ڪڪڙ هڪ منفرد مصنوعات آهي، جيڪا مختلف قسمن جي مواد سان ٺهڪي اچي ٿي. اسان توهان کي ڪڪڙين جي پادري لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون ڏنيون آهن. هيٺ ڏنل برتن مان هر هڪ پنهنجي مزيدار مزيدار آهي. وڌيڪ جيڪي پسند ڪيو سو چونڊيو، ۽ وڌيڪ کائڻ!
پني سان ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ پٽڻ - 6 ٽڪر؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- پنيس - 150 گ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- ڊيل، لوڻ، مرچ جو مزو.
تياري
ڪڪڙ منهنجي پراڻي، خشڪ ۽ ڪٽي ۾ ڪٽي. هر ٽڪرا ڀڃي، لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪجي ٿو. سبزي جي تيل سان ڀريل پين ۾، اسان اسان جا چپس ڪڍيا ۽ هڪ دوستن جي ٺهرايو تيستائين ٻنهي پاسن تي ڦهلايو. ان کي تيار ڪرڻ لاء ضروري نه آهي. پوء ان کي بڪنگ شيٽ تي وجھي. اسان کي چٽ تيار ڪيو: مٽي ماني ڪمي سان ڪٽيل جڙي، لوسن، پريس کي هلڻ، لوڻ ۽ مرچ کي مزو ڏيڻ. اسان کي چڪڙڻ واري ڪڪڙ سان ڪڪڙ لڳائي ڇڏيو ۽ ان کي گرڳ پنيس سان ڀريل. 20-25 منٽن تائين تندور ۾ 200 درجا ٿي ويندا.
ڪڪڙ جو پني پنيس سان ڀريل آهي
مادي
- ڪڪڙ پٽڻ - 4 ٽڪر؛
- پنيس - 200 گ؛
- مکڻ - 100 g؛
- ڳئون ھڻندا آھن.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو، ماني کائڻ؛
- ٻڪڻ لاء سبزياتي تيل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان کي ڪڪڙ ڀري، لوڻ ۽ مرچ جو ذائقو ڇڏايو. ٽي پي تي سخت پنيس ۽ ڪٽي ڊيل سان گڏ گڏ ڪريو. پر سڄي پٿرن کي پنيز ڀريل ۽ مکڻ جو ٽڪرو پکيڙيو ويو آهي. اسين ان کي اٽو ۾ وجهي ڇڏيندين، پوء ان کي ڪڪڙ جي هڏين ۾ وجهي ڇڏيوسون ۽ پوء ان کي مانيء ۾ وجهي ڇڏينداسين. پري ڀريل مکھن سان گڏ ھڪڙي فرينگ پين ۾ وڌو. انهي کان پوء، اسان چڪلي جي پيرن ۾ پائڻ واري اندر پنيس سان پنيس ٺاهيون ٿا، مٿاهون اسين ان کي ڍڪ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي تندور (20 منٽ) ۾ 180 درجو تائين تيار ڪن.
ڪڪڙ پني کڻي پٽي پنيس سان
مادي
- ڪڪڙ جي پٽڙي - 2 ٽڪر؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- پروٽيسر ۾ پروسيس ٿيل پنيس.
- داڻا جا ڳوڙها، لوڻ، مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي پٽڙي ننڍڙي ٽڪر ۾ ڪٽي. پياز، پنڌ تي ٿڌا ۽ ٻوٽي تي پکڙيل سبزي جي تيل سان. ان کان علاوه، ٽي گريو ٿيل گاڏين ۽ چانورن تي رکيل پڻ، سڀ گڏجي 2-3 منٽن تائين ٻئي کي ڀڪيو. ان کان پوء، ڪڪڙ جي پٿرن جي ٽڪر کي ڦٽو ڪيو، 5 منٽن تائين ٿڪايو ۽ کاڌا، نمک ۽ مرچ شامل ڪرڻ جو مزو. هاڻ اهو پختو پنيس ٺاهي، ڪڏهن به چڱي نموني ڪريو ۽ 20 منٽن لاء کائي، ڪڏهن ڪڏهن ساڙ ڪري رهي آهي ته ڪڪڙ ساڙي نه ٿو. منٽ لاء 5 کان آخر تائين اسين ڪٽي ۽ ٻچن جي کنيجن کي شامل ڪيو آهي.
ڪڪڙ جي پائڻ سان پني کڻي
مادي
- ڪڪڙ جي پٽڙي - 2 ٽڪر؛
- پياس. 150 گ؛
- پنيس - 250 گ؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- ميووزيز، لوڻ، مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
آنرن جي اڌ بجت ۾ ڪٽي ٿي. ڪڪڙ جي پٿريلي کي ٽوڙي لاء ٽڪر ۾ ڪٽي ٿي. انهن مان هر هڪ ٻئي طرفن کي لوڻ، لوڻ ۽ مرچ کان ڌڪايو ويو آهي. بيڪنگ ماني ۾ زيتون جو تيل ٺاهي، فلٽ جي تيار ڪيل ٽڪر کي ڪڍي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي ڪٽندڙ प्याز سان ڀريل. ٿوري ٿوري گهر سان گڏ ميوزيس ۽ گرٽيڊ پنيس سان گڏ مٿي. اسان منٽن کي سونهن ۾ 25-30 کان موڪليندا، 200 درجا ڪيا ويا. پوء 150 درجا باهه کي باهه گھٽايو ۽ ٻيو 5 منٽ تيار ڪرڻ لاء.
مرغي ۽ پنيس سان ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 600 g؛
- پنيس - 150 گ؛
- شيمپينسن-200 g؛
- انو سو 100 گ؛
- ڳاڙهو ڪماڪو - 170 g؛
- ميزيوز - 170 g؛
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي شڪل ۾ مطلوب سائيز جي ٽڪر ۾ ڪٽ ڪيو ويو آهي. اسان هڪ بيڪنگ شيٽ تي ٻاهر نڪرندا آهيون. چمڪندڙ ننڍن ننڍن ٽولن ۾ ڪٽي، جوز کي چيڪ ڪريو، هڪ پني تي ٽي پنيس، ميزيونز، ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ لوڻ لاء ذائقو شامل ڪريو. اهو سڀ ڪجهه سٺو آهي. اسان هر گوشت جي لاء تيار ڪيل مخلوط تيار ڪيو. اسان ڪڪڙ جي پٿريلي کي شيوانين ۽ پني سان گڏ تندور ۾ 180-200 درجا جي 30-40 منٽن تائين پکين ٿا.