بروپي هڪ انتهائي مفيد محصول آهي. تعجب ناهي ته اهو اڪثر ٻارڙن لاء مڪمل طور تي استعمال ٿيندو آهي. بروپيولي، تڪليف ۽ هتي جي سرطان سان هڪ بهترين فائائيندڙ آهي. ان کان علاوه بروڪلولي ۾ صرف وڏي مقدار ۾ ويتامين موجود آهي. ان ۾ ڪيتري ويتامين سي (مٽي ميوزڪ)، اي، سي آر ۽ پي پي کان گهڻو آهي. اهو پڻ، بروڪوولي سوڊيم، پوسٽوسيم، ڪلسيم، فاسفورس جو هڪ سٺو ذريعو آهي. ۽ ان جي گڏوگڏ سڀني شين کي پڻ گهٽ-کولوري چئبو آهي. بروڪلولي جي 100 گرام ۾ صرف 30 ڪيڪال تي مشتمل آهي. عام طور تي، هڪ پيداوار نه، پر حقيقي خزانو. ان ڪري اسان کي گهڻو ڪري ممڪن طور تي اسان جي ميز تي ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي. هاڻي اسان توهان جي کاڌي جي مجموعي ۾ شامل ڪنداسين ۽ توهان کي ٻڌايو ته برو بروولي خالء جو مزيدار سوپ ٺاهيو.
بروڪولي سان پڙتال ڪريم سوپ
مادي
- برويڪولي 1 ڪلو.
- ٽيڪس - 1 پيس؛
- اوٽ جوس - 1 ٽڪڙو؛
- کریم - 150 ملي؛
- مکڻ - 30 g؛
- سبزيات برٿ - 800 ml؛
- يوڪڻ - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪوبي بروڪل کي ڀاڙن جي ڀڃڪڙي ۽ وھندڙ وينڊي ۾ ورهايو ويو آهي. هڪ ساسن ۾ وڌو، 2 منٽن تائين پاڻي ۽ ٽتيلالي جي بٽڻ کان پوء. انهي کان پوء، اسين اهو پوئتي موٽڻ کان پوٿر تي اڇلينداسين. سجاڳي لاء ڪيترن ئي زبردست فوفورسڪشنس کي ڇڏي ڏنو وڃي. هاڻي اسان لڪن ۽ واٽن کي صاف ڪريون ۽ انهن کي ٿلهي سلس ۾ وڍي ڇڏيو. گندي ٻرندڙ پن ۾، مکھن کي ڳاري ڇڏيو، ان کي گرم ڪرڻ ۽ ان کي ساڙيو وڃي جيستائين شفاف ٿئي. ان کان پوء ھڪڙو منٽ لاء اٽو، ٿڪيو ۽ فريب شامل ڪريو. هاڻ هن بروڊي ۾ ڪنوڙ ڪر ۽ ان سان گڏ ڀروسو ڪريو. تقريبا 15 منٽن لاء وچولي گرمي تي اٿو. پوء مخلوط سان ٺڪرايو ۽ ان کي ڪوريمي حالت ڏانهن وڌايو. ذائقو ڪرڻ، لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو. هڪ جدا ٿانو ۾، خام مال کي ڪمي کڻي ڇڏيو ۽ سوپ ۾ اڇليو. اسان کي سوپ گرم لڳايو، پر اسين ان کي ھڪڙي کي نه آڻينداسين، ۽ اھو بند ڪر. خدمت ڪرڻ کان اڳ، گلاس جو ننڍڙو ڀاڙو هر پليٽ ۾ رکيل آهي.
يقينن، اهو سڀ ڪجهه، مٺائي بروڪلولي ڪوم سوپ تيار آهي، اهو بهتر آهي ته اهو گرم کائڻ لاء بهتر آهي!
بروپيلي گوبي سوپ
مادي
- گوشت برٿ - 1 ل.
- آلو 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بروپيلي گوبج - 2 پي سي.
- مکڻ چمڪيو
- ڪريم - 1.5 شيشي؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- کاري، مرچ، مصالحت، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان ڀاڄيون تيار ڪيون ٿا: اسان گوباج کي ڀروسو ڪري، آلو، گاڏيا صاف ڪيو ۽ ڪعب ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهيون. سڀني کي باهه لڳايو ويو ۽ سسوسن ۾ وجهي ڇڏيو. اسان ڀاٿين جي حصي سان ڀاڄيون ڀريندا آهيون پوء اهي انهن کي ٿوري نموني سان ڍڪيل آهن. پکا جيستائين تيسين، پوء ان کان پوء اسان مڇي آلو جي حالتن ۾ گوڏن ڀريو. ذوق جي باقي شامل ڪريو ۽ ٻيھر آڻيو. اسان کي چاس تيار ڪيو: ڀريل مکھن سان اڻڻ واري ڀاڻ ۾ اٽو شامل ڪريو، ان سان گڏوگڏ، اتي ڪو ڍڪيل نه آهي، ۽ ڪڪڙ ۾ وجهي، ٿڪڻ تائين ڳاڙهو. 10 منٽن لاء سوپ ۽ ٻيڙي تي ختم ٿيل ساس شامل ڪريو، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا.
بروپيولي سوپ جو ڪامل مڪمل طور تي سفيد مانيء کان وٺي سان گڏ آهي. بون اشتياق!
بروڪولي ۽ نيري پنيس سان پڙهيل ڪريم سوپ
مادي
- بروڪولي - 1 سر؛
- 2 سي سي.
- مکڻ - 20 g؛
- کریم - 250 مليڪ؛
- کير - 750 ملي؛
- نيري پنيس - 100 گ؛
- لوڪ
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
هڪ ٿانو کڻي ٿلهي يا گندي ڳري پنڌ ۾، مکھن ۾ مٽي ڳاڙهو ۽ نرمي کان نرمي سان کٽايو. اتي اسان لونسن پڻ شامل ڪيو، پريس مان گذري، بروپيلي جي انفورنسڪشن. سڀئي کير پيارڻ ۽ اٽڪل اڌ ڪلاڪ تائين هڪ ننڍي باهه تي ڌڪيندا. انهي کان پوء، 10 ڪمن لاء ڪڪڙ، ڪلي نيري پنيس، لوڻ، مصالحت ۽ مصالحت شامل ڪريو. blender سان گڏ سوپ ڪريو. اسان نيري پنيس ۽ ڪڪر جي ٽڪر سان گڏ ڪمي برو بروولي سوپ جي خدمت ڪندا آهيون.
توهان شايد شايد ڪڪين ڪمن جو سوپ ۽ مسڪينن جي خالص سوپ جي ترڪيبين وانگر ذائقو پسند ڪن .