روايتي طور تي، مڇيء ۽ ڀاڄين سان گڏ تيار ڪيا ويا آهن، پر دنيا جي ڪا به روايتي رواج نه رهندي آهي، ذوق جون وڌيڪ ٺهيل آهن. تماڪ ٿيل ڪڪڙ سان ان جي رستن جو هڪ واضح دليل آهي.
تمباکو نوشي ڪڪڙ سان رول
ڪڪڙ رولن کي "چانور ٺاهي" ٺاهيو ڪيئن ؟ اهو ايترو ڏکيو نه آهي جيئن اهو پهرين نظر ۾ لڳي، ان جي ڪوشش ڪريو.
مادي
- نني شيٽ - ½ پي سي.
- سوء واري چانورن لاء 2،5-3 اسٽ. چمٽا
- چانورن جي انگورن، کنڊ، لوڻ - ذائق ڪرڻ؛
- ساوڻ 4
- سائو بلجري مرچ - 1 \ 4 پي سي.
- مرغي ڪڪڙ ڀريل - 100 گ؛
- ڪارو يا عام غريب - 1 چائے کا چمچو؛
- سويا سوس - 1 چچا چٿون.
تياري
ڪنور چانورن جي چانورن جي اضافي کان وٺي، کنڊ ۽ لوڻ. بلغاريا مرچ ۽ پياز خشڪ آهن. اسان بلغاريا مرچ جي چوٿين کي بند ڪيو ۽ ان کي پتلي پٽي ۾ وڍي ڇڏيو. ڪڪڙ جي گلن ۾ سوراخ پڻ ڪٽي ويندا آهن. سشي چٽ تي اسان کي کاڌو فلم رکون ٿا، پر ان تي اسان کي نوري کي نرمي طرف هيٺ رکندو آهي. گلي هٿن (پاڻي يا چانورن جي انگورن سان هٿ لڳائي سگهجي ٿو) ٻاهرين چانورن جي چانورن مان ڪڍي ڇڏيندو آهي، جيڪا کهن جي ڊيگهه 1 - 1.5 سينٽي جي ساوڻ تي آهي، ساگر ڪڻڪ جي ٻنيء سان (ڪٿان) نوري چانورن جي چادر کي ڏسو. اسان مٿي تي ڪڪڙ ٽڪر وجهي ڇڏيندا آهن ۽ کين سويا ساوڪ، مرچ ۽ چشمي جوش سان ساڙيندا آهن. تيزيء سان فوڊ فلم سان رول رول. ھڪڙو اٺ پيٽ ڀرڻ چاقو سان ڪٽيو. اسان جي خدمت ڪئي وئي ۽ رولن لاء سويا ساس. جيڪڏهن گهربل هجي، ته توهان بلغاريا مرچ کي ڪڪمبر سان تبديل ڪري، ڪڪڙ ۽ کڪبر سان گڏ رول تيار ڪري سگهو ٿا.
ڪڪڙ سان گرم گرم
مادي
- سوشي لاء چانور - 400 g؛
- سامونڊي نوڪري، 6 پي سي.
- ڪڪڙ - 300 g؛
- پنيس - 300 گ؛
- شيطيڪ مشرومون. 6 پي سي.
- کنڊ - 4 ميچون. چمٽا
- مرڻ (مٺو چانور شراب) - 2 پيچرو. چمٽا
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
سويل چانورن لاء چانورن. ڪڪڙ جو اڇلندڙ پاڻيء ۾ پڻ گرميء جي پاڻيء ۾ ڀريل آهي ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ٿو. مشورتي ڪميونٽي سان کنڊ، سويا ساس، ميري ۽ لوڻ. اڪيلي مشرڊ (اگر توهان خشڪ شائق ڪتب آندو آهي، انهن کي پهريان پهرين پاڻي ۾ 2 ڪلاڪ ٿي ويندو هجي) ڪڪڙ سان ڪٽي ڪٽي ۽ ملايو وڃي. پونرن جي چانورن تي چانورن کي ڍڪيندي، هيٺيون ڪنڊن ۾ 1-1.5 سينٽرن ۽ چانورن جي ڪڪڙ کان وڌيڪ، ٻرندڙ پنيس سان ڀريل. اسين رولن سان نوري لفٽ ڪريو ۽ چاقو ۾ چاقو ڪٽي کي پاڻي ۾ ڌڪيو. خدمت ڪرڻ واريون کان اڳ، ان کي 10-15 سيڪنڊن لاء مائڪرورويو ۾ وجهي، پنيس کي ڳڻي ڇڏيندا آهن.
ان سان گڏ، گرم واريون ۽ گھڻي ڀريل ۾ گرم واريون گرم پلائي سگھجن ٿيون. بون اشتياق!