اتفاق ڪيو، ڪوئي به ڪيترا ۽ قيمتي چاس جو توهان کي خريد نه ڪيو آهي، اهو اڃا تائين توهان جي گهر ۾ ڇا کائڻ کان بهتر نه ٿيندو. تنهن ڪري، اڄ، اسان هڪ مٺي ۽ سوري چيلي ساس کي کائڻ جو فرض آهي، ۽ اهو صحيح طريقي سان، توهان جي اسان جي ترڪيبين مان سکڻ وارا.
مٺي ٿائي مرچ چاس - پڙهي
مادي
- ڳاڙھو مرچ مرچ - 5 پي سي.
- پيئڻ جو پاڻي 220 ميلو؛
- مٺي چانور شراب - 70 ملي ل؛
- گردن وارو کنڊ - 140 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ڪڻڪ جو نشانو - 1.5 پيچرو. چمٽا
- کاڌي جي لوڻ - 1،5 ٽيچ.
تياري
گندي مرچ مچلي مرچ ۾، اسان کي پاڙون پٽي ڇڏي ٿو ۽ باقي ڦر (ان سان گڏ ٻج پڻ) بلوء جي هڪ گونگي ۾ رکيل آهي. اسان نوجوان لوسن جي ڏند کي صاف ڪريون ۽ انھن کي ھڪ بلدي ۾ رکون ٿا. اسان برقي برقي تي ڦيرايو ۽ اهي جلندڙ ڀاڄيون هڪ گهرجن گرور ڏانهن پيس.
هڪ وڏو بالٽ يا سوسپن ۾، پيئڻ جي پاڻيء جو اڌ حصو وجهي، مٺي چانور جي شراب ۽ ڦيرڦار جيڪا هتان مان اسان کي ٻڪرين ۾ مليا. اسان هن کنٽين کي باهه ڏينداسين ۽ ان جي مواد کان پوء هر شي کي 4 منٽن تائين طئي ڪرڻ شروع ڪيو. باقي پئڻ واري پاڻيء ۾، ڪنڊ شاش کي ٽوڙيو ۽ ان سان چشمي سان ٺهرايو. هتان اسان هتي لوڻ ۽ سٺري ڏند ڪڻڪ وارو کنڊ داخل ڪندا آهيون ۽ پوء اسان ان جي چٽ تائين 5 منٽن تائين جاري رکون ٿا. ان کان پوء اسان ان کي باهه کان بچايو ۽ ان کي چکڻ شروع ڪرڻ کان اڳ اسين هن کي ڪمري جي گرمي تي ٿڌي.
ڪڪڙ لاء مٺي ۽ ھاري سياٽي چوڪ - سياري لاء پڙھڻ
مادي
- مرچ (مرچ) - 500 g؛
- لوسن جو 200 گ.
- انگور جڙ - 1 ٽڪرا؛
- نشست (5 ڪلو). چمٽا
- خالص پاڻي 350 ملي ميٽر؛
- ٺيڪ کنڊ - 400 g؛
- چانورن جي سرگر - 140 گ.
تياري
اسان صاف (دستانو ۾) مٽي جي سڀني پاڙن ۽ اندروني ٻج مان. اننجر جڙ ۽ چٻي صاف ڪريو. ان کان علاوه، تمام تيار ڪيل اجزاء معدنيات جي صحيح اسڪرين جي ذريعه ترتيب ڏنل آهن، ۽ صحيح کنڊ سان گڏ پيئڻ وارو پاڻي 2/3 شامل ڪرڻ تي، اسان ان کي پليٽ پليٽ تي زهر ڏين ٿا. بعد ۾ چٽ جو 10 منٽن تائين پکايا ويندا آهن، باقي رهيل پاڻيء ۾، 1/3 پاڻي مڪمل طور نشريه کي ڦهلائڻ ۽ ان کي عام پين ۾ داخل ڪيو. ٻئي 5 منٽن کان پوء، چاس کي اجايو، ان کي چانورن جي سرڪ ۾ وجھو. انهي کان پوء، ڪجهه منٽن لاء پين جي مواد کي کائڻ، هن کي هٽايل تان هٽايو ۽ شيشي جي بار وڌيڪ تحفظ لاء مرچ مزي سان ٺهرايو، ۽ پوء سختيء سان انهن کي ڍڪايو.