خراب موسم ۽ ٿڌي ۾، مون کي خواهش ۽ سوادج ٿيڻ چاهيو ٿا. يقينا، جڏهن ته مناسب طور تي کائڻ لائق نه آهي، جسم کي سڀني ضروري مادي سان فراهم ڪندي. پروٽين، گوشت (گوشت)، ڀاڙي (تيل، گوشت)، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ فائبر (ڀاڄين ۽ نوڊلز) جو ذريعو ۽ گڏوگڏ وڏي ماپليتن ۽ وٹامن جي گوشت سوپ جو وڏو ذريعو آهي . هر ميزبان جي ارسنل ۾ اهڙيون برتن درجن کان وڌيڪ هونديون آهن، پر سڀ ڪجهه سست رفتاري سان بورج آهي ۽ توهان کي ڪجهه نئين، غير معمولي، پر اڃان سوادا چاهيندا آهن. ازبکستان کے کھانا से यो अद्भुत، अमीर पहिलो व्यंजनको लागि एक नुस्खा، سوپ-لمن تيار ڪريو، گھر جي خوشحالي کي يقيني آهي.
صحيح نوڪريون
هي سوپ نوڊلن سان تيار ڪيو ويو آهي، پر بس رڳو پين جي پادري ۾ خريد ڪيو ته غلط ٿي ويندا آهن، تنهن ڪري اهو لانگ ڪم نه ڪندو. انهي ڪري اهو ضروري آهي ته هڪ خاص لگمن نوڊلز خريد ڪريو (دڪان ۾ جتي ايشيائي کاڌي کي پچائڻ لاء اجزاء وڪرو) يا پنهنجو پاڻ کي کائڻ. صرف انهي طريقي سان توهان کي درست، خوشگوار، مزيدار لاممان حاصل ڪيو ويندو ۽ نوڊلز جي تلاوت بنيادي طور تي آسان آهي.
مادي
- پاڻي صاف ڪرڻ يا چاڙهو -22 مليل؛
- لوڻ - 2 ننڍو پنڌ؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- اٽي جي ڳاڙهو گريڊ جو مٿيون گريڊ 2-2،5 گلاس.
تياري
پاڻي ٿورو ٿڌائي ٿو - درجا 40 تائين، وڌيڪ نه، ٻي صورت ۾ هڻي ڳريل رنگ ۽ نوڊلن کي ڪم نه ڪندو. اسان اٽو کي ٿانو کڻي هڪ آلو کٽايو، تنهنڪري اهو آڱر کي گوڏن ڀر وڌيڪ آسان آهي. جيستائين لوڻ سان ڳاڙهو ڪڻڪ سان ڳاڙهو ڪن ٿورڙو تيز ٿي وڃي. اسان ڳاڙهو ۽ پاڻي جو اٽو ۾ اٽو ۽ اٽي ڪوس ڪريو. اهو ڪافي اسٽاپ هجڻ گهرجي، تنهنڪري نوڊلن کي پکڙڻ دوران وقف نه ٿيندو. جڏهن ٿڌي دير کان ٿوري ٿورو آرام ڪري، توهان نوڊلن کي ڪٽي سگهو ٿا: تمام ٿلهي واريون اڏاوت، رنڊو کڻي انهن کي مٽي، بند ڪريو ۽ ڪٽي. اسان کي عام طور تي عام طور تي ٿي سگهي ٿو. اهي ڊگهيون ڊگهيون سٽون، يا ايشيا - مقبوس يا چوڪن ۾ هجن. جيڪڏهن توهان لمن سان پسند ڪريو ٿا، توهان مستقبل جي استعمال لاء نوڊل رول ادا ڪري سگهو ٿا - ڪاغذن جي چادر تي خشڪ ڪيل نوڊل کي ڪٽي يا ميز ويڪريون اڇلائي ۽ بيڪري ۾ اڇلائي ڇڏيو.
Varim Lagman
اسان هڪ لمن جي تلاوت پيش ڪندا آهيون، گهر تي اهو گوشت کان کائڻ آسان ناهي، ۽ روايتي ورب کان نه. يقينن، اسين معيار کي گوشت يا هٽائي چونڊيندا آهيون - گوشت نه پراڻو، تازو ۽ موسم نه مارڻ وارا.
مادي
- لامن لاء خشڪ نوڊل 50 گرام پيش ڪري ٿو.
- جوش 2-3 پي سي.
- گوشت جو گوشت - 0،7 ڪلو؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- سجور، گندمندڙ تيل، ترجيح، سڌاري - 50 ملي ل؛
- تازي زمين ڪارو مرچ - 5-6 مائو؛
- آلو تيار ٿيل نه اڇو ٿي سگھي ٿو 5-6 پي سي.
- مٺي مرچ ڪنهن به قسم جو. 2 پي سي.
- پادا ٽماٽو گهرو - 2 ميچ. چمٽا
- گونگي وڏن ڪين ڳاڙهو آهي - 4 پي سي.
- آئيوڊ لوڻ - 1 ميچ. چمڪيو
- لالچ پتي 2 پي سي.
- ٿڪڙو 5-6 ڏند.
- گرين (ٻچن، مرڻ) - ننڍڙو گونگا.
تياري
اسان سڀني اجزاء کي کائيندا آهيون: اسان سبزي کي صاف ڪريون ۽ انهن کي پيس. جوش وڌندڙ پنڌ، گاڏين وارا، ٿڌا اسا، آلو ڪبرن ۾ ڪٽيون، جهڙوڪ توهان جهڙو ۽ مرچ ڳاڙهو پٽي. ٽامي جو ٽڪرائي پاڻي سان ڳاڙھو ٿي ويو آهي ۽ وري مٽي کي مٽي ڇڏيو آهي، لوسن کي دٻاء ذريعي گذري سگهجي ٿو. منهنجو گوشت، توليرو سان خشڪ ٿي ۽ ٿلهي ڦرن ۾ ڪٽي ٿي. تمام گھڻي گرم تيل ۾ اسان گوشت کي گهٽايو ۽ مضبوط باهه تي هڻي ان کي مضبوط ڪري ڇڏيندا هئاسين. اسان کي پياز ۽ گاڏيون وجهي ۽ باهه کي گهٽايو. گوشت سبزي ۽ پنهنجي رس ۾ لڪن جي ڀاڄين سان تيار ڪيل آهي، پر اهو شايد ڪافي نه آهي - اسان ٿورو پاڻي وڌو. 25-30 منٽن کان پوء اسان آلو اٿو، پوء 7 منٽن تائين انتظار ڪريو ۽ شامل ڪريو