ڏند ڪٿا جي مطابق، ايشيائي ٽنهي مسافرن هڪ ڪولڊون ۾ گوشت، ڀاڄيون ۽ آوٽ ٺاهي ۽ هڪ کاڌ پکايا جو هن کي جوب کان پائير سڏڻ جي تاريخ ۾ داخل ٿيو. دنيا جي شناخت حاصل ڪرڻ کان، موهيندڙ بين الاقوامي تسليم ڪيو ويو آهي ۽ جدا جدا اجزاء ۽ استحڪام جي طريقيڪار ۾ مختلف آهي. گهڻو ڪري شڪارپور لاء مين گرم گرم ٿي رهيو آهي.
لبنان مان ملڪي ازبڪ ۾
Lambman ملتان کان هڪ طريقو آهي، غذائيت ۾ ضروري مکيه حصن جي موجودگي کي پيش ڪن ٿا: گهر جي نوڪريون ، ٿڪ جي گوشت سان گڏ ٿڪ ۽ ڀاڄين جو گوشت کڻي. ازبڪ نسخو طبقي نسخي جي طور تي تسليم ڪيو ويو آهي، ننڍڙي رقم، تازي بوٽ ۽ مصالحن سان، اهو ميز تي پهرين برتن جي طور تي سوپ ۽ خدمت ڪري ٿو.
مادي
- اٽو 1 ڪلو.
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل 200 ملي ميٽر؛
- پاڻي 450 مليڪ
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- lamb of pulp - 500 g؛
- لکت - 200 g؛
- جوش
- ٽماڪن، 5 پي سي.
- هڪ پيالو لوڻ. 6 پي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- مٺو مرچ - 3 ٽڪر؛
- ڳاڙھو مٽي - 100 g؛
- مرچ مرچ - 1 سي.
- جوس
تياري
- آوٽ مان اٽو، مکڻ، هگهار ۽ پاڻيء جو 200 مليل پاڻي مان کائي ۽ ٻن ڪلاڪن تائين پهچايو.
- هڪ بنڈل ۾ ڪاميابي کي وڌايو، ٿڪايو ۽ سٽرن ۾ ڪٽيو، جنهن مان هر هڪ جوڙيل، ٺڪ ۽ ڪٽي.
- ويلڊ جي سوراخ نڪتو تحفظ محفوظ آهي.
- گوشت، بیکن ۽ ڪٽي کائڻ، ڀاڄيون، مرچ، لوسن ۽ جوسو شامل ڪندو آهي.
- باقي باقي مائع ۾ وڌو ۽ لاممان کان وٺي منٽ کان 20 منٽن تائين.
- نوڊلن کي چٽ سان گوشت ڏيو ۽ ڀائٿين ۾ وجھو.
يوگني Lagman
هي موهيندڙ ٻن حصن تي مشتمل آهي: وڌايل نوڊلز - chumz، ۽ گرووي وارجي، جيڪو ٿڌو چٽ ۾ گوشت ۽ ڀاڄين جي ڀاڳ جي نمائندگي ڪري ٿو. اهو ذائقو ذائقو ۽ خوشبو جي ذميوار آهي ۽ ان جي بنياد آهي. هڪ اهم تفصيل اسڊن جي پٽي آهي، ڇاڪاڻ ته اوورس کاڌا ۽ کاڌ خوراڪ کائڻ سان کائڻ کپي، ڇاڪاڻ ته خوراڪ هڪ غير جانبدار سيڪنڊ وانگر آهي.
مادي
- اٽو 900 گ.
- پاڻي 350 مليڪ
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- مٽي جي گوپ - 5 ڪلوگرام؛
- لکت -100 g؛
- ٽماڪن، 5 پي سي.
- جوش
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- مٺو مرچ - 3 ٽڪر؛
- لوڻ جو سلوو - 8 پي سي.
- آڱر جي شاخ - 3 پي سي.
- زرا - 1 چچا چچا.
تياري
- پهرين ملتان کان لبنان کائڻ کان اڳ، پهرين چار پروڊڪٽس کي گڏ ڪرڻ، گڏ ڪرڻ ۽ "آرام" کي ڇڏي ڏيو.
- لگمن لاء هڪ ٿڌو - هڪ تلاوت هڪ بنڊ ۾ ڪاميابي تي ٻڌل، نوڊنگ کي ڇڪڻ ۽ وڌائڻ تي، گھر ۾ 2 ڪلاڪ ٿيندي.
- سوراخ ڪٽڻ کان پوء، کائڻ، ۽ برٿ ڇڏي.
- گوشت ۽ ڀاڄيون ڦاٽي ڀري ويا.
