جديد ڪڪرن کي چرندڙ ٺاهڻ لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون ڄاڻي ٿو. ٽيلر، پروٽين، تيل جو ڪو به سٺو طريقو آهي. مثال طور، هڪ مکڻ جو مکڻ ۽ ڪڻڪ واري کير جو، جنهن جي ڪري وڏي فاسٽ مواد جي ساراهه جي ڪري، تقريبا ڪيڪ جي ڪيڪ کي گهٽائڻ لاء بلڪل مناسب آهي.
سڀني کاڌ خوراڪ جي ترڪيب وانگر، ڪڪڙ مکڻ ۽ ڪڻڪ واري کير جو هڪ بنيادي ۽ وظيفي طريقن سان تعلق رکي ٿو جيڪي هڪ يا ٻه نوان کي شامل ڪرڻ يا ان کي تبديل ڪرڻ ۾ يا ٻئي جي فلٽر ۾ شامل ڪن ٿا. درسي ڪتاب ۾ "پڪڙڻ واريون شيون پيدا ڪرڻ جي ٽيڪنالاجي"، جيڪي تقريبن سڀني اعتراف ڪندڙ دل سان ڏٺا آهن، اهڙي ڪاسري کي ماهر طور درج ڪيو ويو آهي، پر ڪميڪ ان جي جوڙجڪ ۾ داخل نه ٿيندو آهي، ۽ هن ڪمن کي ٺاهڻ لاء مکيه پيداوار احتياط سان ڀريل مکڻ آهي. پر، غير جاهل کي گمراه نه ڪرڻ، اسان کي اسان جي ماڻهن جي ٻولي ۾ واقف شيون سڏيندو.
ڪريم جو تيل سان ملندڙ کير سان
مادي
- مکڻ 500-550 g؛
- واڳيل کير جو ڀريل 220 گرام؛
- پٿر وارو کنڊ - 250-280 g؛
- ونيل پائوڊر - 5 g؛
- سنجڪ يا شيرين شراب - 2 g؛
- حاصل: 1000g.
اهو ڪيڪ سجاڻ لاء تعلقات جي بندن، مٿاڇري جي سونائي ۽ پسندي ڪنارن لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
کير تيار ڪرڻ لاء، توهان کي مکڻ کي هٽائڻ ۽ فرش کي ڪڻڪ ڀڃڻ جي ضرورت آهي، ۽ هنن شين جو قدرتي طور تي گرميء جي ويجهو ڪمري تائين پهچڻو پوندو. ان کان پوء، تيل هڪ ننڍڙي، سرسبز ڪامياب بڻجي ايتري تائين ميڪر سان ڀريل آهي. اڳي ئي کنڊ جو کير ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، ۽ ڳرڻ سان تيل اڳتي وڌندي هئي، اڳتي هلي اڳتي وڌندو. ڪفايت ۽ يونيفارم ايتري تائين رستن واري عمل کي ٻيهر حاصل ڪيو ويندو آهي (عام طور تي ڏهن منٽن کان به وڌيڪ نه هوندي)، ڪنگڻ جي آخر ۾، وينلا پائوڊر، شراب يا شراب شامل ڪريو.
ٿڌي کير ۽ کوکو سان گڏ مکڻ جو کاڌو
هن ڪمن جو طريقو مکيه کان مختلف ناهي، پر ٿڪڻ جي پڇاڙيء ۾، 50 سيفٽ ڪوڪو پائوڊر جي 50 گرام جي نتيجي ۾ ڪاميٽي ڪاميٽي ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
ڪافي مکڻ مکڻ کان ۽ ڪڻڪ جو کير
ڪافي شربت جو مواد:
- کنڊ - 70 g؛
- ڇڪيل قافيا - 5 g؛
- پاڻي 40 گرام.
ڪافي قافيو ٺاهڻ لاء، ڪافي ڪڻڪ ٺاهڻ (قافيا ٺاهڻ (قافيا کي پاڻي ۽ پاڻيء جي حل لاء اڌ ڪلاڪ تائين هڪ ڊگهو ۽ عمر تائين پهچايو ويو آهي (1: 3). ٿڌي سرپ جو ڪشمي مکڻ ۾ ڪنزده ٿيل کير جي ڪنزرويشن جي وقت ۾ ڪمي کي شامل ڪيو ويو آهي.
ان کان علاوه، ڪاسٽ مٽي ڇڪيل مٽي جي لاء فلٽر، جام، ڪنگڻ جي آخر ۾ شامل ۽ ان جي مجموعي طور تي ورهايو ويو. توهان ڪيڪ کي ڪڪڙڻ واري سانسيل ٿيل کير مان ڪيڪ لاء هڪ ڪمي تيار ڪري سگهو ٿا، ۽ مانيء جو اضافي (ٿڌڙن جا ٻه).
سانسڻ واري کير سان گڏ مکڻ جو مکڙو "نئون"
شروعاتي ڪرڻ لاء، توهان کي سرف ٺاهڻ (پاڻيء جي هڪ حصي لاء کنڊ جو 2 حصو) هن کي 110 درجا پد تي گرمي ڪرڻ گهرجي، پوء ڪمري جي گرمي تائين ٿڌي. شربت سان منسلڪ ٿيل کير سان ملايو ويو آهي (ڪڻڪ واري کير جو مقدار مين مکيه طريقيڪار جي ڀيٽ ۾ ٻه ڀيرا آهي) ۽ ڀريل مکڻ ۾ وجهي وئي. وڌيڪ مکيه طريقي تي.
ڪڙي ۾ "نئين" توهان گونگا شامل ڪري سگهو ٿا، کوڪو پاؤڊر، جام.
گهڻن صلاحيتن: انهي ڪريم جو ميڪر ٽائيم نه آهي، ميز جي گهٽ رفتار تي ٿڪجي ويندو آهي، تنهن کي تيزيء سان وڌندا آهن. انهي سان گڏ، ڪڪڙڻ واري ڪمن جي نموني کان بچڻ لاء، اسان کي سبزي جي ڀاڙي جي مواد کان سواء قدرتي ڪڻڪ ٿيل کير جو استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا.