نموني جي

سليمين (نالو ۽ ڊڪٽي پاڻ کي اطالوي کاڌي مان قرض حاصل ڪيو ويندو آهي) پولينڊ، بيلاروس، مولدووا، يوڪرين ۽ روس جي رهائشي لاء هڪ روايتي گوشت جي پيداوار آهي. ظاهري ۽ ترڪيبون ۾، اهو هڪ جرمن برهمڻ جهڙو آهي. گھر تي تيار ڪرڻ لوڪائڻ - روايتي (خاص طور تي ڳوٺاڻن علائقن) جانورن جي جانورن جي اقتصادي استعمال جو طريقو. بهرحال، صنعتي ادارن جو گوشت ۽ سسج جي شين جي پيداوار به پيدا ڪري ٿي، جهڙوڪ اهڙيون رستن تي رهڻ کان پاسو نٿو ڪري - اهو تمام گهڻو فائدي آهي.

سٿين ڪٿان مان ڪهڙو آهي؟

لوڪيس، آفري، بکري ۽ بکري مان لوهي تيار ڪريو. توهان سورج جي ٻين جانورن جي گوشت ۽ گوشت جي مثال طور استعمال ڪري سگهو ٿا (مثال طور، گوشت ۽ / يا وائي، ليب). ٻيو، توھان جگر نموني تيار ڪري سگهو ٿا. اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته پورڪ کان لوڻ وڌيڪ گهڻو ڇاڻ آهي.

اسان کي تيار ڪرڻ لوڻ

تنهنڪري، مختلف جانورن مان گوشت استعمال ڪندي، روايتي طريقي سان سائلينز.

مادي

• 1 خام لوڪ يا پيٽ وارا پيٽ وارا ٿڌا (توهان مارڪيٽ ۾ خريد ڪري سگهو ٿا).
• 2.5-3 ڪلو گوشت جو گوشت (سور جو گوشت، گوشت، وير، چراغ يا مرکب)؛
• 500-700 گرام جو سور جو چشمو آهي يا فلاڻي چانهه، ڪنهن کي پسند رکندو آهي، اهو مزو آهي.
• 1 بلڪه لوسن جو مٿو سر؛
• 1 ڍڪڻ جو ڍڪ؛
• ويڙھ ۾، ڪڻڪ جي ٻڪريء جي ھڪڙي ٽڪريء کانسواء.
• ڪنڊي جي ڪيترن ئي ٻج،
• ڪارو مرچ
• گرين لاورل پنن ۽ پلون. ٿورڙو.

تياري:

شيل ٺاهڻ ۽ پچائڻ تيار ڪريو. خام سورڪ جو گوشت گهڻو سينو هوندو آهي، اسان گهٽ ۾ گهٽ 12 ڪلاڪ لاء نموني ٺاهي سگهون ٿا. انهي کانپوء، لوڻ ڌوئڻ ۽ ٻنهي طرفن جي ڪپ سان صاف طور تي صاف ڪيو وڃي، اهو گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪن تائين گندو پاڻي ڀرڻ جي سگري سان گڏ ڪرڻ لاء، ۽ پوء وري هلندو آهي. جيڪڏهن اسان گھڻيون شيون استعمال ڪندا آهيون، اسين سڀيئي ائين ڪندا آهيون. اسان سڀني گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪيو، جيئن گهر جي سسج سان ڀريل آهي، اسان کي لوڻ، مرچ، سڪل خسارو شامل ڪري سگهون ٿا. (توهان لوڻ لاء لوڻ واري ٺهيل ٺهيل استعمال، لوڻ لوڻ، سوڊيم گلوتاميون ۽ ٻين بي عيب اپنائڻ) استعمال ڪري سگهون ٿا. سڀئي چڱي طرح سان ملي. تيار ڪيل سور جو پيالو (يا گونگا) اسين ٽڪيل پاڻي سان گڏ هڻندا هئاسين، وري ٻيهر ٿڌي پاڻي سان، اندر اندر موڙ رڻ، اندر واري موتي رڻ، ڏاڍي تيار ڪيل تيار ٿوري تياري ۽ ڪنج کي ڌاڙي سان سوراخ ڪريو (اگر گट، हामी दाँतमा किनारमा घुमाईन्छ). توهان صرف ٿلهي ڪپهه وارا ڪپ، ٽوين استعمال ڪري سگهو ٿا.

اهو ضروري آهي ته ڪيترن ئي هنڌن تي مختلف هنڌن تي پکڻ کان اڳ سليسنسن دانٿٿ پوزيشن کي ڇڪايو وڃي. ٿڌي پاڻي سان ڀريل ٿڪڻ، لوڻ جي 1-2 ٽيچن کي ٽوڙي ڇڏين، مائن جي 5-8 پٽن، 5-8 مڻ جي مرچ، 1-2 پياس، جنهن ۾ اسان 3-4 گلن سان گڏ چڪا آهيون. ڪارٽون. جڏهن نموني پکايا ويندا آهن، ڀوترو ۾ ٿورو ٿڌي، پوء اسان ان کي دٻاء هيٺ دٻايو، وڌ وڌ مائع کي ختم ڪرڻ، ان کي دٻايو ۽ ان کي آرام واري شڪل ڏيو. جڏهن سليمينس آخرڪار ٿڌي، اسين ان کي فرش جي پناهه تي (12) ڪلاڪ تي رکون ٿا.

saltison جي تيار ڪرڻ جو ٻيو نالو

متبادل طور تي، پکا ڪرڻ کان پوء، سست ٿيل بيڪنگ شيٽ تي نمونين کي رکيل هجي ۽ 20 ڪلو کان اڳ واري داڻا کان 200 کان سي ۾ تندور ۾ پائي سگهجي ٿي. پوء دٻاء هيٺ دٻايو، ۽ جڏهن اهو لهي وڃي، ان کي فرج ۾ رکي (ٻيهر، ظلم سان). گھوڙسوار ۽ / يا سرپرست سان گڏ سٿين جي خدمت ڪئي وئي آهي. اهو سبزيجازازازولي ۽ گلاس مرچ، ويڊکا يا ٻير ڇاڻڻ جي خدمت ڪرڻ پڻ سٺو آهي.