- ٿڪيو پيالو، ان ۾ گوشت وڌو ۽ سڀني ڀاڄين کي وجھو.
- 15 منٽ لاء ڪوشش ڪريو. ٻئي 20 منٽن لاء ٻرڙو ڪڍو ۽ آرام ڪريو.
تيرن تاتار ۾
میمني کان ليمڪ هڪ کاڌي جي طريقيڪار آهي، جيڪا هن ڏينهن تائين تمام گهڻو تڪرار پيدا ڪري ٿي. هر قوم پنهنجي اضافو روزاني غذا ۽ مصنوعات جي موسميت جي بنياد تي ٺاهي ٿو. تارن ۾ غير متوقع آلو، تازو اسيب ۽ مصالحن سان سٿري سان ڀريل، لوڪ ڪرڻ لاء کلاشين ناڪنگ ٿيل نوڊلن کي تبديل ڪندا، انڪري مختلف قسم جي ٽيڪنالاجي جي تصديق ڪن ٿا.
مادي
- اٽو 500 گ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- لوڻ.
- 500 gambot of fillet؛
- ٿوري - 150 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 2.
- ڪمايو. 4 ٽڪر؛
- مٺو مرچ - 3 ٽڪر؛
- مرچ - 1 سي.
- فني رنگ جا پنڊر. 5 پي سي.
- تازو مرغوب - هڪ هٿدار.
- paprika - 1 چائے چمڙي؛
- ٽببي - 1 چچون؛
- zira - 1/2 tsp.
تياري
- گڏوگڏ آٽو، ڳاڙھو، لوڻ، پاڻي ۽ آڱر کي ٽوڙيو.
- اڌ ڪلاڪ لاء آرام ڪريو.
- ھڪ پرت کي نڪرڻ، 2 سينٽ جي سٽرن ۾ ڪٽيو ۽ ڪوٺيو.
- گوشت کاڌي کي وڌايو، ڪٽ ڀاڄيون شامل ڪريو.
- 15 منٽن لاء کاڌا، پوء ڀائرن ۾ وجھو ۽ مڪمل ڪيو ويندو.
- lagman، لہسن، مرچ ۽ گرين لاء مصالحي جوڙيو.
- لين مانٽ تان سائيٽن سان سجدي ڪريو.
للمي سان گڏ
گہرے پبلي ۾ رنگارندڙ ڀاڄين جو هڪ جاندار لاممان آهي. هر حصو هڪ ڪردار ادا ڪري ٿو، ڍانچي ۽ ذائق تي اثر انداز ڪري ٿو. ريش هڪ ريٽ فصل آهي، وڏي پئماني تي وولگا علائقي جي نسخي ۾ استعمال ٿئي ٿي، ۽ تنهن ڪري نه ڪنهن هڪ کاٻي بغير بغير نٿو ڪري سگهجي. ايشين کاڌي جي تصور ۾ مٺي ۽ سٺو مزاج جو پورو ۽ مناسب نتيجو ڏيکاري ٿو.
مادي
- نوڊلز - 400 g؛
- چراغ جي گوپانگ - 700 g؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ريش - 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو پيسٽ - 70 g؛
- جوش
- مرچ - 2 ٽڪر؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- گوشت برٿ - 1 ل؛
- تازو ڀريل
- paprika - 1 چائے چمڙي؛
- ڳئون - 4 ڪڇو. چمڙن جي.
تياري
- مٽي ڀريل مٽي سان گڏوگڏ هڪ ڪلاڪ جي چوٿين کي صاف ڪريو.
- شامل ڪريو ورٿ، مصالحه، پادا ۽ 30 منٽ لاء کائڻ.
- کائڻ ۽ چاس سان گڏ نوڊل کائڻ.
- تازي ٻوڙي جي ڳولا کان تازي ڊيل جي سجاڻ لاء مڪمل آهي.
گوشت سان گڏ گوشت
قمار کان سوپ لڱڻ هڪ سادي ۽ سادي گهرن جي خوراڪ بڻجي ويندي، جنهن جي پيداوار هڪ ڪلاڪ کان وڌيڪ نه هوندي. منڊل گوشت ۽ تيار ڪيل پادريء کي استعمال ڪندي وقت کي ننڍو ٿيندو، ۽ سادو پائڻ وارا ٽيڪنالاجي هفتيوار گهر مينيو ۾ شامل ٿيڻ واري مٽي کي استعمال ڪندو. هڪ خوشگوار خاصيت - ڊش کلاشين ذائقو کي محفوظ ڪندو ۽ بورنگ سوپ کي تبديل ڪندو.
مادي
- فورڪ ميل - 300 g؛
- جوش
- آلو 2 ٽڪر؛
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- پسو. 250 گ.
