آنون سوپ فرانس کان ايندا آهن، اهي گوشت سفوت تي پکايا ويندا آهن ۽ ماني سان گڏ ماني ۽ پنيس ٽوسٽ سان گڏ ڪم ايندا. هاڻي اسين توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته هي شاندار سوپ ٺاهيو.
غصب سان گڏ سوپ
مادي
- جوش 500 گ.
- گوشت جوڙو - 2 ليٽر؛
- مکڻ - 80 g؛
- سڪل شراب - 250 ملي ميٽر؛
- اٽو - 2 ٽيچ.
- بگاٽ جون سلائيس - 4 پي سي.
- پنيس - 60 گ؛
- لوڻ، مرچ
تياري
اسان انزورن کي اڌ جي ڇت ۾ وڍي ڇڏيو. مکھن جو ھڪڙو سوسوسن ۾ گرم آھي، جنھن ۾ ھڪڙي موڙي ھيٺ لھي وئي آھي، پیاز ۽ ٽماٽو شامل ڪرڻ لاء 25 - 30 منٽن تائين. آنرن کي مسلسل مسلسل رکڻ گهرجي. جڏهن اها نرم ۽ ڳاڙهو ٿي ويندو آهي، هڪ چمڪندڙ آلو شامل ڪرڻ لاء، ٿڪايو ۽ 5 وڌيڪ منٽ لاء منظور. ورثو کي شامل ڪرڻ کان پوء شراب، لوڻ ۽ ڪوڙي ڏيو. باهه گهٽ ڪندا آهن ۽ ٻئي 35 منٽن لاء کائڻ. ٻنهي پاسن تي ماني کي سڪل. تيار سوپ آگ جي مزاحميون وينجن ۾ وجهي وينديون آهن، اسين مٿي تي دٻايوسون، مٿي تي پٿر وجهي پونجائي پنيس ۽ تارن ۾ وجهي ڇڏين ٿا، تنهنڪري پني کي ڳري ڇڏيندو آهي.
croutons سان فرانسوي پیاز سوپ
مادي
- تيل - 45 g؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- 1.
- لوڻ - 1.5 پيچرو. چمٽا
- کنڊ - 1.5 وٿيون. چمٽا
- لوڻ - 2 سلائسون؛
- سڪل شراب - 300 مليڪ؛
- گوشت برائوس ڪب - 2 پي سي.
croutons لاء:
- فرينچ بگيٽ - 5 ميز؛
- پيلي تي سخت پنيس 80 گ.
تياري
سون سون رنگ ۾ ايتري قدر تيل ڪڍو، ساوسيپ ۾، ڪڪڙ پياز شامل ڪرڻ، لوڻ ۽ 15 منٽ تائين وڌو. باهه گهٽ ڪندا، ڪڪڙ لوسن شامل ڪريو ۽ ڳاڙهو ڪارو رنگ کان وٺي 20 منٽن تائين. هن کي شراب ۾ اڇو، ٿڪايو، پوء 1 ليٽر جو پاڻي شامل ڪريو، برٿ ڪبرن جو رنگ ۽ ٻي 35 منٽن لاء کائڻ. ڇڪندڙ خشڪ آهي. سوپ ڀريون کجين تي اڇلائي وئي آهي، اسين مٿي کان مٿي پکيڙي، پنيس سان پٿريل ۽ پني کي پگھل ڪرڻ لاء تندل ۾ وجهي ڇڏيو.
انوپ سوپ سان پٿرن ۽ گرين پنيس سان
مادي
- پرسنل ڳاڙهي - 500 g؛
- ٽيڪڪ - 150 g؛
- ڪڪڙ
- مکڻ - 40 g؛
- سبزي جي تيل - 30 g؛
- گوشت جوڙو - 2 ليٽر؛
- سڪل شراب - 220 ملي ميٽر؛
- ٺهيل - 2 شاخون؛
- ڇانو
- تازو ميدان ڪارو مرچ؛
- لوڻ؛
- بائوٽ سلائس؛
- پني -75 گ.
تياري
هڪ ساسن ۾، گرمي مکھن ۽ سبزي جي تيل کي. اڌ جي انگن ۽ ڳڪن سان ڳاڙهو کاڌا ۽ ڳاڙهو پٽي شامل ڪريو، 30 منٽن تائين سست رفتار تي ساوڪ ڪن، ايتري قدر جو جوش ڏاڍو وڻندڙ رنگ آهي. پیاز سوپ ۾ سڀ کان اهم شيء صحيح طور تي اهو نڪري ٿو. لوسن، ٺهيل پتي شامل ڪريو، شراب وجھو، اڇو ۽ سوپ ڏي ڏيڻ، باھ کي گھٽائڻ ۽ ٻي 20 منٽ لاء کائڻ. آخر ۾، مصالحت شامل ڪريو. اسان اڇلائي چمڪندڙ تختن ۾ اڇلائي، تيلن تي رکيا، پنيس سان ڇڪيل ۽ تارن کي موڪليو ويو.