ڪدو مرچ مان ناقابل اعتبار سان سوادا ۽ ڪونهي، مفهوم، مفيد. جيڪڏهن توهان ڪڪڪن مشڪ رنگ رنگ روشن نارنگي کان اهڙيون برانن کي کائيندا آهيو، پوء پيداوار جي ظاهري روشن ۽ ٿڌي ڦري ويندي.
ڪيڏا ڪڪين ماني ڪيئن ڪجي
مادي
- مسڪٽ مٺي ڪدوين - 680 g؛
- اٽو ڪٽي ڪڻڪ ڪڻڪ - 610 g؛
- پاڻي صاف ٿيل - 70 مليڪ؛
- زيتون جو تيل وارو پاڻي يا گند ڦوٽو کان سواء 25 گلو؛
- سامونڊي لوڻ - 10 g؛
- سڪو سڪل خمير 10 گرام.
تياري
- شروعات ۾، اسان کي ماني ٺاهڻ لاء ڪدوين تيار ڪنداسين. اسان کي اڳ ۾ اڇلائي سبزي کي صاف ڪرڻ ۽ اندروني فائدن سان گڏ ٻج مان ڪٽي ڇڏيندا آهن، ۽ گوپ ڪٽي ڇڏيندي هڪ سينٽر ميٽر جي حساب سان ڏيڍ ڪن ٿا ۽ انهن کي تيل ڪڍڻ واري ٽري تي.
- ڪڪين سلائيس سان سج فريور جي تيل سان اڇلائي، هڪ ڪٽ جي ڪٽ سان گڏ ڪپڙا وجهي ڇڏيندا ۽ ان کي ڀريل پچائڻ لاء 185 ميٽر اوور تائين پنجن منٽن لاء موڪليندا آهن.
- خوشي تي، اسان کي ڪدو قابليت جا ٿورڙا ٿورڙا ٿڪيندا آهن، ۽ هڪ ڦوٽيندڙ ۾ مازيڊ آلو جي حالت کي ڇڪيندا آهن.
- ٿانو آلو ۾ وڌو، ان کي سڪل ڀڃڪڙي خمير ۽ درياء جي لوڻ سان ڀريو، پوء ٿانو ۾ گرم ڪنڊ ڪپڙو وجهي ڇڏيو ۽ نرمي ۽ چپ چپيء مان ٿڪڻ ۾ وجهي.
- اسان ان آلو کي اٽو سان ٺهرايو، ان کي هڪ ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان جي رستي لاء گرمي ۾ وجهي.
- اسان کي ان ماني مانيء جي بناء ۾ هڪ ماني يا گول ڪيڪ جي شڪل ۾ رکون ٿا ۽ هڪ ٽڪرا شيڪ تي رکيل آهي.
- اٽڪل پنجن منٽن کان پوء پنجن منٽن کان پوء جڏهن شين جو بيٺو رهجي ويو آهي ته اسان جي مٿاڇري تي تقريبا هڪ اڌ سير ميٽر جي ڀيٽ ۾ ڪافي ۽ ٽرانسروڪر نه ڏي وٺن ٿا.
خاص طور تي هي پيچيده ماني پيار سان ماني آهي - اها کائڻ لاء اها خوشي آهي!
ڪدو مرچ مان ڪنهن ريو ستار تي بيهڻ کانسواء
مادي
اوپيري لاء:
- ٻرندڙ ريو - 30 g؛
- ڪڻڪ جو پهريون يا ٻيو گريڊ-210 گ؛
- صاف پاڻي 125 ملي ميٽر.
امتحان لاء
- مسڪٽ مٺي ڪدوين - 680 g؛
- ڪڻڪ جو پهريون يا ٻيو گريڊ جو 255 g؛
- ريائي اٽو 255 g؛
- پاڻي صاف ٿيل - 70 مليڪ؛
- زيتون جو آئوٽ يا سج فريور کان سواء وڌيڪ وڻندڙ 55 مليڪ.
- سامونڊي لوڻ - 15 g؛
- کنڊ ويڪري - 25 g؛
- ڪفن
- ڳاڙهو ٻج
- گرائونڊ سيرا - 3 پنچيون.
تياري
- تيار ڪرڻ لاء رين اسٽارٽ کي ڪڻڪ جي اٽو ۽ صاف پاڻي سان گڏ گڏوگڏ ۽ رات جو ٿانو کڻي ڇڏيندا آهن.
- پمپن خالء پڻ صبح جو تيار ٿي سگهي ٿو. ائين ڪرڻ لاء، توهان اڳئين حالت ۾، تندور ۾ سلائيز وٺو، ۽ پوء ان سان گڏ پاڻي سان ان کي پيچرو ڪريو.
- جيڪڏهن توهان تندور کي ٻيهر بار بار نه چاهيندا ته توهان کي ٿوري پاڻيء سان نرمي سان ٿڌي پاڻي جي ڪشميري ۾ مچائي ڇڏين ٿا، تنهنڪري هڪ اسٽرير جي ذريعي ڪٽيو يا ساڳئي رنگ سان استعمال ڪريو.
- پکن مان 500 گرام کان ٿلهي ٺاهڻ لاء ٿڌو لوڻ ۽ کنڊ جي ڪمند کي ڦهلائڻ لاء، تيل ۾ وجهي، سيرا، سسيم، گونگا ۽ گڏوگڏ ٺاهيائين.
- اسان هڪ ٿانو ۾ ڳنڍيل ٿڌ، سيفايل رائي ۽ ڪڻڪ جي اٽو ۽ ڪنڊ ڪڻڪ ۽ اسان کي گوڏن ڀرو ٺاهيندا آهيون. ان کي ڌوئڻ ۽ هٿن جي ديوار جي پويان نرم ۽ ڍڪ پوڻ گهرجي.
- ٿوري دير جو هڪ ڀيرو ٿورڙو گھٽ ۾ ٻن ڪلاڪن کي ٿانو ڇڏي ڏيو.
- هاڻي اسان ان کي ڍڪ سجدو ڪريو، ان کي پٿريلي پتي تي رکون، ان کي فلم سان ڍڪيو ۽ گرميء ۾ ٻه ڀيرا وڌ ۾ وڌو.
- اسان هڪ مٿان چاچي چاقو سان ڪافي کٽيون ٺاهيندا آهن ۽ ماني کي پٿري سان گڏ گرم ٿانو 250 درجي تائين گرميء ۾ تبديل ڪري ڇڏي ٿو.
- پنجين منٽن بعد، گرمي جي درجي تائين 200 درجا گهٽجي ويندي آهي ۽ اسين ماني کي هڪ ٻي منٽ جي پنڌ تي پابندي لڳائي، ورهين جي ڇنڊ سان عمل ڪرڻ لاء پندرهن منٽن تائين.