پوک جو ڏيک Bavarian Bavarian کاڌي جو فخر آهي، جن جي روايتون، جغرافيا جي قريب جي نظر ۾، چيڀين جمهوريت طرفان منظور ڪيا ويا آهن. هاڻي سڄي دنيا کان ماڻهن کي دنيا جي بيئر ڪيپٽن مان هڪ وٽ ايندا آهن، انهي جي گونگي جي هڪ حقيقي چيڪ سپچ کي چکڻ لاء، هڪ ويرووا جي گھڻي لاء. قومي خواندگي کي لطف اندوز ڪرڻ لاء، توهان کي گهر شهر کي ڇڏي ڏيڻ جي ضرورت ناهي، توهان کي صرف ضروري شين کي خريد ڪرڻ ۽ پکا شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي، جيڪي اسان جي رستن جي طرف رهنمائي ڪندا آهن.
چيڪ ۾ سور جو سورج پائڻ واري طريقه
مادي
گوشت لاء
- سور جو سورج - 5 ڪلو؛
- سڪو تارو الف - 2.3 ليٽر؛
- سبزي جي ورڇ - 2.3 ليٽر؛
- ليوئل، ٽيلي ۽ ڪنڊ جو هڪ گلدستگي؛
- ٻرندڙ (اسمان) - 5-6 ٽڪر؛
- اڇو منڊي - 130 g؛
- گاڏين - 130 g؛
- مٺو مرچ - 250 گ.
- parsnip - 100 g؛
- لين جو ڳوڙها پنڌ. 5 پي سي.
- ڳاڙهو کنڊ - 40 گ.
چمڪڻ لاء
- Dijon Mustard - 1 شيون؛
- ماکي - 60 گ؛
- لسن جو ڳوڙها - 5-6 ٽڪر.
تياري
اسان کي گاڏين ۾ ڳاڙهو پين يا برازيئر ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون ۽ ان کي شراب ۽ برائوز جي ٺهيل سان ڀريندا آهيون. اڳيون، خشڪ جڑی بوٽن جو خوشبوء وارو گلڪشي، اڪري، گاڏين، پياز، پاروسن ۽ مٺي مرچ جو مچائي سلائس رکين. اسان کي باهه ۾ کنڊ وجهي ڇڏيو آهي ۽ بعد ۾ ان ۾ ڪوف پهچڻ کان پوء، اسان کي 3 ڪلاڪن لاء گرميء ۽ اسٽو گوشت کي گهٽايو ويندو آهي يا اهو هڏا کان پري هلڻ شروع ٿئي ٿو.
اسان کي سونهن جي گرمي پد 160 سينٽ تائين پهچايو وڃي. اسان پيلي تي بيڪنگ شيٽ کي تبديل ڪندا آهيون، جنهن مان اسان کي هيٺيان مچايو ويندو آهي، جنهن مان اسان کي 2 مايع جي مائع ٺاهي ڇڏينداسين. اسان کي ٻاجهه کي گڏوگڏ، پريس کان ٿورڙو گرمي ماکي ۽ لوسن گذري ويا. گوب کي ڍڪڻ سان چمڪيو، ورق سان ڍڪڻ ۽ بيڪنگ واري ڇانو کي تارن ۾ منتقل ڪريو. چڪ ۾ ٻڏل شڪا 1 1/2 ڪلاڪن کان پوء ٿي ويندي، پر توهان کان اڳ ۾ تند مان نڪرڻ کان پوء، هن جي چمڙن جي ٻڪرين سان ڀريل، ٿلهي ڪڍو ۽ 20-25 منٽ لاء ڳاڙهي ڇڏيندين.
چڪ جي شراب ۾ شراب جي پور ۾
مادي
- سور ڪڪرن جو 4 - ڪلوگرام؛
- سبزي جي تيل - 60 ملي ميٽر؛
- گاڏين - 230 گ؛
- اڇو ڦوٽو - 230 g؛
- گندم کنڊ - 80 g؛
- ڳاڙھو سڪي شراب - 500 ملي ميٽر؛
- سبزيات برٿ - 2 ل؛
- لاوريل جا پن - 3 پي سي.
تياري
گوشت کي هڏا مان هٽايو ۽ ڪعبي کي ڪٽي جي 3 ڪلوميٽر جي مٿان ڪٽي ڪريو. گندگي کان بچائڻ لاء 2 منٽن لاء ٽڪرائي پاڻيء جي ٽڪر کي دٻايو. برزيء ۾ اسان گاڏين سان گذريو ۽ تقريبا 6-7 منٽن تائين پهچايو، سورڪ جو ٽڪر لڳايو ۽ ٻيو 5 منٽن تائين انتظار ڪريو. شراب ۽ ورور ۾ وڌو، لوڻ، مرچ، کنڊ ۽ يوال کي مٽي ڏي. شراب جي ڀائيواري کان پوء شروع ٿيڻ کان پوء، اسان کي باهه کي گهٽايو، برزير کي ڍڪ کڻي ڇڏيو ۽ 3 ڪلاڪن تائين سست آگڻ تي سوچي ڇڏيندا.
چيڪ جي طرز ۾ خدمت ڪريو هڪ آلو آلو يا آلو آلو پلنگن سان گڏ، سائي واري سائيز، ٿوري سوسائٽي وانگر، گھوڙسوار يا سرسري وانگر.
بيئر ڪئين بوئمنين بوئليس ڪئين ڪجي؟
مادي
- ڪڪڙ جي ٻج - 6 گ؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 3 پي سي.
- سور جو سورج - 2 پي سي.
- اڇو تيئن - 200 g؛
- سيب - 230 g؛
- آلو 500 گ؛
- ڪارو ال 550 م ايل؛
- پاڻي 550 ميلو.
تياري
جڏهن ته سونهن 220 ڪ.ف.ڪ تي گرمي پوندي آهي، تنهنڪري هتان جي ڌاڙهو، مرچ، مرچ ۽ لونسن سان ڀريل ڌڪ ۽ خشڪ جو سور ڪڪڙ کي ڌڪايو. بيڪنگ واري ٽڪري جي هيٺئين پاسي جا ٽڪرا ڦاڪ ڪڍيا ۽ انهن جي ٻڪريء تي ڄڻ ته ٻڪريء تي رکي. اڌ ڪلاڪ جي تندور ۾ تندل کي تڪرار ڪريو ۽ پوء تڪڙو تڪڙو ڊاهي، سيب، گاڏين ۽ آلو جو نعرو شامل ڪريو ۽ بيئر پاڻ کي گڏ ڪريو. حرارت کي وڌايو 160 ° C ۽ گوشت کي 2 ڪلاڪن لاء ڀاڄيون کائڻ. ٿوري وقت وارا ڀاڄيون ۽ سيب، ٿوري وقت سان گوشت جي هڪ پني تي ڦيرائڻ، چانهن کي ساڙي ڇڏيندا آهن ۽ مڇيء جي آلو ۽ گوشت جو جوش 2 فوٽن جي آبي پاڻيء سان ڀريل آهي. گرم پتل تي پين کي جاء ڪريو ۽ شيڪ جي لاء چٽ کائي جيستائين ايتري ۾ ٿڪايو وڃي.