مٽي جام صرف هڪ اصل ۽ ننڍڙو مٺو چانهن جي مٺي ناهي. مشهور ميووٽو تيار ڪرڻ يا ان مان جلي کي تازي ٺاهڻ لاء بنيادي طور تي هڪ بلٽ استعمال ڪري سگهجي ٿو، جليٽين ڏانهن پاڻي شامل ڪندي. ان کان سواء، مرچ مٽي هميشه سوراخ سان گڏ جام گڏ ڪرڻ سان گڏ ٺهڪي اچي ٿو، جيڪي ڊسڪين جي شاندار مزاج جي چرچ پيدا ڪندا آهن.
بهترين ٽائيپائيز ٽائيپ ٽينڪ تيار ڪرڻ لاء اسان جي مواد ۾ هيٺ ڏنل آهي.
مٽي جام - چڱو نموني سان نيبو
مادي
- مڱن جا پن - 300 g؛
- صاف پاڻي 600 ميٽر.
- کنڊ جو ريت - 600 g؛
- نيبو 340 گ.
تياري
مڱڻ جام تيار ڪرڻ جي تيار ٿيڻ، مٽي جي سادرن کي پاڻي ڏيڻ، ٿڌا ڪڻڪ ۽ ساٿين ۾ وجهي ڦٽي وڃڻ تي آماده آهي. منهنجي ليمو، ٽولي پاڻي سان ڀريل، ٿڪڻ مگ ۾ ڪٽي ۽ سڱ ڏانهن موڪليائين. سڀني سان پاڻي ڀريو، ٿلهي تي هڻڻ تي رکون، ۽ ٽڪرائڻ کان پوء، پندرهن منٽ لاء اعتدال گرم گرميء تي پکا. هن کان پوء، برون کي لڌي هيٺ ٿڌي، ۽ فرش جي پناهه تي ٻارنهن ڪلاڪن لاء صاف ڪريو. ٿوري دير کانپوء، گوج کٽ جي ذريعي اڌ ۾ پوزيشن وچ ۾ وڌو، شبيه وڌايل مائع ۾ وجهي ۽ ان کي شاء تي وجهي ڇڏيو. شربت جي مڪمل ابلڻ ۽ سڀني کنڊ ڪرسٽل جي خاتمي کان پوء جام کي جام ڪرڻ لاء 7 منٽن تائين جام ڪريو، پوء جار تي وجھو، ان کي اوندهه سان ڍڪيندا، انهن کي ٿڌي ڇڏيندا ۽ فرش کي اسٽوريج لاء رکڻ لاء.
سوري ۽ مزي جو جام جام ۽ سوادج آهي
مادي
- ڏاڪڻ - 720 g؛
- سڱ جي پنن مان. 0.5 تونٽ يا مزو؛
- واري کنڊ - 420 g؛
- ليم جو رس 25 مليل آهي.
تياري
سٹرابي جام ۾ مڱن جا ڍير بلٽ جو ذائقو تازو ڪندو ۽ ان کي اصل ۽ غير مناسب بنايو. اهڙي قسم جي خوشحالي واري ڍڪ تازي ڪارڊن کي ٿڌو پاڻي ۾ ڌوڪايو ويندو آهي، هڪ ڪڪرار ۾، هڪ تيلوي تي خشڪ ٿي ويا آهن، ۽ پوء سيل مان ڇڏيا ويا آهن. اسين ٻير هڪ آميريل کنٽينر ۾ وجهي، اهي کنڊ ٺاهي ڇڏيندا آهن ۽ رات جو ڪلاڪ يا ڪلاڪن لاء ان کي فرش جي ڪناري تي ڇڏي ڏيو.
ٿوري دير کان پوء، اسان پليٽ تي جام جو بنياد رکون ٿا ۽ ان کي گرميء سان لڳائي، ڳاڙهو ڪرڻ، تمام شوگر ڪرسٽل کي ٽوڙيو. اسان ھڪڙي جي ڪمري کي ٻيڙيء سان ڍڪايو، تانجو اھو پوري طرح ٿڌي آھي، جنھن کان پوء اسين وري ھڪڙو ٻيھر ڏينداسين ۽ پنجن منٽن لاء پنجاھ ڪن. وري ٻه ڀيرا طريقا ورجايو، پوء ليمن جو رس وڌايو، مٽي کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو، آخري دفعي جام کان ستن يا پوء گهربل گنجائش کي وڌائين ۽ اڳوڻي تيار ٿيل بيزيل ڪنٽينز ۾. اسان جهر ٿيل لڪن سان گڏ هڻي ڇڏيندا آهيون ۽ انهن کي ٿڌو ڪري ڇڏيندا آهن، ڪپڙي سان ڍڪيل.
سائٽڪ اسيد سان گڏ گهر مٽي جام
مادي
- مڱڻ جا پنڌ 420 گ.
- صاف پاڻي 220 ملي ميٽر.
- واري کنڊ - 900 گ؛
- سائٽيڊ ايسڊ - 1 چچا چچا.
تياري
هن پڙهي لاء مٽي جام تيار ڪرڻ لاء، مڱر جا سڻڻ ٿڌو پاڻي سان ڀريل آهن، چڱي طرح خشڪ ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ويندا آهن. اسان حاصل ڪيل وزن کي هڪ گھر ۾ جام رکڻ لاء تيار ڪيو
پوري شربت کي سيرٽ سان ٽانٽ ڪرڻو پوي، ان کي وچولي آگ تي اسٽو وجهي، ان کي ڳاڙھو، ڳاڙھو ۽ ٻئي منٽن لاء کائڻ ڏيو، پوء ان کي بيزاري جار تي وجھو، لامن کي مضبوط ڪريو ۽ ٿڌي بعد ۾ ان کي مناسب جاء تي وجهي.