مٽي گنگا لاء تمام گهڻيون ڏسڻ ۾ اينديون آهن، پر اهي رڳو ٿوري گهڻي نظر اچن ٿا. تيار ڪرڻ جو طريقو ان ۾ بنيادي فرق آھي: خاص ڊيوائس ۾. اڄ اسان توهان سان گوشت سان گڏ مٽي جي ڪيترائي ترڪيبون سان غور ڪنداسين.
گوشت ۽ آلو سان مٽي پائيپ ڪريو
مادي
- منڊي گوشت - 500 g؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- ڳاڙهو آو 300x؛
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو.
تياري
آلو صاف ڪيو وڃي ٿو ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. اسان جوز کي پروسيس ڪري، سيميئر سائيڪل کي ڇڪي ڇڏيو ۽ منڊل گوشت کي وڌايو. ان کان پوء اسين آلو ۽ موسم جو گهڻو مصالحو کڻي رکون ٿا. تازو آو ڦاٽي سان لڳل، ڪڪررن ۾ ڪٽي ۽ ڀريل وچ ۾ داخل ڪن. اسان مينھن کي ٺاھيو، انھن کي ھڪ منٿوڪو ۾ وجھو ۽ تيار ڪرڻ کان وٺي 30 منٽ تائين کائڻ کپي. اسان مکھن ۽ تازو جڙي وارا ھڪڙي کاڌا ڏيندا آھيون.
ڪدو ۽ گوشت سان مٽي لاء پائيپ ڪريو
مادي
- گوشت - 600 گ؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڪلوميٽر 500 گرام.
امتحان لاء
- اٽو - 400 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- فلٽر ٿيل پاڻي 250 ملي ميٽر؛
- مصالحو.
تياري
پهرين، آهستي آه کي تيار ڪريو: ڪاسٽ ۾، هيڪو لوڻ سان ٺهي، پاڻيء ۽ تيل ۾ وجهي. چڱي ريت مزي، اٽو ۾ وجهي ۽ تازو آو ملائي. گوشت مٽي، خشڪ ۽ ننڍن ٽڪر ۾ کٽي. بلب تي عمل ڪيو ويو آهي ۽ ننڍڙي نموني سان ڀريل آهي. ڪومن کي صاف ڪيو ويو آهي ۽ ڪب ۾ ڪٽ. پوء ھڪڙو پيالو ھڪڙو تيار ٿيل اجزاء کي گڏ ڪريو، لوڻ ۽ مرچ شامل ھڻڻ لاء. ڪٽ جو ڪڪر ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي، هر ٻاهر نڪرندو آهي ۽ وچين ڀاڱي تي ڀريل هڻي ڇڏيندو آهي. مننتوڪي جي سطح تي تيل سان مليل آهي ۽ اسين اتي متي موڪليندا آهيون. 45 منٽن کان پوء، ان کي ڳاڙهو مکڻ يا پگھل مکڻ سان خدمت ڪريو.
گوشت ۽ گوبي سان مٽي جو طريقو
مادي
- ڳاڙهو آھ - 400 g؛
- گوشت - 500 g؛
- گوبي - 200 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- مصالحو.
تياري
۽ هتي گوشت سان گونگي لاء هڪ ٻيو تلاوت آهي - گهڻائي ۾. ٽيللوڊو ڪٽ ڪريو ۽ ننڍن ڪعب سان ڪٽي ڪريو. بلب عمل ڪيا وڃن، ڀريل ۽ گوشت سان گڏ گڏ. گوبي جو عمدو ڪدو، پودواليوم، هٿ سان ملائي ۽ گوشت ماس ۾ وجهي. آهستي آهستي گهٽجي ويندو آهي، چوڪنرن ۾ ڪٽي ويندي آهي ۽ هر وچ جي وچ ۾ ننڍڙو ٿڌائي وڇائي. اسان کي چڪ ٺاهيو ٿا، ڪنڌ کي مضبوط ڪن ٿا. هڪ ڪلوڙ ملواارو پاڻيء ۾ پاڻي وجهي، ٻاڦ واري پليٽ کي نصب ڪريو، ان کي تيل سان ڀريل ۽ مٽي ڀريل. اسان پروگرام "On Steam" چونڊيو ۽ 45 منٽن لاء انتظار ڪريو. سگنل کان پوء، کاڌ خوراڪ جي مکڻ مکڻ سان گڏ خدمت ڪريو.