نه وساريو، ۽ مٿي جي جاء تان ڪڪڙ گاڏين.
آڱر ۾ چانورن سان ڪڪڙ ڪڪين ڪيئن ڪجي؟
گارنش رڳو ڪڪڙ ڏانهن ايندڙ دروازو نه ٿو رکجن، پر ان کي گاڏيء ۾ گوري سان ڀريو پڻ. اسان سينئر ٿيل جهنگلي چانورن کي استعمال ڪنداسين، جيڪي تندڻ کان پوء ٻئي ۾ پائڻ کان پوء به پيتري ۾ داخل نه ڪنداسين.
مادي
- ڪڪڙ - 2.3 ڪلو؛
- 2 ٻيڙ
- ڪريم جي هڪ شاخ آهي.
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- مکڻ - 35 g؛
- اڪيلي برور چانور - 115 گ.
تياري
مکھن کي پٽي ڇڏيو ۽ تڪڙو پنن سان گڏ ٿنڀن جو ڏند پنلن تي کٽيو. مٽيء جي خوشبوء سان تيل ۽ چانورن سان گڏ مڻڻ سان. پکيء ۽ موسم جي غار کي چانورن سان ڪڪر ڪيو. ان سان گڏ ٺهڪيو درست ڪريو ته چانور ڀرڻ نه ٿو ڀري. آستين ۾ ڪڪڙ رکي ۽ ٻئي جي ڪنج تي فيڪس ڪريو، درجا 180 درجا في ڪلاڪ تي سونهن ڏانهن موڪليو.
آني بازو ۾ ڀاڄين سان ڪڪڙ
موسمي ڀاڄيون رڳو پکيء لاء هڪ پاسي واري کاڌا نه هوندا آهن، پر هڪ ذائق پڻ اضافو ٿي سگهي ٿو، پکين کي هڪ مالدار ذائقو شامل ڪري سگهي ٿو. ھن پڙھڻ واري حصي جي طور تي ڪڪڙ جوز، انجيري ۽ گاڏين جي ڀرپاسي سان ڀرجي ويندي.
مادي
- ڪڪڙ - 2.8 kg؛
- جوش 135.
- گاڏيون. 115 g؛
- سلائي جي شاخ - 2 پي سي.
- لوڻ - 4 ڏند.
تياري
ڪڪڙ جي ڇڪ ڀڃڻ کان پوء، ان کي سڪل، سڪل نموني سان ڪٽ ۽ مرچ جي اندر ۽ ٻاهر نڪرڻ سان. ڀاڄين ۽ سلائي سان گڏ گڏوگڏ چاڙهڻ کان پوء ڀاڄيون تيار ڪريو. ڪوشش ڪريو ساڳي شڪل ۽ سائيجن جي ڀاڄين جا سڀئي ٽڪر رکجن. ڪڪڙين لوسن جي ڏند سان گڏ تيار ڪيل ڀاڄين ڪڪڙين جي گلن ۾ تيار ڪريو. آڱر ۾ ڪڪڙ وجھو ۽ ان کي گڏ ڪرڻ لاء 170 درجا ڪلاڪ 2 ڪلاڪ تائين موڪل ڏيو. بيڪنگ ٿيڻ کانپوء، ڀاڄين کي ڪڍي ڇڏيو ۽ انهن کي رد ڪري ڇڏيو آهي، ۽ پکين کي حصن ۾ ورهايو ويو آهي.