گهڻو ڪري کاڪشيائي وينجن، پنهنجي وطن کان ٻاهر ٿي چڪي آهي، پکا جي رٿ واري منصوبي ۾ ۽ انهن جي ترتيب ۾ ڪيتريون ئي تبديليون آنديون آهن. خاص طور تي ان کي کثير اجزا جزا متاثر ڪيو ويو آهي، جهڙوڪ سوپ خروارو، جنهن جي هر گهريلو زال کي پنهنجي طريقي سان ڀريو ويندو آهي. هن مادي ۾، اسان کي اصل ۾ ترڪيبون کي ويجهي سمجهڻ جي ڪوشش ڪنداسين.
گهر ۾ سوپ خريسو جو طريقو
مان منگولين خاکو سان شروع ڪريو، هڪ رزق جيڪو سيلابرو، زعفران ۽ گريبان جي گهڻائي جي بنياد تي پکايا ويندا آهن. تيار سوپ تمام سنجيده آهي ۽ جارجيا جي کاڌي جي سڀني مداحن جي ضرور ساراهيو ويندو.
مادي
- واه 980 گ.
- cilantro 95 g؛
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- زعفران امیریٹائنک - 15 g؛
- واهٽيون - 85 g؛
- hazelnut 35 g؛
- جوش 135.
- گرم مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پالتو جانور هيڪو، ڪنهن ٻئي جي پهرين مرحلي وانگر، ڀائٽ سان ٿيندي آهي. هاروگو وانگر هڪ مالدار ڍڪڻ لاء، ڀوتو گهڻو ٿڌو هجڻ گهرجي، تنهنڪري ٿڌي سان ڍڪ وٺو، وڏي ڪائنات ۾ ڪٽي وٺو ۽ پاڻي کڻڻ (اٽڪل اڌ ليٽر). ھڪڙو ڪلاڪ لاء گوشت ڇڏڻ ڇڏي ڏيو، ۽ وقت جي وقت جھاگ ختم ڪري ڇڏي. گرم وٿ جو ٿانو وٺو ۽ ان تي 10 منٽن تائين زعفران وجھو، پوء حل کي دٻايو ۽ ساسپين ۾ وجھو. ڳاڙھو مٽي موڙي جي گوشت سان گڏ ڪن ۽ نتيجو پيسٽ سان ڪٽي لوسن جي ڏند سان، گرم مرچ ۽ ڪٽيل سلائيرو سان ٺهيل آهي. موسم جو سوپ هڪ لذيذ جي پيٽ سان پيسٽا ۽ پليٽ تي پليٽي مٿان رکندي - جارو تمام گرم گرم ٿي رهيو آهي.
گهر ۾ چانڊ سوپ جو تعلقو
مادي
- گوشت - 540 گ.
- چانور - 65 g؛
- جوش 115 گ.
- واهٽ جون 45 گرام؛
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- tkemali - 35 ml؛
- ٽماٽو پيسٽ - 15 g؛
- گرم مرچ - مزو؛
- سائي جو سڄو هٿ
- واڱيل واري ٻلهن جو ٻٻر
تياري
ھڪڙو ٿڌين مان ھڪڙو ڪٽ ڪريو ۽ وڏي گوشت سان گڏ پين کي موڪليو. ھي اسان جي ڀائرن جو بنياد آھي، جيڪو ٿڌو پاڻي ڀريو وڃي ٿو (ھڪڙو ليٽر ڪافي آھي) ۽ ھڪڙي ڪلاڪن کي باھ ۾ وڌو.
جڏهن ته ڀوت باهه تي آهي، اسان کي باقي پياز مان روين تيار ڪريو. جڏهن ٽڪر ٽڪر کي ڦوڪيو هئاسين، اسين ان تي لوسن، ٽاميلي ۽ ٽامن جي پيٽ وجهي ڇڏيندا آهيون. ھر ھڪڙي جي ڀوت سان گڏ ھر ھڪڙي کي سڏي ٿو.
گريٽ ذريعي گوشت جي ڀاڻڻ سان گڏ سڪن سان گڏ ۽ گرم مرچ جي پسند ڪيل رقم جي ذريعي.
ذوق ۾، چانورن کي شامل ڪريو ۽ ان کي 10 منٽن لاء گندائي ڏيو. سوپ سان ساڙ ۽ مٽي پيسٽ سان گڏ ڪريو، پوء پوء فوري طور تي هن کي باهه کان ڀري ڪڍو. سوپ خمار، گھر ۾ پکايا ويندا آهن ان کان پوء هن کي ٻيهر 10 منٽن تائين متاثر ڪيو ويو آهي.
گهر ۾ سوپ خمدو ڪيئن ڪئين؟
مادي
- بيف - 570 g؛
- چانور - 115 g؛
- اخروٹ - 75 گ؛
- 410 گ.
- گاڏيون 370 g؛
- ڪڻڪ دانھن
- جو هڪ ڳوڙها سوڌو ۽ ڪفن جو ڳوڙهو آهي.
- انار جو رس ، ٽاميلي جو مزو؛
- ڪنڊيٽر. 1/2 پي ايس؛
- هپس-سنلي - 1 چادرون.
تياري
گوشت جو وڏو ٽڪر پاڻي جي 2 ليٽر ۾ ڀريو ۽ ڪلاڪن لاء ٻه ڪلاڪ باهه لڳائين. صاف ڪرڻ نه وساريو