گوشت لاء مارلن ۾ مختلف اجزاء ۽ مصالحن جو هڪ نمونو آهي، جيڪو هڪ تيار ڪيل کاڌو ۾ نرمي، جوش ۽ خوشبو ڏي ٿو. گوشت جي هر قسم لاء، هڪ قاعدي طور تي، ساڳيا مکيه ايڪس استعمال ڪيا ويندا آهن، صرف خاص شين جي ذائقو ذائق تي زور ڏيڻ واري اجزاء جو حصو شامل ڪندي. بنيادي طور تي، اچار کاڌل وقت کي گھٽائڻ لاء کليل فائر تي پکايا ويندا آهن.
الائي تي تمام گهڻي مزيدار گوشت جي شين مان پائڻ جو هڪ ربن آهي، جنهن ۾ رسالا ۽ رسائيندڙ ڳاڙهو گوشت جيڪي صحيح اچار سان ميلاپ ۾ وڏي بجلي ۽ لاجواب مزيدار علاج ۾ رخ آڻيندا آهن. انهي برتن کي سائيٽن تي بھتر ڪرڻ لاء، پر ان جي موجودگيء ۾ توھان انھن تي سنوار، ڪنگراڳراڳرا استعمال ڪري سگھندا آھن. توهان به هن کي بيزاري تي برجير تي رکي ۽ ريب تي رکي سگهو ٿا.
هيٺ اسين انهن جي پوکن تي پڪ ۽ ميون واري ربن لاء مرينز جي ترڪيبون تي غور ڪنداسين.
پيڪن تي سور ۽ ريگ جي لاء کاڌ خوراڪ جي کاڌا
مادي
ایک کلو گرام کا حساب:
ڪلاس جو اچار:
- ٽماٽو چٽڻي - 3 چمچ. چمٽا
- ماکي مائع چمٽا
- سويا ساس - 2/3 پيچرا. چمٽا
- ونڊ ويزڪيڪل چوڪ - تي ٿيندا؛
- شراب گهربل - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- لوڻ
سويا ماکيء جو اچار:
- سويا چٽ - 4 چمچ. چمٽا
- ٽماٽو ساوڪ 2.5 کان. چمٽا
- ماکيء جا ٻه ڳوڙها. چمٽا
- ڳاڙهي مرچ - 2/3 پي ايس.
- لوڻ
شراب سان ڍڪڻ
- سڪل اڇو شراب - 100 ملي ميٽر؛
- لوهه - 5-2 گلو.
- سويا ساس 2.5 ڪلو. چمٽا
- لکن. 1/2 ڪريم؛
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- ڪارو ڪارو مرچ - 1/2 پي ايس؛
- لوڻ
تياري
مارينڊي سڀني اجزاء کي گڏ ڪندي تيار ڪيو ويندو آهي. اڳيون، اهو مرکب ريب سان مچايو ويو آهي ۽ سڄي رات لاء ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين يا ٻاهران هليو ويو آهي.
سوٽي مٽي جي ريز لاء گلن تي اچار
مادي
ایک کلوگرام ریپ کے ایک کلو گرام کا حساب:
- شراب جو وچو، ڳاڙهو 3/4 کپ
- جوش 250 گ.
- لوڻ - 5 داڻا؛
- پنن جي پنن مان 7-9 ٽڪرا؛
- سڱن جي پنن مان 7-9 ٽڪڙا؛
- بابا پنن - 5 پي سي.
- ڳاڙهي ۽ ڪارو ڪارو مرچ؛
- لوڻ
تياري
اسان کي لوڻ سان لوٺ روئي، ڪڪڙ ۽ ڪارا مرچ، ڳاڙهو، خشڪ ڪشادو، مٽي ۽ ڳاڙھو ساوڻ سان ڳاڙهو، ڳاڙهو، خشڪ ۽ خشڪ ڪتب آڻيندا آهن. ڪپڙي جي اچار کي ڳاڙهو پکو ڇڏيو، ٿوري دير سان ان کي گوشت ۾ اڇو ۽ ڪجهه ڪلاڪن کان ڇڏي ڏيو.