ذبح ڪيل گوشت بالن ۾ ڳاڙھي مالا آھن، پاڻ تي ھڪ ٻئي جا سٺا آھن ۽ ھڪڙي ڪمپنيء ۾ ٽاميون ۽ ھاري ڪشميري / کریم تي مشتمل آھي. رستن ۾، اسان کي اسان ڏانهن وڌايو ويندو جنهنڪري بعد ۾. اسان ضمانت ڏيان ٿو ته گوشت بالن ۾ ھٽي ڪاسٽ جي چٽ ۾ ٻاھر نڪرندڙ ھڪڙي مھال ٿي ويندي ۽ ڪنھن گارنش لاء ھڪڙو عالمگير ساٿي بنجي ويندي.
ڪڪڙ جي آميري چاس ۾ ڪڪڙ گوشت
مادي
گوشت بال لاء:
- منڊي ڪڪڙ - 730 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کير - 55 مليڪ؛
- ماني جو ماني
- جوش 55 گ.
- نمو، گرم مرچ، کنڊ
- سبزي تيل - 35 ملي.
گروي لاء
- مکڻ - 15 g؛
- زيتون جو تيل 15 ملي ليا؛
- اٽو 25 گ.
- ڪڪڙ ڀوت - 740 مليڪ؛
- ڳاڙھو ڪمايو - 95 ملي.
تياري
ماني کير ۾ کير ۾ ڪانگ ۽ ان جي نچوض ڪريو. ڪڪڙ مان ڪڻڪ مان گوشت جو ڳاڙهو ڳاڙهو ڪريو، جيترو ممڪن آھي مان ڪڻڪ جي ٽوڙ ۽ مصالحن ۾. ريفريجريزيشن کي ٺڪرايو ۽ پوء مٺ هٿن سان ڀريل بالن مان رول ڪريو ۽ ان جي ضرورت پوري وقت تائين فريزر ۾ رکي.
ٿلھي تي آلو ۾ اٽو کڻڻ ڪندي چاس لاء بنيادي طور تي تيار ڪريو. ذوق سان فوري لوپ ڀائي، ھارو ڪشارو وڌو ۽ ھر شيء کي ٿڪڻ تائين کائڻ لاء ڇڏي ڏيو. ساڳئي وقت ۾، انفرادي طور تي چمڪندڙ گوشت جو گوشت ۽ چاس ۾ جاء رکي ٿو.
گوشت جي ڪاسٽ ۾ چوماسي ۾ 13-15 منٽن تائين يا مڪمل طور تي سمجهي سگهجي ٿو.
مڇي بالن ۾ ڪٽي کائي چاس
مادي
- مڇيء جي پليٽ - 420 g؛
- جوش 65 ج.
- محسن جو هڪ گڊو؛
- ڳاڙھ ڪنارو - 125 مليڪ؛
- اٽو 10 گرام؛
- مڇي برٿ - 65 ملي.
تياري
مڇي ڪڪڙ لوسن ۽ ساگر سان گڏ، موسم هر شيء، گوشت جي سائيز ۾ هيڪو رول شامل ڪريو. ٿڪڻ واري مڇي ۾ مڇي بالن کي ڪٽايو، ان سان اٽو ڍڪايو، ۽ پوء ڪڙي ۽ ڪورير سان ڀريو. جيسين جيستائين چڪڻي ٿڪڻ ۽ چکڻ شروع ڪن.
آڱر ۾ ڳاڙهو ڪڪڙ ۾ گوشت جو گوشت
مادي
- منڊل سورڪ 580 گ.
- بادام جو هٿ
- مکڻ - 15 g؛
- پنجن جي ٻج جا پنچ، ٿانو پٽي؛
- اڌ ليموڙي ڇڏ.
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 25 گ.
- ڪڪڙ برٿ - 480 مليڪ؛
- ڳاڙھ ڪنارو - 175 ملي.
تياري
مٽي مان گوشت کائڻ، مٽي، ڪٽيون کٽيون، ليمر پيلو ۽ لوڻ جو لڱي سان گڏ مٽي. گوشت جو گوشت لوڻ جي چوڻي سان ۽ هڪ منڊل گوشت بال کان ٺاهيو. ان کي مکڻ ۾ ٻڏڻ کان بچاء، بيڪين کاڌ خوراڪ ۾ وجھو ۽ ذرو ذوق، اٽو ۽ برٿ جي ملازمت مان ٺهرايو. ھڪڙو ھڪڙو ڪلاڪ اڳوڪي 175 درجا تندور ۾ موتي تيار ڪريو.
توهان به ملبل ۾ هارڊ ڪاسٽ ساس ۾ گوشتبال پڻ ڪري سگهو ٿا، چاس شامل ڪرڻ کان پوء "فني" موڊ کي فورا 30 منٹ تائين چونڊيو.