لفظ راگا، فرانسيسي راگوائيٽر مان ترجمو ڪيو ويو آهي، مطلب ته "گريبان کي اپوزيشن". هي ڀاڄيون ڀاڄيون، مشروم، جڙڙن مان تيار ڪيا ويا آهن ۽ بلڪل گهريل موٽن واري چشمي چٽ سان ڀريو ويندو آهي. مشروم سان گڏ سبزي وارو پاڻي توهان کي گهڻو وقت نه وٺي سگهندو، پر اهو وڌيڪ رسالي، نازڪ ۽ خوشحالي واري ٿي ويندي آهي ۽ ان جي مزيدار خوشبو ڪنهن به اڻ لامحدود نه ڇڏيندو! اچو ته مشروم سان سبزي وارو ٻوڙي جي پچڻ لاء ڪجهه اصل ۽ مزيدار ترڪيبون نظر اينديون.
سبزي سان گڏوگڏ سڪا
مادي
- Zucchini - 5 پي سي.
- شجاعت 300-300؛
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- اڇو گوبي - 200 g؛
- لوڻ، چمڪندڙ، گلابي، جامي، ذائقو،
- ڊيل.
تياري
سمورن ڀاڄيون ۽ مشرون مناسب صحيح آهن، گاڏيون صاف ٿين ٿيون. جيڪڏهن زڪوچي نوجوان آهي، هيل صاف ناهي. گرم جو چشمو وڌو، ٿوري زيتون جو تيل ڪڍو ۽ اڇو وڌو، گاڏين جي سڪن ۾ وڍي.
جڏھن ڀريل ۽ نرم ٿي ويندو آھي، اسڪواش ڪٽڻ ھڪڙي ڪوبہ ڪبا، ڪنگا گوباج ۾ وجھي، ۽ ڀاڄين کي 5 منٽ لاء وجھو. پوء ٿوري ٻيرري، جين جي ھڪڙي ٿاڻي، آبيگن، ٽي ۽ گلسي ۾ شامل ڪريو. جيڪڏهن گهربل هجي، ته توهان تي پیاز وجهي سگهو ٿا.
چيمپينجنز سلائسن ۾ ڪٽي، ڀاڄين کي شامل ڪيو ۽ هر شيء کي گڏ ڪريو. هاڻي اسان کي لوڻ جو لوڻ، مڙني اجزاء کي گڏ ڪريو، ٿلهي سان ڍڪيو ۽ گهٽ گرميء تي 20 منٽن تائين.
اسان پوئين پوشاڪ يا گرم يا ٿڌي فارم ۾، يا مختلف قسم جي کاڌن سان گڏ گڏوگڏ سبزيبل اسٽو جي خدمت ڪندا، مثال طور چانورن، بڪواٽ.
آلو آلو
مادي
- گوشت - 250 گ؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 2 سي سي.
- آلو. 3 پي سي.
- پاڻي - 150 ملي؛
- نوڪريون - 300 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- مکڻ؛
- مصالحو، ليمن جو رس - ذائقو ڪرڻ.
تياري
تنهن ڪري، آلو، مشروم جوڙو تيار ڪرڻ جي لاء اسين گوشت وٺي، ان کي ڌوئي، هڏا هٽايو ۽ ننڍڙو ٽڪر ۾ وڍو. ان کان پوء اسان ان کي جوش صاف ڪري ڇڏيو ۽ ان کي تري سان ڇڪي ڇڏيو.
اسان کي صاف آلو ۽ گاڏين ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي. هاڻي هڪ ڳاڙهو سوٽي وٺو، مکڻ جو ٽڪرو وجھو، گوشت ۽ هلڪو سان ڳري.
پوء گرم پاڻيء کي سوسيسن ۾ اڇلائي ڇڏيو، ٿڪڻ سان ڍڪڻ ۽ گهٽ گرميء جي 30 منٽ کان وڌيڪ دير سان. هاڻي آلو شامل ڪريو، ملائي. ان کان پوء ٿورڙو ڌڪيو ويندو آهي ۽ نرم ٿي ويندو آهي، اسين رينگٽ ٽماڪن جي پيٽ ۾ رکون ٿا. اسان کاڌا گرم، خدمت ڪر، تازي ڀريل کتل ساگر سان سجايا!