فرانسيسي ساس "آيلي" (يعني ايويولي يا آل ايلي، لفظي معنى "لوسن ۽ زيتون جو تيل"، فرانسيسي.) هڪ سادي مائع آهي يا پروٽين) ۽ لوڻ جو اضافي. ايليلي "آلي" ساٿين جي بحري ڪنارن جي اتر سامونڊي ڪنارن سان ايټاليا کان گهڻو مشهور آهي. ايټاليا کان اسپين کان. ڪڏهن ڪڏهن ان ۾ ڪليمون جو رس ۽ سرزمين شامل ڪيو پيو وڃي، Catal Catalonia ۾ ڀس ۽ گوشت، ۽ مالٽا ۾ کلاسي سيٽ تائين، ٽيمو ۽ بڪيوٽس جي ڪاما شامل ڪندو.
ڪلاس جو ايڊيشن
تنهن ڪري، چٽ جو "آلي"، نسائي روايتي آهي.
مادي
- 2-4 ڪلو جو لوڻ؛
- هڪ زرخي ڪڪڙ مان هڪ سودي
- 150-200 زيتون جو تيل (پهرين سردي دٻاء)؛
- جوس جو اڌ؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري:
هڪ مارڪر ۾ لوڪ جي نموني جي گڏوگڏ آهستي نموني سان. اسان وڌندڙ لہسن کي ٿانو (پيال) ۾ منتقل ڪرڻ، ليمن جو رس ۽ ياروش شامل ڪيو. ٿڌي طرح چڱي طرح ۽ مچائڻ (وير نه ٿيندو!) هڪ طرف آهي - چاس جو ٺهيل هر ممڪن حد تائين بند ٿيڻ گهرجي. گندي طور تي تيل کي روڪڻ کان سواء، آهستي، تيل لڳل. ان جو چٽو بلڪل گهڙو رنگ ۽ تسلط ۾ ڦٽو ڪيو وڃي ٿو، اهو هڪ ڪاليج ميوزيس وانگر هوندو. جيڪڏهن گهربل هجي، اسان 1 چيمون تيار تيار ڊيوسن سرسري ۽ روشني بيالامام انگور انگورن جي ڪجهه بٽ شامل ڪري سگهون ٿا.
صلاح الدين سان "ايلي" چٽيو
جيڪڏهن توهان ساس "آيلي" اڳ ۾ تيار ڪيو آهي، اهو ان لاء خراب ناهي ته وچ مديريت جي انداز ۾ سلاد ڀريو.
مادي
- 3-4 ننڍي اسڪينڊل جي نگراني؛
- 150 گر يا پوشاڪ جوش
- 80 زيتون زيتون زيتون آهن.
- 1 مٺي لال مرچ؛
- 2 چڪا چڪا
- گردن (بصير، گلن، ٻرندڙ، مرڻ)، ڊيل پئجي سگهي ٿو، پر بهتر طور تي اهو ضروري ناهي، اهو مغربي يورپ ۾ استعمال نه ڪيو ويو آهي.
- ٻٻر جو پاسو.
تياري:
اسڪواڊ گاڏين ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريل، ڪارليزيج ۽ فلمن کي صاف ڪيو ويندو، ۽ پوء 3 منٽن لاء ڪتب آندو ويو. گهڻي وقت تائين نه کائڻ، ٻي صورت ۾ اسڪائڊ جو گوشت ڦٽي ويندي، جهڙوڪ ربر هڪڙو. اسين گوشت کي ننڍا اسٽار سان گڏ پٽي ۽ ٿڪيل تيل ۾ زيتون جو تيل ۾ گرمي گرمي تي اڇليندا سين. عام طور تي اسپيپلولا کي هلايو ويو آهي ته اهو ساڙي نه ٿو. ڪنهن کي ڍڪڻ جي کاڌ خوراڪ تي ڪڍي ڇڏيندي. پٽي جي چوٽي تي خشڪ مرچ سان گڏ مٺي مرچ سان گڏ ننڍا ڦاٽي ۾ وڍي ويندا آهن. Asparagus ۽ ڪٽ جي زيتون جو شاخ شامل ڪريو. اڳيون - ٽريٽ جو ٿلهي سلائيز، توهان چري استعمال ڪري سگهو ٿا - اهي اڌ ۾ ڪٽيندا آهن. اولي سلاد چٽ "آلي". گرين سان گارنش. هي نابالغ فرائيچر فرينچ پنيس سان سلائي ڪرڻ لاء سٺو آهي ۽ هڪ گلاس روشني (اڇو يا گلابي) لائيبل ميز جي شراب سان ڀرپور اظهار ڪندڙ ميوٽيڊ سان گڏ خدمت ڪندو آهي.
ڇا آهي "ايلي" سان گڏ؟
روايتي طور تي بحريائيائيائي ساحل علائقن ۾، چٽ "آولي" سموڙ، مختلف سلاد، مڇي سوپ ۽ ڪٿانين سان گڏ رهيو آهي. ڪالياليڪا ۾، "آلي" نالي هڪ نوجوان مٽي جي ٻرندڙ گوشت سان گڏ خدمت ڪئي ويندي آهي، ڀاڄيون يا ڀاڄيون ڀاڄيون،