- هڪ ٽڪر جو ڳوڙهو 3 ٽڪر آهي.
- پاڻي 700 مل.
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- خشڪ ۽ خشڪ خشڪ آهي - هڪ مٺائي لاء.
تياري
- ٿڌي ڀاڄيون، گوشت سان گڏوگڏ گوشت ۽ 10 منٽن تائين وڌو.
- موسم، اڌ ۾ وجهي ٿو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء سمير.
- پکا پادا، اڇلائي ۽ سوپ.
گوبگي سان لمن
ملتان کان گهر تي لگمن جي تلاوت هڪ غير معمولي بنياد رکي ٿو: گوشت ۽ سبزي، جنهن جي آخري آخري، توهان جي مزيد ترجيحات ۽ پرسز تي ٻڌل هوندا آهن. ڪوبھ ھڪڙو گرم خوراڪ لاء ھڪ مثالي جزو آھي. هڪ غير جانبدار ذائقو ۽ جواز حاصل ڪرڻ، هن کي آسانيء سان "پاڙيسري" جي اسڪيمن کي جذب ڪري سگهندو ۽ ڪثرت ڏيندو.
مادي
- مڱيٽر 700 g؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ٽماڪن، 5 پي سي.
- مرچ - 1 سي.
- گوبي - 150 g؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- پسو. 250 گ.
- ڪڪڙ ۽ ٻٽيون.
- ٿوري - 150 گ.
تياري
- گوشت ۽ ڀاڄيون ڀڃي ۽ ٻاري ڇڏيندا آهن.
- 40 منٽن لاء ڪٽ مٽي شامل ڪيو، مائع ۽ سمير.
- پادريء کي ڪڪڙ سان کائڻ ۽ ساٿين سان سجدو ڪريو.
ملتان ۾ لمنام جوب
اهو اهو راز ناهي ته کلاڪڪ لگمان کي پکڪائڻ کان گهڻو وقت گذاريندو آهي. کاڌ خوراڪ جي ڪيترن ئي ڪلاڪن سڀني لاء نه آهي، تنهن ڪري هڪ جديد اسسٽنٽ جي استعمال سان گهڻائي بلڪل مناسب آهي. اهو اجزاء پيڻ لاء ڪافي آهي، ٿڪجي انهن کي ٿانو ۾ ڳاڙهو ڪيو، ۽ "ڇڪيل" جي ڪم تي بدلجي، ٻن ڪلاڪن تائين کاڌ خوراڪ وساريندا.
مادي
- pulp - 700 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو. 3 پي سي.
- جملو مزي - 150 گ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 80 g؛
- هڪ لوڻ جو گلاس 5 پي سي.
- zira - 1 چادر
- 2.
- پاستا - 400 g؛
- ٿوري - 50 گ.
تياري
- ان کان اڳ توهان هڪ گھڻائي ۾ ليممان تيار ڪري، ٿل ۽ گوشت کي کٽ ۾ رکي ۽ "بيڪنگ" ڪم کي اڌ ڪلاڪ تي تبديل ڪريو.
- ڀاڄيون، مصالحي، مائع شامل ڪريو ۽ "چپچپا" موڊ 2 ڪلاڪ لاء.
- بنيادي طور تي پکا پکا گڏيو ۽ خدمت ڪريو.
کازان ۾ لمن
لينن تي داغ روايتي شيش ڪابب لاء هڪ بهترين متبادل آهي. گند ڪڻڪ نه رڳو تفريحي فطرت ۾ تڪرار آهي، بلڪ پڻ دعوت جي توانائي کي وڌائي ٿو. ڪاماڊين ماڻهن لاء هن قسم جي ڌيان ڏيڻ لاء تيار ڪيل کلاسي طريقي، اصول تي ٻڌل آهي: ڪٽايو، اڇلائي، تجربي ۽ خوشبو گرمي جي چوٽي تي مٿي ڪيو ويو آهي.
مادي
- pulp - 800 g؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ٽماڪن، 5 پي سي.
- Zucchini - 2 پي سي.
- مٺو مرچ - 3 ٽڪر؛
- مرچ - 2 پي سي.
- paprika - 2 اسپين.
- هڪ گلاس جو ٽڪڙو - 1 ٽڪرا؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- ٿ - 200 گ؛
- پاستا - 400 گ.
تياري
- گودام ۽ چربی جي سلائسن ۾ ڪڪيلڻ واري جاء تي، سمير، ڀاڄيون شامل ڪريو.
- موسم، پاڻي ۾ وجهي ۽ 15 منٽن تائين.
- سان گڏ پادريء سان گڏ ٺهيل، بوٽن سان موسم ۽ خدمت ڪري ٿو.