اسان جي وڏي افسوس سان، اسٽور ۾ گوشت جي شين جي معيار ۽ ذائقي تازو ڇڏي گهڻو ڪري سگهجي ٿو. اهو پڻ ڦٽو ڪيو ويو آهي ته اهو صرف سادگي ۽ گهڻو سستا آهي صرف انهيء گوشت خريد ڪرڻ. ۽ ڇا توهان گھر ۾ هيم ڪڪ ڪيو؟ اچو ته ان کي مزيدار ۽ تڪڙو ڪيئن ڪجي
سور جو گوشت وارو گھر
حم گهر ۾ تمام نرم ۽ نرم آهي، پري کان وٺي شڪر ڪرڻ. روئي جو هڪ مصالح، ڳاڙهو کنڊ ۽ نارنگي پيليل موهيندڙ ڪاراميل ذائق ۽ خوشبو ڏيو.
مادي
- پورڪ هام - 1 ڪلو؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- 1 سي.
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- ڪارو مرچ ماس - 3 پي سي.
- کاري ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- ڳاڙهو کنڊ - 100 g؛
- نارنگي پگ - 50 g؛
- nutmeg - 1 چمچ؛
- گراهڪ جنن - 0.5 ايس ايس.
- سيب - 3 ٽڪر؛
- گانو. 3 پي سي.
- سجاڻ لاء نارنگي سلائيس.
تياري
گهر ٺاهڻ وارو هيم ٺاهڻ پهريون، اسان ٿڌو پاڻي ۾ اسان جي هوم کي گندو آهي ۽ سڄي رات کي ڇڏيندا آهيون. صبح جو ان کي ملائي ڇڏيو ۽ گوشت کي چٽ پاڻيء، لارنل پٽي، پياز ۽ مرچ سان گڏ سسوسن ۾ وجهي ڇڏيو. ڍڪ ڍڪيو، هڪ ڪوڙي، لوڻ کي آڻيو، پوء باهه کي گهٽايو ۽ تقريبا 1.5 ڪلاڪ ڪجه ڪريو. ان کان پوء، ٻيهر پن جي مواد کي ملن ٿا ۽ آسانيء سان گوشت کان مٿين چمٽي کي ڪٽي.
هڪ جدا ٿانو ۾، کنڊ ملائي، گرائٽي نارنجي پيل، نتيم ۽ تيلامون. حرم سان گڏ انٽرويو ڪريو. ان کان پوء اسان گوشت کي بيڪنگ کاش ۾ داخل ڪيو، سبزي جي تيل سان خوش ٿي ۽ ٿورو پاڻي وجهي. اڳوڻي اوور ۾ ڪپڙا رکين ۽ 220 ڪلوميٽر جي تقريبا 30 منٽ لاء. وقتي طور تي اسان سمورو رس جو هوم وجهي ٿو ۽ ڏسو ته گوشت ساڙي نه آهي. بیکنگ جي شروعات کان پوء 20 منٽن کان پوء، سور جو ڳوڙها وڌو ۽ ميڪل 4 حصن ۾ کٽيو.
ميز تي ڀرڻ کان اڳ، اسين گهر واري هام کي تازي نارنجي جي سلائسن کي سجدو ڪندا آهيون.
ڪڪڙ مان گهر وارا هيم
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 1 ڪلو؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- جليٽن - 10 g؛
- لوڻ، مصالحت، مصالحت، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جو گوشت ننڍڙو ٽڪر ۾ وڍي ٿو. اسين فلپس کي هڪ ٿانو کي منتقلي، لوسن ڪڍي نڪرڻ، نموني، مرچ ۽ مزاج سان ذائقو شامل ڪريو. هن کي سڪل جليٽ پاڪائي کان وٺي ۽ احتياط سان هر شيء گڏ ڪريو. کير جو هڪ ليفل پيڪس وٺو، اندر کان اندر ڀريل، مٿي کان ڪٽي مڪمل طور تي ڪٽي ۽ ماني کي گوشت ۾ وجهي وٺو.
بيڪري ڀريو، سختي سان ڍڪڻ ۽ پاڻيء جي هڪ برتن ۾ وجهي. آڱر تي کڻڻ ۽ گهٽ گرمي تي تقريبا 1.5 ڪلاڪ تائين کائڻ. آهستي آڱر کان ڀريل هٽايو، ان کي ڪمري جي گرمي تي ٿڌي ۽ ان کي فرج ۾ ڪيترن ڪلاڪن کي ختم ڪري ڇڏيو. گهر واري هيم مڪمل ڪرڻ سان، احتياط سان خاني ڪڍو ۽ ٽڪر ٽڪر ڪريو.
اگر توهان چاهيو ته، توهان وٿنيٽ، فردوش روم، زيتون، گوشت سان ڀريل ميڪا شامل ڪري سگهو ٿا، اهڙيء طرح تيار ڪيل تيار ڪيل ذخيرو کي بدلايو.
خوفزده ڪرڻ کان ڊپ نه ڊڄ، بنيادي شيء - سڀني اجزاء کي ختم ڪرڻ جي وسارڻ نه وساريو.
ڪڪڙ ۾ گهڻائي هيم
مادي
- ڪڪڙ هيم 3 پي سي.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- گليٽن سڪي - 10 گ.
تياري
سو، ڌاڙهو ۽ گندو ڪپڙو وٺي. انهن چپ ۽ چمڙن تي صاف صاف ڪريو
اسان هن پروگرام کي "ڇڪڻ" ڪڍي ڇڏيو ۽ اٽڪل 1.5 ڪلاڪ هوم رکون ٿا. تيار ٿيڻ سگنل کان پوء، اسين گوشت ڪڍي وٺو ۽ ان کي هڏا مان صاف ڪريو. چوڌري طور تي ڪٽي ۽ ملتان جي گود ۾ پوئتي پيل. ٻيهر، ساڳئي پروگرام 1.5 ڪلاڪن تائين رکندو.
ھڪڙو ٿانو سڪي جليٽن کي وڌايو، چڱي طرح سان ملايو ۽ فرج ۾ وجھي فريزي ڪريو! اهو سڀ ڪجهه، ملتان ۾ هيم تيار آهي!