ڪابينا گوبج رول ۽ تيار ڪرڻ واري پٽن جو مشڪل عمل آهي. تنهن هوندي، نسخي جو هڪ عام نسخو آهي: سست گوبج رول، جيڪي گهڻو وقت تيار ڪرڻ ۽ گھڻي وقت تائين چوپائي نٿا ٿين.
سست گوباج گوشت، چانور ۽ گوبگي سان گڏ رول
مادي
- منڊي گوشت - 350 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- انڊو، 1 سي سي.
- اڇو گوبي - 300 g؛
- چانور - 250 گ؛
- ڪماء جو رس - 300 مليڪ؛
- تازي جڙي (ٻرندڙ، ڪنارو، ڊيل)؛
- سبزي جي تيل يا وڌيڪ ٿڪندڙ چربی؛
- لوڪ؛
- خشڪ مصالحو؛
- لوڻ
تياري
ممڪن آهي ته ننڍڙو ننڍڙو جگر ڳاڙهو ۽ ننڍي کڏ تي، ٿڌو ٿانو ساٿين ۾، پوء ٿلهي گوشت، مصالحن ۽ اسٽو شامل ڪري، لڏپلاڻ کان 15 منٽن تائين روانا ٿيا.
جڏهن گوشت اڌ تيار ڪيو ويندو آهي، ڇڪي اڇا اڇا ڪوبا وجهي (ان کي پوئتي ڀريل هئڻ گهرجي) ۽ گڏوگڏ آهستي آهستي هو. مٽي ٽاميون جو رس ۽ ملايو. 20 منٽن کان وڌيڪ نه وڃو. اسان ڪٽي ساگر ۽ لوسن شامل ڪيو.
آبي ۾ چانورن ۽ مشروم سان سست گوبج رول پڙهي ٿو - اصل نسخو
مادي
- منڊي گوشت - 350 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- انڊو، 1 سي سي.
- اڇو گوبي - 300 g؛
- چانور - 250 گ؛
- ڪڪڙ جي هيڪ - 2 پي سي.
- تيل يا وڌيڪ ٿڪندڙ چربی؛
- خشڪ مصالحو؛
- لوڻ؛
- تازو تازو؛
ڀرڻ لاء
- ٿلهي ٽماڪن جو رس 200 ملين (يا ٿانو ٽماٽو پيسٽ).
تياري
الڳ الڳ اسين ان جو ڪارڻ ڪڍندا سين.
گاڏيون ۽ پياز ڪنهن به مناسب طريقي سان ڪم ڪري رهيا آهن (grater، blender، گوشت پروسيسر، کاڌي جي پروسيسر) ۽ خام منڊل گوشت، چانورن ۽ هڻڻ سان گڏ. هن جي هٿن سان ڪڻڪ ۽ ٿڪيل گوبگي، 10 منٽن جو انتظار ڪري، پوء 5 منٽن لاء نرم ٿيڻ واري ڦڪڻ. پوء پاڻيء کي هڪ ڪڪر ۾ وجهيائين. ٿورو ڪري پنهنجا هٿ ڦيرايو. اسان گوبگي گوشت کي گوشت ۾ شامل ڪيو آهي، ان کي ڪٽرن جي طور تي ڪڍي ڇڏڻو پوندو (جيڪڏهن اهو مائٽي موٽيو ويو، استحڪام کي نشست شامل ڪري سگهجي ٿو). موسم زميني مصالحن ۽ لوڻ سان.
فارم گوبج رول (ترجيحات
اڳيون، فرينگ پين کان سست گوبج رولز نه هٽايو، جيڪڏهن فريڊ پين کي هڻڻ کان بغير ناهي، يا ان کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي گردي فارم ۾ وجهي ڇڏيو. ٽبوٽو جي رس سان گوبري رولن کي ڀريل ڪريو ۽ تارن ۾ پين يا فڻنگ پين کي لڳائڻ (اٽڪل 25 منٽ).
الڳ الڳ طور تي اسان لوسن-سارڊ ڪاس چاس، ۽ تازو ساگر جي خدمت ڪندا آهن. تازي ڀاڄيون، مشورتون ۽ روايتي ريزولوولي جي خدمت ڪرڻ لاء گوبگي رولز پڻ سٺو آهي.