جرمن ۾ گوشت - اهو هڪ بلڪل سادو آهي، پر ڏاڍو ڪامياب اختيار آهي جيڪو سوادج ۽ دلدار ڊاني ٺاهڻ وارو. اهو نه رڳو گرم آهي پر ٿڌو به ٿڌو آهي. اچو ته توهان جرمن ۾ گوشت پائڻ لاء دلچسپ دلچسپين سان غور ڪريو.
جرمن ۾ گوشت سان گڏ گوشت
مادي
- سور، 700 گ؛
- سائو ايپل - 4 پي سي.
- ٽماڪن 3 پي سي.
- بلب -200 g؛
- ڇوڪرو 3 پيچرا. چمٽا
- لوڻ، کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 1 ميچ. چمڪيو
- اڇو سڪا شراب - 125 مليڪ؛
- ٻڪيل ٻڪرين
تياري
اچو ته انگن اکرن کي ڪيئن جرمن ۾ گوشت ڪئين ڪجي. منهنجو پيالو ۽ پتلي سلسلن ۾ ڪٽي. اسان کي جوز ۽ چمڙي صاف ڇڪيندا آهيون. سيڻ کي ڍڪيل، ننڍيون سلائيس ۾ ڪٽ ۽ ٽامي سان ملايو ويندو آهي، کنڊ سان ڍڪيل.
اسان هڪ چوري تي چوري وجهي ڇڏيو، ٿورو تيل وجهي ۽ گرم رکو. ان جي جاء تي تيئن جو حصو حصو وٺندو آهي، ۽ پوء ان کي اسان کي بيڪنگ کاڌ خوراڪ ۾ تبديل ڪريون ٿا. اڌ واريون سيب ۽ ٽماٽو. هڪ ٽڪڻ جي ٽڪري ۾ گوشت کٽي وڏي ٽڪر ۾، لوڻ شامل ڪري لوڻ، مرچ جو مزو چکڻ ۽ آلو، تيزيء سان اٽو سان ڀريل. انهي کان پوء، آسان طور تي هڪ نموني ۾ گوشت رکندو آهي ۽ مٿين کي مٿان جوز، سيب ۽ ٽماڪن سان گڏ آهي.
اڳيان، گوشت کي ڀاڄيون شراب سان گڏ ۽ تارن کي موڪليو، گرمي جي درجا 200 درجا، تقريبا 45 منٽن تائين. پورو پگهار جڙي بوٽ کڻي ويندو آهي ۽ آلو آلو سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي .
جرمن ۾ گوشت هڪ بيئر چاس ۾ آهي
مادي
- گوشت - 500 g؛
- گوشت جوش، 0،5 شيون.
- ڳاڙھو نوڪريون - 200 g؛
- بيالامڪ انگورن - 1 پيچرا. چمڪيو
- انار جو رس - 100 ملي؛
- کریم - 50 ملي؛
- سبزي وارو تيل؛
- بلب - 1 پيس؛
- گريد ڪيل پيڪراڪا - ذائقو ڪرڻ؛
- لوڻ 3 ڪلو.
تياري
بيف ڪلمي کي ڌوڙايو ويندو آهي ۽ حصا ۾ ڪٽي ويندو آهي. ڪڪڙ لوڻ صاف ٿين ٿا، ڪڪڙ ۽ بيئر سان ملايو، انار رس ۽ پوپري. گوشت ڀرڻ سان گڏ ڀريو ۽ ان کي گڏ ڪريو. اسان سڄي رات جي فرش لاء مورن کي هٽائي ڇڏيندا آهيون. صبح جو اسان اسان جي پيشن تان جوش صاف ڪيو ۽ ان جي مگ کي ٺهرايو.
نينگر مشرڊ کي ڌوڪيل، ڇڪڻ ۽ بيڪنگ شيٽ تي ڪاغذ سان ڍڪيل آهن. پیاز، لوسن شامل ڪريو، اسين مٿي تي بيلامامڪ انگورن ۽ سبزي جي تيل وجهي ڇڏيندا آهيون. اسان تارن ۾ 10 منٽن لاء پين موڪليندا، گرمي پد تي 200 درجا ترتيب ڏيو. هن وقت، هڪ چرس جو گوشت ذوق سان گڏ ذمي سان گڏ، هڪ فوجي کي ڪامياب آڻيندي ۽ آيسر جي ٻڪريء تي چاڙهي ان ۾ شامل ڪيو. اسان چشمي جو چشمو لڳائڻ لاء اسان کي تقريبا 5 منٽن تائين روانا ٿيا.
سبزي جي تيل ۾ هر پاسي تي مٽي گوشت 4 منٽن لاء ڀريل آهي. ان کان پوء اسين فوري لٽي کي لٺ سان گڏ وجهي، گرميء کي گھٽائڻ ۽ گوشت تيار ڪرڻ کپي. باقي باقي اچار چاسن کي چٽ ڪرڻ لاء تيار ڪيو ويو ۽ هڪ ڪوڙي آڻيندو. اسان ٽي ويز چاس، تازي اسبيب ۽ مشغول واري پاسي جي بيز سان گڏ خدمت ڪندا آهيون.
جرمن ۾ هڪ سادي گوشت جي تلاء سان گڏ
مادي
- بيف -1 ڪلو.
- ٽماٽو خالص 200 ميل؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- پاڻي جو 1 شيون؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 2 پنچ؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- سوٽي، مرچ، آيگنگو، مارجورم، ٺمل، مزو.
تياري
گوشت مٿيون وڏيون ٽڪرون مٽي ۾ اڇا ڪريو. انهي کان پوء، اسين هر سلائس کي لوڻ سان لوڻ ۾ وڌو. سبزي جي تيل تي هڪ ٽڪڻ پين ۾ وڌو، مٿاهون گرمي تي، مٿي تي دٻاء ٺاهي، پر اندر اندر خام ۽ نرم رهي. اڳيان، بيف کي هڪ ساسن ۾ وجهي، سڪل ساگر سان ڀيٽايو، ٽماٽو پائيلا ۽ ٽماٽو سلائيس شامل ڪيو. مٽي جي کٽ جي اڌ بجتي ۾، پڻ ٿوريون سبزي جي تيل ۾ مٽي ۽ هڪ پين ڏانهن موڪليائين. گلاس جو پاڻي وڌو، لوڪ کي بند ڪريو ۽ ڪمزور آتش تي تقريبا 1.5 ڪلاڪ لاء ڌڪيو، وقت سان اهو گوشت روانا ٿيا.